پلپو Gallego ہدایت: ایک گالیشیائی طرز انداز آکٹپس تاپا

پلپو Gallego، یا گلیشین طرز آکٹپس، ایک مقبول تاپا (یا اپیٹائزر ) نے آج اسپین میں تمام خدمت کی. یہ Galicia کے شمالی مغربی ہسپانوی علاقے میں واقع ہے، جہاں آکٹپس مقامی ماہی گیروں کے لئے ایک خاص اور مشترکہ گرفت ہے.

یہ تیپا ہدایت آسان نہیں ہوسکتا. یہ صرف پکایا آلو، زیتون کا تیل ، اور میٹھی ہسپانوی پیپرکا کے ساتھ کام کیا آکٹپس ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 1/2 پاؤنڈ آکٹپس
• 4 بڑے آلو
• 1/4 کپ زیتون کا تیل (
• ہسپانوی اضافی کنواری ، بہاؤ کے لئے)
• 1 ڈیش پیپرکا (میٹھی ہسپانوی)

اسے کیسے بنائیں

1. آکٹپس کے لئے باورچی خانے سے متعلق وقت کم کرنے کے لئے، اسے سب سے پہلے منجمد کریں.
2. اسے فریزر سے ہٹا دیں اور ابلتے ہوئے پانی کی ایک بڑی برتن میں رکھیں اور کھانے کے لئے کافی وقت تک کھانا پکائیں. عام طور پر 1 سے 2 پاؤنڈ آکٹپس کے لئے تقریبا 1 گھنٹہ لگتا ہے. اس کی تکلیف کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، چاقو داخل کریں جہاں پیر اور سر ملیں. اگر یہ آسانی سے جاتا ہے، تو یہ کھانے کے لئے تیار ہے.
3. پانی سے آکٹپس کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے ریفریجویٹ. کاٹنے کے سائز کے ٹکڑے میں کٹ، پتلی سٹرپس میں 1/2 انچ راؤنڈ اور سر میں ٹانگوں کو کاٹنا.

1. آلو کلو اور سبزیوں کے برش کے ساتھ صاف کریں.
2. پانی کے ساتھ ایک درمیانے درجے کے برتن کو آدھی رات بھریں. اعلی گرمی پر ایک ابال لے لو. آلو کو ابالنا جب تک کہ وہ آسانی سے کسی کانٹا کے ساتھ پکا نہیں جا سکے.
3. گرمی سے ہٹائیں اور سرد چلانے والے پانی کے نیچے رکھیں.
4. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر آلو کھو دیں. دوروں میں سلائس تقریبا 1/3 انچ موٹی.
5. آلو سلائسوں کو خدمت کرنے والے پلیٹ پر بندوبست کریں. اوپر آکٹپس رکھیں. زیتون کے تیل کے ساتھ آلگائے. سب سے اوپر پر میٹھی پکنک چھڑکیں اور خدمت کریں.

آکٹپس کا انتخاب

آپ یا تو تازہ یا منجمد آکٹپس استعمال کرسکتے ہیں. آپ رہتے ہیں جہاں پر منحصر ہے، یہ منجمد تلاش کرنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ تازہ آکٹپس کو مچھلی بو نہیں دینا چاہئے؛ یہ ایک نشانی ہے کہ یہ برا ہے.

اگر یہ ایک نیا آکٹپس ہے تو، مچھلی بانی سے آپ کے لئے صاف کرنے کے لئے پوچھیں. ورنہ، صفائی آکٹپس اپنے آپ کو کرنا مشکل نہیں ہے. آنکھوں، چوٹیوں اور اندرونی اعضاء کے ساتھ سر کے سیکشن سیاہی کو صاف کرنے کا یقین رکھو.

اگر آپ مقامی نسلی یا پیار کھانے والے اسٹور میں ابلی ہوئی آکٹپس تلاش کرتے ہیں، تو یہ اس ڈش تیار کرنے کے وقت کم ہو جائے گا. بس اسے پیکیج سے، ہٹانے اور ٹکڑا سے ہٹا دیں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	234
کل فیٹ	9 جی
لبریز چربی	1 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	5 جی
کولیسٹرول	82 ملی گرام
سوڈیم	396 مگرا
کاربوہائیڈریٹ	12 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	26 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)