جاپانی کیکڑے جییوزا، جو بھی پوٹسٹاکر یا گوپانگ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، کیمیائی اور سبزیوں سے بھرا ہوا مزیدار لفافہ ہے اور مکمل طور پر بھرا ہوا ہے. یہ روایتی طور پر سویا ساس، یا ایک سرس سویا چٹنی جیسے پونزو چٹنی کے ساتھ کام کیا جاتا ہے.
Gyoza اکثر خاندان کے کھانے، یا "okazu" میں ایک اہم کورس کے طور پر خدمت کی جاتی ہے. یہ رامین نوڈل کی دکانوں کے ساتھ ساتھ کچھ ایکاکا (جاپانی طرز تپاس ریستوران) میں مقبول سائڈ ڈش یا اشتہاری بھی ہے.
گیوزا کے دیگر مقبول انداز میں زمین کی کھدائی بھرنے، زمین کے گوشت اور زمین کا خنزیر، زمین کا چکن جییوزا، یا سبزیوں جییوزا کا مرکب شامل ہے. مزید روایتی زمانے کے گوشت میں سے کچھ کے مقابلے میں جب کیچڑ جییوزا کے لئے یہ ہدایت ہلکا ہے.
جوڈی انگ کی طرف سے آرٹیکل آرٹیکل
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 لیب. گوبھی (یا ہاکسائی، چینی ناپا گوبھی، پتلی کٹی)
- 2/3 ایل بی.میڈمی خام کیکڑے (شیلڈ اور ڈیوڈینڈ)
- 1 Tbsp. سبز پیاز (کٹی)
- 2 ٹیس. تازہ ادرک (grated)
- 2 ٹیس. خاطر
- 1 اسپیس. نمک
- 1 اسپیس. تل کا تیل
- 2 ٹیس. کٹاکوری (مکئی یا آلو نشست)
- 20 سے 24 gyoza wrappers
- 1 سے 2 Tbsp. کینولا تیل (بھری کے لئے)
- پوونزو چٹنی (بوتل کی کھیت سویا چٹنی؛ یا چاول سرکہ میں سویا ساس کی 1: 1 تناسب کا موازنہ کریں)
- اختیاری گرنش: جاپانی گرم سرسری (کیششی)
- اختیاری گرنش: ششییمی ٹوگشیشی (جاپانی 7 مسالہ مرچ پاؤڈر)
اسے کیسے بنائیں
- ہلکا پھلکا نپلہ گوبھی کے پتیوں اور نالوں کو اڑا دیں. یہ ٹھنڈی دو گوبھی کی پتیوں کو اضافی پانی کو دور کرنے کا پیچھا کریں. گوبھی اور ایک درمیانے کٹورا میں جگہ چھاپیں.
- مکمل طور پر گولڈ، ڈیویڈینڈ کیکڑے کاٹ اور اسے گوبھی کے ساتھ کٹورا میں شامل کریں.
- کٹ سبز پیاز اور grated ادرک کٹورا میں شامل کریں اور گوبھی مرکب، کیڑے اور اجزاء اچھی طرح سے.
- فصل، نمک، اور تلھی تیل کے ساتھ موسم. کٹاکوری (کارن یا آلو نشاستھ) شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. اگر ضرورت ہو تو آپ کے ہاتھوں سے مرکب کو سنونا.
- ایک گیوزا لفافہ لے لو اور ایک چھوٹا سا چمکدار بھرنے والی جگہ (تقریبا 1 ہیٹنگ کا چمچ) رکھو.
- پانی کی ایک چھوٹی کٹوری میں اپنی انگلی ڈپ کرکے چھڑی کے کنارے کے ساتھ پانی رکھو.
- ایک سیمیکراکل بنانے کے لئے آدھے نصف سے زائد گنا، ڈھال کے سامنے کی طرف جمع اور سب سے اوپر سگ ماہی.
- بھرنے کے تمام تک استعمال کرنے کے لۓ زیادہ جیوزا گوپانگ بنانے کے لئے عمل کو دوبارہ کریں.
- اونچی اونچی اونچی اونچی اونچائی میں حرارت کا تیل. گلیوں میں جگہ گیوزا رکھو اور بھلا اٹھو، جییوزا کی بوتل بھوری اور کرکرا بنیں. گرمی کو کم کرنے کے لئے.
- skillet اور کور میں 1/4 کپ پانی ڈالو. جب پانی چلا گیا تو کم گرمی پر گیوزا بھاپ.
- گیوزا کی طرف سے ڈپٹی چٹنی کے ساتھ خدمت کریں.
- کٹائی کی چٹنی کے لئے، یا تو بوتل پونزو (سرس سویا ساس) کا استعمال کریں، یا آپ کو خود سویا ساس کی چاول سرکہ کے 1: 1 تناسب کا مرکب کریں.
- اگر آپ چاہیں تو گرنش کے لئے، کارس سویا چٹنی میں کارشی (جاپانی گرم سرسری) شامل کریں.
- متبادل طور پر cintrus سویا چٹنی کو فروغ دینے کے لئے شیگریمی ٹوگرشی (جاپانی 7 مرچ مسالہ پاؤڈر) استعمال کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1254 |
| کل فیٹ | 56 جی |
| لبریز چربی | 20 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 342 مگرا |
| سوڈیم | 5،082 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 41 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 143 جی |