ہلکی فرڈ کیکڑے اور سبزیوں نے اس سٹمی باورچی خانے کوکی کتاب اور سٹمی کیمورسز کے مصنف جدین ہیئر سے اس ہدایت میں چینی سسنگتاؤ بیئر کے ساتھ بنایا چٹنی میں ختم کیا ہے. بیانگ کے دیگر برانڈز، یا شراب یا سبزیوں کے شوروت کا استعمال Tsingtao بیئر کی جگہ میں استعمال کی جا سکتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچوں کا کھانا پکانا تیل (تقسیم)
- 8 ونس خام جمبو کیکڑے (کھلی اور ڈیوڈ)
- 1/2 کپ ڈبے بچے بچے (نصف لمبائی میں کاٹ)
- 1/2 کپ برف مٹر (نصف لمبائی میں کاٹ)
- 1/2 سرخ گھنٹی مرچ (پتلی مقدار میں)
- 1 لونگ لہسن (پتلی کان کنی)
- 1 چائے کا چمچ تازہ ادرک (grated)
- 1/2 کپ بیر (سانتاؤ، اگر دستیاب ہے)
- 1 چمچ سویا چٹنی
- 1/2 چائے کا چمچ کونسٹسٹ (1 چمچ ٹھنڈا پانی)
- 1 چائے کا چمچ
- تل کے بیج (ٹوسٹ)
اسے کیسے بنائیں
- اونچی گرمی سے زیادہ گرمی کو گرم کریں. جب پین بہت گرم ہے تو، کھانا پکانے کے تیل کی ایک چمچ شامل کریں اور کوٹ پر جھکنا.
- کیکڑے میں شامل کریں اور ایک پرت میں بندوبست کریں. 1 منٹ کے لئے غیر معمولی کھانا پکانا. ایک 30 سیکنڈ کے لئے کیکڑے اور بھری پلٹائیں تو پھر فوری طور پر جھلک ایک پلیٹ پر ہٹائیں. باہر کی جھاڑیوں سے باہر نکلنا چاہئے لیکن اب بھی تھوڑا تھوڑا سا اندر اندر نہیں ہوتا.
- کاغذ تولیہ کے ساتھ صاف صاف کریں. درمیانی اونچی گرمی میں اسی سایہ پین واپس لو. جب پین گرم ہے تو، باقی 1 چمچ کھانا پکانا تیل اور کوٹ پر جھکنا.
- 1 منٹ کے لئے پین اور سایٹ کے لئے گھنٹی مرچ ، بچے مکئی اور برف مٹر شامل کریں. خوشبودار، تقریبا 30 سیکنڈ تک لہسن اور انگلی اور سونٹ میں ہلچل.
- سونا سواؤ اور سویا چٹنی میں ڈالو اور ایک ابل میں آو.
- پینل میں واپس جھاڑو میں شامل کریں اور کنسٹ اسٹاک / پانی مرکب میں ڈالیں. کیکڑے کوٹ کرنے کے لئے ہلچل اور ایک اضافی 1-2 منٹ تک کھانا پکانا جب تک جھگڑا پکایا جاتا ہے.
- چھڑیوں کے بیجوں کے ساتھ چھڑکیں اور چاول سے زیادہ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 304 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 151 ملی گرام |
| سوڈیم | 727 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 23 جی |