یپپیراڈو کا فعل فعل کی طرف سے آتا ہے، جس کا مطلب ہے ہسپانوی میں پتھروں یا piedras سے بھرنے یا بھرنے کے. یہ ڈش ارروز ڈیمپیڈ ہے، جو تقریبا برابر حصوں سفید پھلیاں اور سوپ چاول کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جو ٹماٹر، پیاز، لہسن اور مرچ کے ساتھ ملا ہے. خزاں اور موسم سرما کے کھانے کے کھانے کے لئے یہ ایک عمدہ اہم ڈش ہے.
ایمپیراڈو بھی Cataluna اور عام طور پر موسم گرما میں والینیا اور مرسیا کے ذریعے، اسپین کے مشرقی ساحل کی ایک سیم سلاد بھی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ (500 گرام) خشک سفید پھلیاں
- 1 سر لہسن
- 1 بے پتی
- 1 بڑے آلو یا 2 چھوٹے آلو
- 1 بڑے ٹماٹر
- 1 پیلا پیاز
- 1 اطالوی سبز سبز مرچ
- 3-4 Tbsp اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 8-10 اوز (236-295 ملی میٹر) ڈبے بند ہوئے ٹماٹر
- 14 آجر (400 گرام)
- درمیانے اناج چاول
- 1 Tbsp
- ہسپانوی paprika
- 3-4 سلسلہ
- زعفران
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
پانی میں رات بھر میں بیکار پھلیاں. سیم سے کسی بھی گندگی یا ملبے کو ہٹا دیں. ٹھنڈا پانی کے تحت کھو دیں. ایک بڑی برتن یا کٹوری میں پھلیاں بنائیں، اور پانی میں لینا ڈالیں. کافی پانی کا استعمال کریں، اس بات کو یقینی بنانا کہ پھلوں کا سب سے اوپر ایک کم از کم ایک انچ پانی ہے. پھلیاں کم از کم 8 گھنٹوں کو بیدار ہونا چاہئے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ پھلیاں جذب کرنے کے بعد پانی کی سطح پر خشک نہیں ہوتی.
ڈرین اور پھلیاں کھینچیں. ایک بڑی برتن میں رکھیں.
پانی کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک فوڑا لے لو، پھر گرمی میں گرمی کم کریں. کھانا پکانا جب تک پھلیاں ٹینڈر نہیں ہیں. کھانا پکانے کا وقت مختلف قسم کے اور پھلوں کی عمر پر منحصر ہے. کھانا پکانے کے بعد، ڈرین پھلیاں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں. (اگر پھلیاں پکانا کرنے کے لئے دباؤ کوکر کا استعمال کرتے ہوئے، ہدایت کے نیچے ہدایات ملاحظہ کریں.
سبزیاں تیار کریں پگھلا اور آلو آلو. ٹماٹر 8 ٹکڑوں میں کٹائیں. پیاز اور پیاز کو پیاز کاٹنا. مرچ سے سٹم، بیج اور رگوں کو ہٹا دیں اور سائز میں 1/4 انچ کے بارے میں ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
سوفریو تیار کریں. زیتون کا تیل ایک بڑی بھری ہوئی اور گرمی میں ڈالو. آلو مختصر طور پر جلدی کرو. پیاز نصف ہیں جب پیاز اور سبز مرچ اور سایہ شامل کریں. کٹی ٹماٹر اور کچا ٹماٹر شامل کریں اور 2-3 منٹ تک کھانا پکائیں.
سوفرتو اور پھلیاں ایک دوسرے کے ساتھ بڑے برتن میں جمع کریں. چاول میں ہلچل اور تقریبا 3 کپ پانی. اونچی گرمی. پیپرکا اور زعفران شامل کریں. تقریبا 20 منٹوں پر قابو پائیں، یا چاول پکایا جاسکتا ہے، جس میں کافی موٹی برتری برقرار رکھنا ضروری ہے.
گرمی سے ہٹا دیں اور اسے 5 منٹ کے لئے "باقی" اجازت دیں. روایتی مٹی کٹیاں میں گرم کی خدمت کریں.
پریشر ککر میں کھانا پکانا پھلیاں
دباؤ ککر میں جگہ کی سیمیں اور احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی ڈالیں. سب سے اوپر بند کریں اور اونچی اونچائی میں اضافہ کریں. جب دباؤ پیدا ہو گئی ہے، اور یہ "اس کا استعمال" ہے، تو گرمی کو کم کردیں. ایک مستقل دباؤ پر 7-8 منٹ تک کک. گرمی سے ہٹا دیں اور دباؤ جاری کرنے کی اجازت دیں. عطیہ کے لئے کھولیں اور چیک کریں.
سیفٹی نوٹ: کوکر کے ہدایات دستی کی پیروی کرنے کا یقین رکھیں . بہت سے دباؤ ککر ابھی تک ککر کو سنک میں رکھنے اور دباؤ کو تیزی سے جاری کرنے کے لئے سب سے اوپر سرد پانی چلاتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 522 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 60 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 95 جی |
| غذایی فائبر | 15 جی |
| پروٹین | 19 جی |