گروی کی ترکیبیں اور تجاویز

ہر ایک گروہ سے محبت کرتا ہے. پن drippings اور گوشت جوس کا استعمال کرتے ہوئے گوری بنانے کی بجائے پرندوں یا روسٹ کے جوہر کو قبضہ کرنے کا کوئی بہتر طریقہ نہیں ہے. لیکن ہر ایک کے پاس بہت گراؤنڈ ہے جس میں موٹی اور گستاخی ہے. آپ ان تجاویز کا استعمال کرتے ہوئے اور ان کی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے ہر بار بہترین کشش کر سکتے ہیں.

روایتی گروی کی ترکیبیں صرف ایک مسئلہ ہے کہ وہ آخری منٹ ہیں. یہ دن کا حتمی باورچی خانے کا کام ہے، کیونکہ آپ کو ترکی کے برے ہوئے پین اور اسٹاک سے بہترین ذائقہ کے لئے گیلیوں سے ملنے کی ضرورت ہوتی ہے.

بہترین نتائج کے لۓ، دوسروں کو دوسرے برتنوں کو ختم کرنے میں مدد کرنے کی کوشش کریں جبکہ آپ اس گروہ پر توجہ مرکوز کریں.

کامل کشش بنانے کے لئے تین راز ہیں.

• لپپس سے بچنے کے لئے کشش کو ہلانا کرنے کے لئے تار وائک کا استعمال کریں.
• سٹریج ذائقہ سے بچنے کے لۓ چربی میں اچھی طرح سے آٹا پکانا (مائع شامل کرنے سے پہلے) کو یقینی بنائیں.
• نمک بہترین ذائقہ کی کلید ہے.

جب آپ تندور سے باہر نکلتے ہیں تو اسے پین سے ہٹا دیں، استعمال کرتے وقت بھرنے سے باہر نکال لیں، ورق کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور اس وقت آرام کریں جب بھری ہوئی ہو.

آپ کو صرف 1 / 4-1 / 3 کپ کی چربی کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ بہت بھری ہوئی ہو. آپ بنیادی طور پر ایک سفید چٹنی بنا رہے ہیں، علاوہ میں یہ ترکی drippings کے بھوری ہو جائے گا. روسٹنگ پین سے کسی بھی اضافی چربی کو کھینچنے کے لئے، محتاط رہنا ہے کہ تمام چھوٹا سا بھوری بٹس کو چھوڑنے کے لئے جو بہت ذائقہ ہے.

اب آٹا شامل کرنے کا وقت ہے. پین میں بھوری بٹس اور چربی بائیں پر آٹا چھڑکیں. کھانا پکانا اور ہلانا جب تک مرکب کئی منٹوں کے لئے بلبلا ہوا ہے.

پھر مائع کو شامل کرنا شروع کرو.

میری دادی ہمیشہ تھوڑی جار میں آٹے ڈالتے ہیں کہ کچھ سوراخ کرنے کے لۓ اس کو گندگی ڈالنے کے لۓ ہلکا لگانا، اور اس کے بعد بھی بڑپڑیں شامل ہوئیں. اگر آپ اس طریقہ کو استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو آٹا ذائقہ سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے 10-20 منٹ کے لئے بھاری مشکل کو ابالنا پڑے گا. یہ ذائقہ کو بھی حوصلہ افزائی کرتا ہے، جیسے پانی اسٹاک سے نکالتا ہے.

تم تندور میں بھی بھوری آٹا سکتے ہو (اسے احتیاط سے دیکھو!)، پھر بس چھڑکیں اور اسٹاک اور پانی کو شامل کرنے سے قبل روکس بنانے کے لئے کھانا پکانا.

مائع کے لئے، میں ترکی کے گیلیوں سے بنا اسٹاک استعمال کرنا چاہتا ہوں (جگر کے علاوہ، جس میں ایک تلخ کا ذائقہ شامل ہے)، اور آلو کو کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. پین میں drippings اور آٹا میں شامل کریں اور ہلچل اور ہلچل اور ابال اور ابال.

نمک بہترین کشش کی کلید ہے. لیکن آپ کو مسلسل اضافہ اور ذائقہ کرنا پڑے گا. تقریبا 1/2 ٹیس کے ساتھ شروع کریں. 4 کپ مائع کے لئے. پھر ایک وقت میں تھوڑا سا چھڑکاو، ہلکا پھلکا اور چکھنا. آپ کو معلوم ہو گا کہ جب آپ کو صحیح رقم ملے گی، کیونکہ کشش اچانک حیرت انگیز گوشت کی ذائقہ سے زندہ رہیں گے.

اگر آپ کی گریشی لپٹی ہے تو آپ کو کوئی فرق نہیں پڑتا ہے، اسے ایک بڑے رنگنے یا اسٹرینر کے ذریعے دباؤ. بھوری سے چھوٹا پونڈ نکالنے کی کوشش کرنے کے لئے بلینڈر یا کھانے پروسیسر کا استعمال تقریبا تقریبا ناممکن ہے.

روایتی گروی کی ترکیبیں

• میری ماں کی گروی
• پرانے فیشن ترکی Gravy

آسان گروی

آپ کو تھوڑا سا دھوکہ دہی اور وقت سے آگے بڑھانے کے لئے کر سکتے ہیں، ایک گروہ مرکب یا اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے جو پہلے ترکی گروی بنائیں . آپ اس طرح سے تمام آخری منٹ کے کشیدگی سے بچیں گے، اور زیادہ سے زیادہ لوگ یہ نہیں کہہ سکیں گے کہ گوری اس برادری ترکی سے نہیں بنایا گیا تھا.

آگے بڑھانے کے لئے میری ہدایت میں، ریستوران ترکی کی طرف سے کچھ drippings بھوری رنگ میں ہلچل کے طور پر اس کے ریہائیوں کے طور پر ہلکا پھلکا، اور زیادہ ذائقہ شامل کر رہے ہیں. آپ اپنے مرکب کو بھی بنا سکتے ہیں، اور مائع کے لئے گیلی اسٹاک کا استعمال کرسکتے ہیں.

• پہلے ترکی گروی بنائیں

سب سے آسان گروی

استعمال کیا جاتا ہے ڈبے میں گروہ! کچھ گیلی اسٹاک یا مرغی اسٹاک اور ذائقہ کے ساتھ پتلی، اگر ضروری ہو تو اس میں موسمی اصلاحات درست ہوجائیں. پھر ترکی کے کچھ drippings میں ہلچل، یہ آپ کی اچھی gravy کشتی میں ڈال، اور کوئی بھی سمجھدار نہیں ہو گا.