تیاری دار داڑھی خراب نہیں کرے گی، لیکن یہ عمر کے ساتھ ذائقہ سے بہت کم ہو جائے گا
سرزمین کا انتخاب اور اسٹوریج
بیج: زیادہ سے زیادہ مارکیٹوں میں بھاری، زمین اور پاؤڈر سمیت کئی اقسام میں سرواں بیج ہوتے ہیں. پاؤڈرڈ سرسری نے مزید کہا کہ ذائقہ اور رنگ کے لئے ہلکی یا زعفروں کے ساتھ مخلوط بھوری اور سفید بیجوں کا ایک مجموعہ ہے. اب دستیاب ایک بہت سارے خاص خشک دار مچھلی موجود ہیں، جیسے مرچ مچھلی کا پاؤڈر، مرچ کا گوشت، پونچھ، اور چپک. آپ سادہ ساؤتھ پاؤڈرڈ سرسوں میں خشک ذائقہ شامل کرکے پیٹو کی قیمتوں سے بچنے کے لۓ اپنے اپنے ذائقہ کے سرپرست پاؤڈر بنا سکتے ہیں.
واٹرائٹ کنٹینرز میں پورے انگور کے بیجوں کو ایک ٹھنڈی، خشک جگہ میں ایک سال تک ذخیرہ کرو. چھ ماہ تک زمین اور پاؤڈرڈ سرواں.
سیرڈ تیل: سردی سے گرم اور مسالیدار سرسبزی کا تیل سرسوں کے بیجوں کو دبانے سے حاصل کیا جاتا ہے. یہ خاصیت، بھارتی اور مشرقی مارکیٹوں میں پایا جا سکتا ہے. تیل ایک اچھا سنہری رنگ اور بہت مہنگا ہے. ایک چھوٹی سی بوتل بہت لمبی راستہ ہو گی. اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا چاہئے کیونکہ یہ آسانی سے رقاصہ سے نکل جائے گا.
تیاری سرزمین: چونکہ یہ ایک ایسڈ اجزاء اور نمک کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، اسٹور سے خریدا تیار سایہ خراب نہیں ہوگا. تاہم، یہ ذائقہ اور آگ سے محروم ہوجائے گا جیسے اس کی عمر، ذائقہ داروں کی ضروریات کے لئے یہاں تک کہ جب نہ کھولے ہوئے اور دوگنا. ایک سال کے اندر اندر نہ کھولے جانے والے انگوٹی کا استعمال کریں. جب تک کہ آپ بہت سی سرواں کا استعمال نہ کریں، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ آپ چھوٹی سی جار خریدیں اور اکثر مکمل، سب سے زیادہ مضبوط ذائقہ اور گرمی کے لۓ دوبارہ بھریں. فرش کو ریفریجریٹر میں تیار کیا اور جتنے جلدی آپ کر سکتے ہیں اس کا استعمال کریں، اگرچہ یہ ایک سال تک محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے.
کھلے ہوئے انگور صرف کمرے کے درجہ حرارت پر ایک مہینے رکھتا ہے، لہذا اس کو ریفریجویٹ کرنے کا یقین ہو.
بہت سی چین مارکیٹوں اور مشرقی مارکیٹوں میں بھی بھوری سیراب کے پودوں کی انگور کی سبزیاں یا پتیوں کو بھی لے جائیں گے، جو پالش کی طرح زیادہ پکایا جاتا ہے یا خام کھا جاتا ہے. سبزیاں کا ذائقہ تیار سورج کا یادگار ہے، خوشبو کنارے اور مٹی کا اشارہ.