01 کے 07
گرم مکھن اور تیل میں ساؤتھ پیاز
مولی واٹسن رسوٹٹو ایک روایتی اطالوی چاول ڈش ہے جس میں ایک چھوٹا سا اناج، اروریویو چاول نامی چاول کی نشریاتی اقسام سے بنا ہوا ہے. اسے بنانے کے لئے تکنالوجی ریبوٹٹو کا طریقہ کار کہا جاتا ہے، جس میں تھوڑی مقدار میں گرم اسٹاک یا شوربے کو تھوڑی دیر سے تھوڑی دیر میں چاول میں ڈالنا پڑتا ہے، جو مائع کو آپ کے طور پر جذب کیا جا سکتا ہے.
چاول کھانا پکانا کرتے وقت، یہ اس نشاستے کو جاری کرتا ہے، جس میں ریستورو کو ایک امیر، کریمی استحکام دینے کے لئے ضروری ہے. آپ کے چاولوں میں زیادہ نشست، کریمئر ریجرٹو.
کم اور سست
لہذا آپ کے چاول کو کھانا پکانے میں آہستہ آہستہ ضروری ہے؛ باورچی خانے سے متعلق رسوٹٹو کم اور سست کو سپر اسٹار اربریو چاول دیتا ہے جب اس نشاستے کو چھوڑنے کی کوشش کی جاتی ہے اور بعد ازاں پختون حاصل ہوتی ہے.
پادری کی طرح، ریوٹٹو الٹین پکایا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ کاٹنے کے لئے تھوڑا سا ثابت ہونا چاہئے- عام سفید چاول میں ڈگری کی ایک ڈگری ہے. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.
رائس ٹو اسٹاک کے تناسب
ہر کپ غیر متوقع چاول کے لئے، آپ کو گرم چکن اسٹاک کے بارے میں 4 کپ کے بارے میں ضرورت ہو گی. ایک چھوٹا سا چٹان میں گرم اسٹاک رکھو جس سے آپ کو ریستوموٹو کو کھانا پکانا ہوگا. آپ کو ایک چھوٹی سی لچک کی بھی ضرورت ہے جس میں 6 آونس یا گرم اسٹاک شامل کرنے کی ضرورت ہوگی.
ٹپ: ریوٹٹو کو سنبھالنے کے لئے ایک لکڑی چمچ کا استعمال کریں- چاول کے اناج کو توڑنے کے لئے دھاتی چمچ سے کم امکان ہے.
سب سے پہلے سب سے پہلے چیزیں: ایک ناپاک مکھن کا چمچ گرمی اور بھاری bottomed saucepan یا ایک سیدھے رخا سوٹ پین میں سبزیوں یا زیتون کا تیل کی چمچ، پھر نصف کپ پتلی کٹ پیاز شامل کریں. پیاز مترجم ہے جب تک درمیانے درجے پر کھانا پکانا.
02 کے 07
بے ترتیب چاول شامل کریں
مولی واٹسن 1 کپ غیر متوقع آربربیو چاول شامل کریں اور گرمی مکھن اور تیل کے ساتھ چاول کے اناج کو کوٹنگ کرنے کے ساتھ، ہلکے ہلچلیں.
ایک منٹ یا دو کے لئے چاول ساؤتھ، جب تک کہ تھوڑا سا غذائیت مہیا نہ ہو. چاول بھوری یا ٹوسٹ نہیں دیکھنا چاہئے.
03 کے 07
شراب اور کک شامل نہ کریں جب تک یہ غصہ نہ ہو
مولی واٹسن چاول کو 1/2 کپ کے خشک سفید شراب کے بارے میں شامل کریں، اور ہلائیں جب تک یہ مکمل طور پر جذب نہ ہو. آپ اپنا وقت لیں؛ اسے مکمل طور پر جذب کرنے کی ضرورت ہے . شراب ریوٹٹو کے ذائقوں کو جانتا ہے. کوئی مہذب خشک سفید ٹیبل شراب کرے گا. اگر آپ کے پاس کچھ خشک سفید ورموتھ کا کام ہے تو یہ ایک اچھا انتخاب ہوگا.
04 کے 07
للی لیلی
مولی واٹسن چاولوں کے لئے، اسٹاک کے پین سے گرم چکن سٹاک کی ایک لچک شامل کریں جو آپ اسٹیوٹپپ پر گرم رکھے ہوئے ہیں؛ مائع تک ہلچل، ایک بار پھر، جذب کیا جاتا ہے . جب چاول تقریبا خشک ہوتا ہے تو، اسٹاک کا ایک اور لچکدار شامل کریں اور اسکرین کو دوبارہ ڈال دیں.
جلدی سے روکنے کے لئے ہلچل ہلچل
مسلسل ہلچل کرنا ضروری ہے، خاص طور پر مائع جذب ہو جاتا ہے. اس کو روکنے سے روکتا ہے. جلد ہی چربی تقریبا خشک ہے جیسے ہی اسٹاک کی دوسرا دہلی شامل کریں.
05 کے 07
مزید اسٹاک شامل کریں
مولی واٹسن گرم اسٹاک کے زیادہ سیڑھیوں کو جوڑنے اور چاول کو ہلانا جاری رکھیں جبکہ مائع جذب ہو جاتا ہے . آپ اپنے ریوٹٹو کو دیکھ لیں گے کہ چاول کو کھانا پکانا اور اپنی شاندار قدرتی نشستوں کو جاری کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. یہ arborio چاول کا جادو ہے.
کل کھانا پکانے کا وقت 20 سے 30 منٹ ہو گا. جب یہ ڈینٹ ہے تو ریبوٹ کیا جاتا ہے، مطلب یہ ہے کہ اناج اناج میں ہیں لیکن ابھی تک کاٹنے کے بغیر، کچلنے کے بغیر.
اگر چاول ابھی تک کچلتی ہے تو، گرم پانی شامل کریں
یاد رکھو، ایک کپ بے ترتیب آربریو چاول کو 3-4 کپ اسٹاک جذب کرنا چاہئے. اگر کسی وجہ سے، آپ نے 4 کپ اسٹاک میں شامل کیا ہے اور ریستوموٹو ابھی تک نہیں کیا جاتا ہے، آپ اسٹاک کے بدلے گرم پانی کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا ختم کر سکتے ہیں. بس پانی میں شامل کریں جیسا کہ آپ نے اسٹاک کے ساتھ کیا، ایک وقت میں ایک لچکدار، اس وقت جذب کیا جب اسے جذب کیا جاتا ہے. (نمی اور اونچائی آپ کے چاول میں تھوڑی دیر کے لئے ایک کردار ادا کر سکتے ہیں.)
06 کا 07
مکھن اور پرسمن کے ساتھ ختم
مولی واٹسن غیرجانبدار مکھن کے دوسرے 2 چمچوں اور تقریبا 100 کپ تازہ ترین پسمنوں میں ہلچل. آپ کچھ پتلی کٹی اطالوی اجملیہ میں بھی ہلچل سکتے ہیں. خشک نمک کے ساتھ موسم بہار کو ایڈجسٹ کریں.
07 کے 07
فوری طور پر خدمت کریں
مولی واٹسن رسوٹٹو چپچپا اور گلی بدل جاتا ہے، اگر یہ پین یا فرج میں بہت لمبا ہوتا ہے، تو اسے فوری طور پر کام کرنا چاہئے. ایک مناسب طریقے سے پکا ہوا رسوٹٹو رات کے کھانے کی پلیٹ پر ایک نرم، کریمی پونڈ بنانا چاہئے.
مزید ترکیبیں
آپ اس بنیادی ہدایت کو آسانی سے مندرجہ ذیل مزیدار تغیرات میں تبدیل کر سکتے ہیں جو دونوں بالغوں اور بچوں کے لئے غصے کا خواہاں ہیں:
بونس
چاول گلوبل فری ہے. کسی ایسے شخص کے لئے جو گلوبین، چاول سے بچنے کے لۓ ضروری ہے، اس طرح، ریستوموٹو میں گلوٹین سے پاک ہوتا ہے، جب تک کہ اناج کے ساتھ کوئی رابطہ نہیں ہوتا جس میں گلوٹن شامل ہو. کیونکہ چاول گلوبین سے پاک ہے، اس وجہ سے جینی بیماری کے ساتھ ان میں سے بہت کچھ کھا جاتا ہے. لیکن ماہرین نے خبردار نہیں کیا کہ جہاز میں اضافے کی وجہ سے، کیونکہ چاول بھی قدرتی طور پر آذربائیجان سے متعلق ہوتے ہیں، جو ایک مسئلہ ہوسکتی ہے. چاول کی طرح کھانا پکانا جیسے ریستوموٹو دیگر معدنی غذائی اجزاء کے ساتھ اچھی طرح سے متوازن غذا کے طور پر اور چاول کے آسنک کنکشن کے بارے میں مزید پڑھنے کے اچھے نقطہ نظر ہیں.