اگر آپ کو پانی کی کمی کا سامنا ہے تو، ڈایاڈیٹ ٹماٹر بنانے میں آسان ہے. آپ کے اگلے ہدایت کے لئے سورج خشک ٹماٹر بنانے کے لئے یہ بہترین ہے. وہ بنانے کے لئے بہت آسان ہیں لیکن عمل کے اختتام پر کچھ قریبی توجہ کی ضرورت ہوگی. سب سے زیادہ dehydrators کے ساتھ کم از کم 8 گھنٹے خشک وقت پر منصوبہ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پلاٹ ٹماٹر
- 4 پنچائی نمک
اسے کیسے بنائیں
1. آدھے نصف (یا چوتھے ٹماٹروں میں چوتھائی سلور ٹماٹر) اور احتیاط سے نمکین کو چھوڑ کر بیجوں کو باہر نکالنا. گوہے کی طرف جھکاؤ کو بند کریں اور جلد کی لمبائی لمبی لمبی لمبائی کے بارے میں ایک لمبی لمبائی بنا دیں. واپس مڑیں اور نمک نالی کی مدد کے لئے نمک کے ساتھ ہلکے چھڑکیں.
2. ٹماٹروں کو کم از کم 1/2 انچ پانی ڈایا ریٹر ٹرے پر الگ کر دیں اور اچھی ہوا گردش کے لئے ریک کے درمیان 1 سے 2 انچ تک چھوڑ دیں.
dehydrator درجہ حرارت 135 سے 140 ایف تک مقرر کریں (اگر آپ کی dehydrator میں ترمامیٹر نہیں ہے تو، نیچے ریک پر ایک قابل اعتماد تندور ترمامیٹر کا استعمال کریں تاکہ آپ درجہ حرارت کی نگرانی کرسکیں.)
3. آپ سب سے زیادہ امکانات کم از کم 8 گھنٹے خشک کرنے کی ضرورت ہو گی، اگر ٹماٹر خاص طور پر بڑے ہوتے ہیں اور پلاٹ یا اگر آپ کے باورچی خانے میں نمی ہو تو اس سے زیادہ ہوسکتی ہے. ٹماٹر کو باری کریں اور رگوں کو باری باری دکھائیں جیسے خشک کرنے والے کو فروغ دینے کی ضرورت ہے.
4. عمل کے اختتام کے دوران اپنی آنکھیں ان پر رکھیں. ٹماٹروں کو گہرائی سرخ سرخ اور مکمل طور پر خشک ہوسکتی ہے. اپنی انگلی سے چھونے سے ٹیسٹ انہیں تنگ یا چپچپا محسوس نہیں ہونا چاہئے. ہر ٹماٹر کو ہٹا دیں جیسا کہ یہ ہو جاتا ہے، زیادہ سے زیادہ لوگ ختم کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
5. زپ ٹاپ بیگ میں ڈایڈڈ ٹماٹر اسٹور، 2 ماہ تک ٹھنڈی، خشک جگہ میں ہوا سے باہر نکالا. اگر آپ بیگ کو ٹھنڈا یا منجمد کرتے ہیں تو، شیلف زندگی کو 6 سے 9 ماہ تک بڑھایا جائے گا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 33 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 158 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |