سست ککر برگر محفوظ، رسیلی اور مزیدار ہیں

میں اپنی پوری زندگی اچھی طرح سے برگر کھا رہا ہوں. 1960 ء میں، میری ماں نے محسوس کیا کہ نایاب زمین کا گوشت شاید کھانے کے لئے اچھی چیز نہیں تھی. وہ اپنے وقت سے پہلے سال تھے. اب ہم جانتے ہیں کہ زمانے کے گوشت کو روزوجنک بیکٹیریا کو روک سکتا ہے جو کر سکتا ہے، اور کرتا ہے، لوگوں کو بیمار بناتا ہے. خرابی سے متعلق بیماری سے بچنے والے بہت سے غذائیت سے متعلق بیماریوں کے پھیلاؤ موجود ہیں. سب سے مشہور 1993 باکس جیک باکس ای کولی پھیلنے میں تھا جس نے 400 افراد کو بیمار کیا اور تین بچوں کو ہلاک کر دیا. برگروں کو اس پھیلاؤ میں مناسب طریقے سے پکایا نہیں گیا تھا؛ اس طرح بدل گیا جس طرح بہت سے لوگوں نے روزہ کھانے کی اشیاء دیکھی تھیں.

لہذا میں کم از کم گھر میں برگر کھانا پکاتا ہوں اور جب میں کروں گا، میں یقین رکھتا ہوں کہ وہ کم از کم 160 ° F تک پکایا جاتا ہے جیسا کہ فوڈ ترمامیٹر کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے. مسئلہ یہ ہے، یہ گرل پر کرنا مشکل ہوسکتا ہے. کسی برگر کو جلانے یا باہر کرنے کے بغیر اچھی طرح سے کام کرنے کے لئے، یا اسے خشک دھول میں تبدیل کرنے کے لئے، بہت مشکل ہے. لیکن اس مسئلے کے حل کرنے کے دیگر طریقے موجود ہیں!

آپ اپنے برگر بن سکتے ہیں. یا آپ انہیں سست ککر میں کھانا پکانا سکتے ہیں!

سست ککر اس کام کے لئے بہترین ماحول ہے. کم، نم حرارت گرم گوشت کو اچھی طرح سے پکاتی ہے، لیکن اسے خشک نہیں کرتا. چٹنی ٹینڈر گوشت کے لئے سوریہ اور مسالیدار اور کامل تکمیل ہے.

میں ان برگروں کو ٹوسٹ انگلش مفینوں پر چڑھاتا ہوں، جو مٹا ہوا آوکوڈس اور ایک کریمی سرسری چٹنی سے گزرتا ہے، لیکن آپ ان کی خدمت کرسکتے ہیں جو آپ چاہتے ہیں. ہر کاٹنے کا لطف اٹھائیں.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 پیاز، پتلی کسر
• 4 للی لہسن، کھنگالیں
• 1/2 کپ سرسبز، تقسیم
• 1 انڈے
• 1 (8 اچھال) ٹماٹر چٹنی کر سکتے ہیں
• 2 چمچوں کو Worcestershire چٹنی
• 2 پاؤنڈ 90٪ لیان زمین کا گوشت
• 1/3 کپ مرچ چٹنی
• 6 انگریزی muffins، تقسیم اور ٹوسٹ
• 3 avocados، کھلی، pitted، اور sliced

اسے کیسے بنائیں

ایک بڑی کٹوری میں پیاز، لہسن، انگور کے 3 چمچوں، ٹماٹر کی چٹنی کے 3 چمچوں، اور 1 چمچ کنکشیشائر چٹنی کو اچھی طرح ملائیں. زمین کے گوشت میں اضافہ کریں اور آہستہ آہستہ لیکن اچھی طرح سے مل کر جب تک ملائیں.

زمین کی گوشت کے مرکب کے ساتھ چھ پٹی بنائیں.

باقی سرواں، ٹماٹر کی چٹنی، وساسسٹیرشائر چٹنی، اور درمیانے کٹورا میں مرچ کی چٹنی کو یکجا.

زمین کے گوشت کی سطح پر 4 چٹائی سست ککر میں چٹنی کے ساتھ پٹیاں، برگر کے درمیان کافی چٹنی حاصل کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنانے کے لۓ وہ چھڑی نہیں رہتی ہیں.

5 سے 7 گھنٹے تک برج کو ڈھکانا اور جب تک برگروں کو قابل اعتماد گوشت ترمامیٹر کے ساتھ آزمائشی 160 ° F کا رجحان ہوتا ہے . چٹائی کو سستے ککر سے نکالنے کے لئے ایک اسپٹولا یا slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے سب سے زیادہ چٹنی چٹائی.

انگریزی muffins، avocados، باقی باقی چٹنی کے ساتھ برگر کو جمع کریں اگر آپ چاہیں، یا دیگر مصالحے اور خدمت کریں.