چنانچہ ایک گروہ کا حصہ ہیں جس میں مشتمل ہے Fagaceae خاندان میں درختوں اور شاٹوں کے تقریبا نو پرجاتیوں. اگرچہ ہٹانے کے لئے شیل بہت مشکل ہے، سینے کا گوشت کھانے کے قابل نہیں ہے. تاہم، یہ خام کھانے کے لئے یہ نایاب ہے اور بعض لوگوں کے لئے بھی خطرناک ہوسکتا ہے (ذیل میں دیکھیں).
خاص طور پر تعطیلات کے ارد گرد شاستے پر زیادہ روایتی طور پر کھایا جاتا ہے. گھومنے والے سینے کا خام خام اور تلخ کا ذائقہ دور ہوجاتا ہے اور بجائے اس کے بجائے میٹھی ایک کو تبدیل کرتا ہے.
لوگ کرسٹمسٹیم اور دیگر تعطیلات کے ارد گرد مٹھائیوں میں مبتلا ہوتے ہیں، لہذا یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ برے شاستن بہت سے خاندانوں کی روایت بن گئی.
نٹ سبزی کے طور پر
درخت سے سینے کا پھل تھوڑا کام لیتا ہے تاکہ وہ اپنے آپ کو نٹ لے سکیں. گری دار میوے ایک پریشان کن مرچ میں پھنس جاتی ہے، ہر ایک پریشان burr فی دو سے تین گری دار میوے کے ساتھ. جب بالغ ہو تو، پھل زمین پر گر پڑتا ہے اور اس کے بعد پتلی، ہموار شیلڈ نٹ حاصل کرنے کے لئے بھیڑ سے بھرا ہوا ہے. آپ سب سے زیادہ امکان ہوسکتے ہیں کہ پہلے ہی بیرونی مرچ سے الگ الگ سینے کی خریدیں.
اگرچہ ہم ان کے گری دار میوے کے طور پر اشارہ کرتے ہیں، گوشت کے اندر نرم اور غصہ ہے، روایتی گری دار میوے کی بجائے کچن کے بجائے اناجوں میں زیادہ تر. اس کی نشست کے مواد کی وجہ سے یہ ایک واحد نٹ بنیادی طور پر سبزیوں کے طور پر علاج کیا جاتا ہے. مقامی امریکی مختلف قسم کے مقابلے میں یورپی قسمیں تھوڑی بڑی ہیں. ہارس شاستن (عام طور پر ناقابل یقین سمجھا جاتا ہے) اور پانی کے سینے کا ایک مکمل طور پر مختلف پرجاتیوں پر غور کیا جاتا ہے.
خام شاستوں سے خبردار رہو
بعض لوگ شدید امراض کے مسائل، گردے کے مسائل، جگر کی بیماری اور جو حاملہ حاملہ افراد کے ساتھ ہیں، خام شاستے سے بچنے کے لئے ضروری ہیں. ٹنک ایسڈ کے اعلی درجے کی وجہ سے یہ گری دار میوے عام طور پر ابھرکر یا کھا جاتے ہیں. ٹنک ایسڈ کے اعلی درجے میں داخل ہونے میں پیٹ کی جلن، جگر کی نقصان، یا گردے کی نقصان کا سبب بن سکتا ہے.
ٹنک ایسڈ ٹنن کا ایک خاص شکل ہے، جو ایک قسم کی پولیفینول ہے. یہ مخصوص بلوک کے درختوں کی ٹوکری پر کیڑوں کی طرف سے nutgalls میں قائم کیا جاتا ہے. ہضم کی تکلیف سے بچنے کے لئے شاہراہوں کو مکمل طور پر پکایا جانا چاہئے.
شاستن کی تیاری کیسے کریں
گری دار میوے کے بارے میں ایک ہفتے کے لئے علاج کیا گیا ہے تاکہ اپنے نشاستے کو چینی میں ترقی کی جاسکیں، اس طرح گوشت کو میٹھا. بیرونی پتلی شیل، ساتھ ساتھ اندرونی تلخ بھوری جلد، کھانے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے. اس کی خام ریاست میں جلد کو ہٹانے سے تقریبا ناممکن ہے، لیکن صبر کے ساتھ، خارجی شیل خام گریوں سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. شیل اور چمڑے کو ہٹانے سے پہلے یہ آسان بنانا اور تازہ چمڑے کا کھانا کھلانا یا پالش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. شیلڈ اور پکایا گری دار میوے کو چند دن کے لئے ریفریجریٹر میں ڈھک لیا اور ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اگر فریزر میں رکھا جائے تو، نوشتوں کو نو مہینے تک منجمد کیا جاسکتا ہے .
بس کی بنا ہوا شاستے گھر میں تقریبا 30 منٹ میں بنایا جا سکتا ہے. وہ بھی کینڈی، ابھرے ہوئے، گری دار، ایک آٹے میں گرے، یا مزیدار ڈیسرٹ بنانے کے لئے خالص اور میٹھی بھی کئے جا سکتے ہیں. شاستے میں ہائی نشست مواد کی وجہ سے، وہ یورپ میں کئے گئے آلو یا پاستا کے متبادل کے طور پر بھی کام کرتے ہیں. تاہم، امریکیوں نے اکثر ان کو بھرتی اور ڈیسرٹ کے لئے استعمال کرتے ہیں.
مثال کے طور پر، چھٹیوں کے لئے ایک موسم گرما ترکی میں مکس یا ایک روایتی اتوار کے روز رات کے کھانے کے لئے ایک آسان سینے کا گوشت بھرنے والی ہدایت کے لئے تازہ سینے کا گوشت، مکھن، پیاز، موسمیاتی اور زیادہ سے زیادہ مطالبہ کرتا ہے.