اگر آپ لہسن پریمی ہیں تو، غیر ملکی آلو آپ کے لئے بنا رہے ہیں! یہ ہلکا پھلکا بھرا ہوا آلو گرم گرم، گندلی میئونیز چٹنی میں تقریبا ہر ہسپانوی نلاس مینو پر مشتمل ہوتا ہے اور ایک کامل آستین والا ہے جو بنانے میں آسان ہے.
علیولی (اکثر انگریزی میں Aioli) لہسن کو یکجا روایتی ہسپانوی چٹنی ہے، ہسپانوی اور "تیل" میں "سبھی" لفظ "oli"، لہذا اس کا نام ہے. اگرچہ اس کلاسک ہدایت میں انڈے کے لوگ شامل نہیں ہوتے ہیں، جو یہاں حوالہ دیا جاتا ہے، اس میں مرکب کو آسان بنانے کے لئے آسان بناتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ عام طور پر ایک اضافی اضافی طور پر، جیسے ہی ہم ریستوراں میں زیادہ تر غیر معمولی طور پر ایک لہسن میئونیز ہیں.
Yukon سونے آلو اس ہدایت کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے کیونکہ باہر خالی ہو جائے گا لیکن اندر خشک ہو جائے گا اندر اندر کریمی ہو جائے گا. ایک اور ڈش جس میں تلی ہوئی آلو کا استعمال کرتا ہے وہ شروع ہوتا ہے لیکن تھوڑا مسالے والی ٹماٹر کی بنیاد پر چٹنی سے ختم ہوتا ہے. ان دو آلو کے برتن کی طرف سے ضمنی طور پر تکمیل نلا کی خدمت کرنے کی کوشش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سے 5 درمیانے آلو
- نمک ذائقہ
- 16 ونس زیتون کا تیل (فراکنے کے لئے)
- 1 ہدایت
- غیر ملکی چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- آلو کھو آلو کٹ 1/3 سے 1/2 انچ انچ میں مندرجہ ذیل ہیں: آلو لمبائی سے کٹائیں، پھر لمبائی میں اسے کاٹ دیں. آپ کو چار طویل ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے. اب، ان میں سے ہر ایک کو 3 سے 4 ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ کر، کراس ورنہ کاٹنا. یہ آپ کو اچھا کاٹنے کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دینا چاہئے، ایک چھوٹا سا دانتوں کا نشان استعمال کرنے کے لئے کافی چھوٹا. نمک کے ساتھ چھڑکیں.
- زیتون کا تیل بھاری نیچے سے بھاری، گہری بھری ہوئی پین میں ڈال دو. گرم تک گرمی کی گرمی کا تیل گرم کریں. تیل کی جانچ کرنے کے لئے، تیل میں ایک آلو کا احتیاط سے احتیاط سے رکھیں - اگر کافی آلو فوری طور پر بھرا ہوا تو کافی گرم ہے. اگر کوئی بلبل / بھری ہوئی نہیں ہے تو، تیل صحیح درجہ حرارت تک پہنچ گیا ہے اور آلو بہت زیادہ تیل جذب کرے گا.
- سنہری طور پر، تقریبا 10 منٹ تک گرم تیل اور بھلے میں آلو ٹکڑوں کو احتیاط سے رکھیں. آپ اسے بیچ میں کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے کیونکہ آپ کو بھیڑ بھیڑ نہیں بنانا ہے. آلو کو ہٹا دیں اور ایک کاغذ تولیہ کو نالی سے الگ کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ یا اسپتوال استعمال کریں.
- غیر ملکی چٹنی بنائیں.
- ایک بڑی کٹورا میں خشک آلو رکھیں. آلو پر چٹنی ڈالو اور احتیاط سے پھینک دیں. چٹنی آلو چکن کے ساتھ ایک خدمت کرنے والی پلیٹ پر. دانتوں کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1125 |
| کل فیٹ | 113 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 83 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 759 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |