ھٹا کریم امریکہ میں ایک ڈیری مصنوعات ہے جو باقاعدگی سے کریم (یا تیتملی یا نصف نصف) کی طرف سے بنایا جاتا ہے، خاص طور پر لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا. بیکٹیریا ثقافت نے جان بوجھ کر یا قدرتی طور پر متعارف کرایا اور کریم کو موٹایا. ھٹا کریم عام طور پر میکسیکن کے برتنوں میں ایک سازش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے نچوس یا بیکڈ آلو کے اوپر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ بھی برڈ، اشتہاری اور ڈیسرٹ میں ایک اہم اجزاء کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
تاہم، اس کی اعلی چربی کا مواد (اگر پورے چربی کی شکل میں خریدا جاتا ہے) کی وجہ سے، دودھ کی مصنوعات زیادہ سے زیادہ ہوتی ہے
کھیت کریم سبسائٹس اور مساوات
کھیت کریم کے لئے بہت سے متبادل ہیں، ہدایت اور آپ کی مخصوص ضروریات پر منحصر ہے. دہی سب سے زیادہ ترکیبیں میں ھٹی کریم کے لئے ایک بہترین متبادل ہے، لیکن ذہن میں رکھنا یہ پتلی ہے ساخت میں. موٹی دہی کم از کم 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں ایک کٹوری پر cheesecloth کی اہلیت کی چھت کے ذریعے draining کی طرف سے.
ہر ایک 1 کپ ھٹا کریم کے لئے مندرجہ ذیل میں سے ایک کو تبدیل کریں:
- بیکنگ کے لئے: 7/8 کپ تیتلی یا ھٹا دودھ اور 3 چمچوں مکھن.
- بیکنگ کے لئے: 1 کپ دہی اور 1 چمچ بیکنگ سوڈا .
- بیکنگ کے لئے: 3/4 کپ ھٹا دودھ اور 1/3 کپ مکھن.
- بیکنگ کے لئے: 3/4 کپ تیتلی کے علاوہ 1/3 کپ مکھن.
- پکا ہوا چٹائی: 1 کپ دہی کے علاوہ 1 چمچ کا آٹا اور 2 چمچ پانی.
- پکا ہوا چٹائی: 1 کپ باخبر دودھ کے علاوہ 1 چمچ سرکہ یا نیبو کا رس. 5 منٹ کھڑے ہونے دو
- ڈیپس: 1 کپ دہی (ایک موٹی ساختہ کے لئے فرج میں 30 منٹ کے لئے چیزیںکللوتھ لیس چھت سے نکلے یا کم چربی کے ساتھ ایک پروٹین کو فروغ دینے کے لئے ایک غیر چربی یونانی دہی کا استعمال کریں).
- ڈیپس: 1 کپ کاٹیج پنیر کے علاوہ 1/4 کپ دہی یا تیتلی، مختصر طور پر ایک بلینڈر میں بہار.
- ڈیپس: 6 آئون کریم پنیر کے علاوہ 3 چمچوں کا دودھ، مختصر طور پر ایک بلینڈر میں بھرا ہوا.
- نچلے چربی: 1 کپ کم چربی کاٹیج پنیر کے علاوہ 1 چمچ نیبو کے رس کے علاوہ 2 چمچ دودھ سکم، بلینڈر میں ہموار ہونے تک پھینک دیا.
- نچلے چربی: 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس سے بھرا ہوا دودھ سے بچایا جا سکتا ہے.
سر کی کریم کے لئے غیر دودھ متبادل
دودھ مفت ہے جو کھیت کریم خریدنے کے بہت سے طریقے ہیں. کچھ مصنوعات کاجو، سویا اور ناریل دودھ کا استعمال کرتے ہیں. سٹور سے خریدا ڈیری فری کھوکھلی کریم بہت سارے اجزاء حاصل کرسکتے ہیں جو ممکنہ طور پر آپ کی تلاش کر رہے ہیں. اس کے بجائے گھر میں آپ کی اپنی ڈیری فری کھیت کریم بناؤ. یہاں ڈیری فری کھیت کریم کی ہدایت ہے جو کھانے کے پروسیسر میں تیار کرنے میں آسان ہے اور صرف 5 منٹ لگتے ہیں.