کوریائی گوپانگ، جو مینڈو یا مینڈو کے طور پر جانا جاتا ہے، روایتی، آسانی سے روایتی کھانا ہیں جو مستقبل میں استعمال کے لئے فریزر میں پیشگی میں بڑی مقدار میں تیار کیے جا سکتے ہیں.
یہ چھوٹا سا پگولنگ گوشت اور / سبزیوں کے مرکب سے بھرا ہوا ہے اور گہری بھری ہوئی، ابھرے ہوئے، پین بھرا ہوا یا تندور میں پکایا جا سکتا ہے. حقیقت میں، کوریا میں کک کے طور پر مینڈو کی تقریبا مختلف حالتیں موجود ہیں.
کنواری اکثر خاندانوں کو کوریائی قمر نو سال کے تہواروں کے حصہ کے طور پر تیار کیا جاتا ہے اور آنے والے سال کے لئے اچھی قسمت کی علامت سمجھا جاتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پاؤنڈ دباؤ
- زمین کی گوشت یا سورج
- 1 پیاز، پتلی کٹی
- 1 کپ پتلی کٹی گوبھی (تقریبا 1/2 کا ایک چھوٹا سا گوبھی سر)، parboiled
- 1/2 کپ ٹوف (1 کیک)، کٹا
- 4 آون
- مینگ بین نوڈلس یا میٹھا آلو نوڈلس، گندگی اور پھر کٹی
- 3 للی لہسن، پتلی کٹی
- 1 چمچ چھوٹی سی تیل
- 2 چمچ سویا چٹنی
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 1 چائے کا چمچ مرچ
- 1 پیکج سرکلر مینڈو وریپر (یا
- جاپانی gyoza یا
- چینی وٹون wrappers )
اسے کیسے بنائیں
- بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں، آسانی سے گراؤنڈ بیف یا زمین کا سورج، پیاز، گوبھی، ٹوف اور نوڈلس جمع کرتے ہیں.
- ایک علیحدہ چھوٹے کٹورا میں، لہسن، لہسن، تیل، سویا چٹنی ، نمک اور مرچ شامل.
- گوشت اور سبزیوں پر مسمار کرنے والی مرکب ڈالو اور ہاتھوں سے مل کر جمع کریں.
- ڈومپلنگ چھڑی کے مرکز میں بھرنے کے بارے میں 1 چمچ رکھیں.
- اپنی انگلی کو پانی میں ڈپ اور نصف کی نصف کی نمی گیلے.
- نصف میں چھڑکیں، مہر کرنے کے لئے دباؤ اور پھر کناروں کو کچلنے.
- بھرنے تک بھرنے کے بعد دوبارہ نہ کریں
- آپ اپنی مرضی کے طور پر گوپانگ بھاپ، بھوک، بھری یا سٹے کرسکتے ہیں.
- بنیادی ڈپٹی چٹنی یا ایک مسالیدار چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
نوٹ: اگر آپ کے پاس اضافی گوبھیوں والا خرچہ ہیں تو، آپ انہیں صرف سلائس میں کاٹ سکتے ہیں اور نوڈل سوپ بنانے کے لئے ان کا استعمال کرسکتے ہیں.
ایڈوانس میں بڑے مقدار کی تیاری کیسے کریں
- اگر آپ آگے بڑھنے کے بہت سے گودا تیار کرنا چاہتے ہیں تو، گوپانیں بھاپ کرتے ہیں، ان کو ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کریں، اور پھر ان کو کھینچنے والے ٹرے پر منجمد کریں. جب مکمل طور پر منجمد ہوجائے تو، زپ ٹاپ بیگ میں انہیں طویل اسٹوریج کے لۓ منتقل کریں.
- پھر آپ انہیں کسی بھی وقت فریزر سے بغیر کٹورٹرنگ استعمال کرسکتے ہیں، چاہے آپ کو بھری ہوئی، سٹی، بھاپ، یا سوپ میں استعمال کرنا چاہتے ہیں.
مینڈو تغیرات
- کوریائی گوپانوں میں روایتی طور پر ایک گوشت یا سورج بھرنے کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن چکن اور سبزیوں کے پکوان بھی مقبول ہیں.
- مینڈو بف ویوت یا اینچووی وروت ( مینڈو گوک ) کے ساتھ سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے جو روایتی سلنڈرر چاول کیک ( ٹیوٹک مینو گک ) کے ساتھ بھی کام کیا جا سکتا ہے.
- ورسٹائل اور مزیدار، مینڈو ایک اہم ڈش کے لئے کافی کافی ہے لیکن سست / ایپیٹائزر کے برتن یا گندگی سے مفت دوپہر کے کھانے کے طور پر بھی اچھا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 321 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 66 ملی گرام |
| سوڈیم | 794 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 28 جی |