کورکوک آلوڈ آلو کیک ہیں جو پکو اور گہری روٹی سے لیپت ہیں. کوریکوک جاپان میں ہر عمر کی محبت کا ایک غذا ہے. حالانکہ یہ ایک منفرد یا روایتی طور پر جاپانی کھانے کی طرح نہیں لگتا ہے، کورکوک 100 سال تک مقبول ہو چکا ہے.
یہ کہا جاتا ہے کہ کوریکوک فرانس کے زلزلے یا ڈچ کیککٹ سے پیدا ہوا. یہ جاپان میں ابتدائی 1900 کے دہائیوں میں وسیع پیمانے پر مغربی سٹائل کا کھانا بن گیا. تاہم، اس نے مزید جاپانی ذائقہ کو حل کرنے کے لئے تیار کیا. یہ ہدایت ایک بہت بنیادی قسم کوکوککی کے لئے ہے، لیکن بہت مختلف حالتیں ہیں. کروری کوکوک نے کریم پاؤڈر، کبوچکا قددو کوکوک، اور نجاجگا کورکوک کے ساتھ میسڈ لیفور نکجاگا کا استعمال کیا. (نجیجگا میٹھا، آلو، اور پیاز کی میٹھی سویا ساس میں جاپانی جاپانی ڈش ہے.) لہذا اگر آپ کوککوک بنانا پسند ہے، تو آپ تخلیقی طور پر آپ چاہتے ہیں.
جاپان میں بہت سے اسٹورز کو سپر مارکیٹوں، بنو دکانوں، سہولت اسٹورز، وغیرہ کے اندر گرم ڈیلس کی طرح ملتا ہے، لیکن، جاپان میں کرکوک خریدنے کے لئے بہترین جگہ کوریائی کی دکانیں ہیں. وہ عام طور پر ایک دکان کے کنارے میں ایک چھوٹا سا گہرائی لگانا قائم کرتے ہیں اور اسے فروخت کرتے ہیں. کچھ تازہ بنا کرکوککی کسبی کی دکانیں گھر سے کھانا پکانے سے قاصر ہیں.
یہ نامیاتی گوشت، گاجر یا شائیت کا مشروم کے ساتھ کوشش کریں . آپ کی پسند کی چٹنی کے ساتھ Korokke کا لطف اٹھائیں، Tonkatsu چٹنی، Worcester چٹنی، یا کیچپ، یا جیسے ہی ہے. چونکہ ہدایت ایک طویل عرصے تک لیتا ہے، اضافی طور پر منجمد کرنے پر غور کریں اور انھیں جب بھی آپ چاہتے ہیں.
ٹونکاٹسو چٹنی جیسے ٹاسکٹسو (گہری فرش سورج) کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ویسٹسٹر بیس کی چٹنی کی طرح ہے. جاپانی ویکسٹرسٹر چٹنی امریکی (انگریزی) سے مختلف ہے، اور اس میں چینی، سرکہ، اور نمک کے ساتھ ٹماٹر اور سیب جیسے زیادہ پھل اور سبزیوں ہیں. Tonkatsu چٹنی جاپانی ویسٹسٹر کی چٹنی کے لئے ایک ہی ذائقہ ہے، لیکن یہ بہت زیادہ موٹی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 درمیانے آلو (کھینچ کر اور چوتھائیوں میں کٹ)
- 1/4 ایل بی. زمین کا گوشت
- 1/2 پیاز (پتلی کٹی)
- نمک چکھو
- ذائقہ کا کالی مرچ
- 1 انڈے (پیٹا)
- 1/4 کپ آٹا (یا کوٹنگ کے لئے ضروری رقم)
- 1 کپ پینکو breadcrumbs (یا کوٹنگ کے لئے ضروری رقم)
- 2 کپ سبزیوں کا تیل (یا گہری بھری کے لئے ضروری رقم)
اسے کیسے بنائیں
- آلو جب تک آلو ابالیں. کھوکھلی کے ساتھ ٹیسٹ - وہ تیار ہیں جب skewer آسانی سے جاتا ہے.
- ڈرین اور مش آلو جب گرم ہوتے ہیں. آلو کے دوران جب ڑککن کا استعمال کریں تو آلو گر نہیں کرتے.
- کچھ تیل تیل کے ذریعہ پکایا جب تک ایک درمیانی کھلی اور سایہ پیاز اور گوشت میں کھائیں.
- ایک کٹورا میں مٹی ہوئی آلو اور پیاز اور گوشت کا مکس. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم اور یہ ٹھنڈی دو
- فلیٹ اور انڈے کے سائز کا پٹا بنائیں.
- آٹا کے ساتھ ہر ٹکڑا کوٹ. پٹا انڈے میں ڈپ، اور آخر میں، پکو کے ساتھ کوٹ.
- بھوری بھر تک تقریبا 350 F تیل میں گہری بھوری.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1345 |
| کل فیٹ | 120 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 83 جی |
| کولیسٹرول | 77 ملی گرام |
| سوڈیم | 678 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 18 جی |