یہ آپ کے اپنے نیلے رنگ پنیر ڈریسنگ بنانے کے لئے ناقابل یقین حد تک آسان ہے، اور نہ صرف یہ بہت سستا ہے، لیکن آپ کو بھی گرجونزولا یا روکوفیر جیسے بڑے قسم کے نیلے رنگ پنیر کا انتخاب کرنا بھی ہے. اس ہدایت میں تیتلی ڈریسنگ ایک چھوٹا سا ٹانگ دیتا ہے. چاہے آپ سبز سبز ترکاریاں ، بفیلو مرغوں کا ایک پلیٹ بنانا یا ایک گرے ہوئے اسٹیک پر چڑھ رہے ہو ، یہ نیلے رنگ پنیر ڈریسنگ ایک فاتح ہے - سب سے بہتر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ
- ھٹا کریم
- 1 کپ میئونیز
- 2/3 کپ تیتلی
- 1 چائے کا چمچ Worcestershire چٹنی
- 1/2 چائے کا چمچ
- 1/2 چائے کا چمچ خشک سرسبز
- 1/2 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- 4 آون
- نیلے رنگ پنیر
اسے کیسے بنائیں
- جس کے ساتھ کھیت کریم، میئونیز، تیتلی، کنکشیشائر چٹنی ، چینی، سرسری، لہسن پاؤڈر، مرچ اور نمک کے ساتھ ساتھ مل کر بھیجا.
- ایک بار جب یہ اچھی طرح سے مخلوط ہے، توڑے ہوئے نیلے پنیر میں ہلچل؛ کم از کم 8 گھنٹے کی خدمت کرنے سے قبل احاطہ اور ریفریجویٹ کریں. رات بھر بھی بہتر ہے.
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ موسم بہار کے لئے چکھو اور ایڈجسٹ کریں.
بلیو پنی کے مختلف قسم
- Roquefort نیلے جنوب مغربی فرانس سے پتہ چلتا ہے . یہ بھیڑوں کے دودھ سے بنایا گیا ہے، زیادہ تر دیگر نیلے رنگ پنیر کے مقابلے میں، اور سب سے مضبوط ذائقہ ہے. یہ نرم اور نرمی ہے.
- سٹلٹن تین برطانوی برادریوں میں سے ایک کی طرف سے آتا ہے: ڈربیشائر، لیسیسٹیرشائر اور نوٹنگھمائر. یہ صرف مقامی گائے کے دودھ سے بنایا گیا ہے اور اسٹائلٹن کے طور پر فروخت کرنے والی انتظامی بورڈوں کے ذریعہ معیاری سیٹ بڑھانا پڑتا ہے. یہ نیلے پنیر کے لئے نسبتا مضبوط ہے اور اس کے شدت میں Roquefort اور Gorgonzola کے درمیان آتا ہے.
- گورجونزولا شمالی اٹلی سے آتا ہے اور امریکہ میں پسندیدہ ہے. یہ گائے کے دودھ سے بنائی جاتی ہے اور تین سب سے زیادہ اہم بلیوز کا سب سے بڑا ذائقہ ہے. گورجونزولا اس کے کریمی کردار کی وجہ سے پٹھوں پر پھیلانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. پادری کے برتنوں اور رسوخوں میں پگھلنے کے لئے بھی اچھا ہے.
- امریکی نیلے رنگ پنیر، جبکہ یورپی قسم کے بڑے قسم کے کسی بھی طبقے میں تاریخی طور پر نہیں رکھی جاتی ہے، اس میں آ رہا ہے. سب گائے کے دودھ سے بنائے جاتے ہیں. کچھ قسمیں جو آپ تلاش کرسکتے ہیں، پوائنٹ ریزس بلیو (کیلیفورنیا)، ہک کے بلیو بھاری (وسکونسن)، گریٹ ہیلی بلیو (میساچیٹس) اور اوگگن بلیو (اوگراگ) ہیں.
غذائیت حقائق
بلیو پنیر ڈریسنگ ایک مجرمانہ خوشی ہے؛ وہاں کوئی انکار نہیں کر رہا ہے. ایک نسبتا معمولی 2 آونس کی خدمت تقریبا 300 کیلوری اور 30 گرام فی چربی تک مشتمل ہے، جس میں سیر شدہ نوعیت بھی شامل ہے. کاربس ہلکے ہیں، فی گھنٹہ تقریبا 3 فی صد. یہ اصل غذائیت، بنیادی طور پر کیلشیم، آپ کی روز مرہ کی غذا میں ایک غیر معمولی رقم کا اضافہ کرتا ہے. یہ اعداد و شمار اصل ہدایت پر منحصر ہے اور کسی بھی کسی کے لئے درست نہیں ہوسکتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 103 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 14 ملی گرام |
| سوڈیم | 174 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 1 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 2 جی |