آلو gnocchi ایک مذاق ہیں، اور مزیدار رات کا کھانا. دیکھیں کہ وہ اس ہدایت کے ساتھ خرگوش سے کس طرح آسان ہیں. یاد رکھیں کہ بہت سے گنوچی کی ترکیبیں کے برعکس، یہ کوئی انڈے نہیں ہے جس کا ایک ایسا طریقہ ہے جس کا نتیجہ ہلکی، زیادہ نازک gnocchi گوپانگ میں ہے.
ان مکھن اور پرسمیسن یا آپ کی پسند کی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں، جان لیں کہ وہ خاص طور پر امیر کریمی یا گوشت کی ساس کے ساتھ خاص طور پر اچھے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پاؤنڈ
- آلو (ابلاغ،
- یوکون سونے کے بہت اچھے ہیں، جیسا کہ ریڈ پتلی "نئے آلو" ہیں.
- 1 1/2 کپ آٹا (زیادہ سے زیادہ رولنگ کے لئے)
- نمک چکھو
اسے کیسے بنائیں
- آلو صاف کریں اور ان کو ایک بڑی برتن میں ڈالیں (آلو کھو نہ کرو). ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک فوڑا لے لو. پانی کی ذائقہ نمک بنانے کے لئے کافی نمک شامل کریں. پکایا، جب تک آلو پانی آ گیا ہے، تقریبا آٹھ منٹ بعد آلو آلودگی سے آگاہ ہوجاتا ہے.
- آلو کو کچلانا اور انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا دینا. پکا ہوا آلو ایک ریسر یا کھانے کی مل کے ذریعہ ایک بڑی کٹورا میں گھومتے ہیں یا کھینچنے اور کھالوں کو چھوڑنے کے لئے پیرنگ چھری کا استعمال کرتے ہیں اور آلو کو ایک بڑے کانٹا یا آلو ماسکر کے ساتھ اچھی طرح سے بھلاتے ہیں.
- جب آلو اب بھی گرم ہو جاتا ہے تو آٹا میں ہلچل ہو جائے گا - ایسا لگے گا جیسے یہ پہلے میں جمع نہیں کرے گا، لیکن یہ کام جاری رکھیں گے، یہ آخر میں ایک ہموار، پلے دار کی طرح آٹا بن جائے گی.
- آٹا کو چار حصوں میں تقسیم کریں اور ایک دفعہ ایک سیکشن کے ساتھ کام کریں، دوسرے حصوں کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکنے کے لۓ اسے خشک کرنے سے بچانا. آٹا کا ایک حصہ ایک لمبی، انچ موٹی سانپ میں ایک کھلی ہوئی سطح پر رول کریں. اس پتلی لاگت کاٹنے کے سائز میں کاٹ دو (1/2 سے 3/4 انچ) ٹکڑے ٹکڑے.
- ہر گوپانگ لے لو اور اپنے انگوٹھے کو ایک ٹاٹا کی ٹینوں کو نیچے ڈالنے کے لئے استعمال کریں، اسے اختتام پر آٹے کی سطح پر چھوڑ دیں. گوٹھ میں ایک طرف اور ایک انگوٹھے کی نشان پر انگوٹھے کا نشان لگ جائے گا. یہ تحریک کچھ گنوچی لے جائے گی تاکہ اسے حاصل کرنے کے لئے مشق ہو، لیکن اس کے بعد بہت آسان ہے. بہت اچھی طرح سے بھری ہوئی بیکنگ شیٹ یا ٹرے پر گنوچی کا بندوبست کریں . باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں.
- گنوچی کئی گھنٹے تک کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھے ہوئے، آرام دہ اور پرسکون کر سکتے ہیں. یا، کافی دیر رات کو ٹھنڈا اور ریفریجریٹر. (طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے، گنوکی کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور رات بھر انہیں منجمد کریں. ایک بار جب وہ منجمد ہو جائیں تو، گنوکی پلاسٹک بیگ میں منتقل کریں اور انہیں ابالنے کے لۓ منجمد رکھیں؛ وہ چھ ماہ تک رکھیں گے.)
- جب گوپانوں کو کھانا پکانے کے لئے تیار ہو تو، نمک پانی کا ایک بڑا برتن ایک فوق پر لے آئے. صرف ایک ہی پرت میں پانی کی سطح کو آرام دہ اور پرسکون طور پر جینکوچی شامل کریں. وہ فوری طور پر ڈوب دیں گے. انہیں جلدی لیکن مکمل طور پر ہلچل دو تقریبا ایک منٹ کے اندر وہ سطح پر پھٹ جائیں گے. انہیں سطح پر 10 سے 20 سیکنڈ پکائیں اور پھر اس کو ایک slotted چمچ کے ساتھ ہٹا دیں. گنوچی کو گرم کی خدمت کرنے والے تلیٹر پر رکھیں اور باقی gnocchi کے ساتھ دوبارہ کریں. مکھن، پیسٹو، ٹماٹر چٹنی ، یا آپ کی پسند کا ٹاپ لگانا اور فوری طور پر خدمت کے ساتھ پکا ہوا گنوچی ٹاس.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 228 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 442 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 5 جی |