ایک ترکاریاں کی طرح بنایا گیا لیکن ایک مساج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اس کلاسک "چٹنی" کو واضح طور پر درجہ بندی کرنا مشکل طریقے سے مشکل ہے. اس کے باوجود چاہے کہ آپ اسے ترکاریاں یا چٹنی سمجھتے ہیں، یہ آپ کے کھانا پکانے کے ریپرواہٹ میں ایک لازمی ڈش ہے، کیونکہ یہ اتنی ورسٹائل ہے : یہ ایک اپلی کیک کے طور پر چپس کے ساتھ بہت اچھا ہوتا ہے، بالکل، لیکن گری دار میوے کے لئے ایک ساتھ ساتھ منجمد گوشت، سوراخ کرنے والے انڈے، بوروٹاس، یا اصلی میکسیکن کھانے کی چیزوں جیسے جیسے کہاساس، موتیوں، یا ٹاکس پر. خوش قسمتی سے، آرام دہ اور پرسکون بنانے کے لئے یہ بہت آسان ہے .
کیا تم جانتے ہو شاید اس وجہ سے اس کا کردار ہر روز کھانا پکانے میں بنیادی عنصر کے طور پر، اس سالسا میکسیکو کے اندر مختلف قسم کے نام سے مشہور ہے، ان میں سے تمام بہت وضاحتی ہیں: خام چٹنی ( سالسا کچا )، کٹ چٹنی ( سالسا پکنڈا )، اور تازہ چٹنی ( سالسا fresca )، دوسروں کے درمیان. کچھ جگہوں میں اسے پرچم چٹنی ( سالسا بینڈرا ) کہا جاتا ہے کیونکہ مساج ماکس میکسیکن پرچم کی سبز، سفید، اور لال پر فخر کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ کی پودوں، کٹی پکا ہوا ٹماٹر (6-7 درمیانے سائز ٹماٹر)
- تازہ cilantro کے ایک گروپ سے پتیوں، کٹ *
- 6 للی تازہ لہسن، پتلی کٹ (اختیاری)
- 1/2 پیاز، کٹا
- 1
- تازہ serrano یا jalapeño مرچ، پتلی کٹی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ تازہ نچوڑا چونے کا رس
اسے کیسے بنائیں
* اگر آپ گندگی کے سب سے اوپر سے پتیوں کے ہاتھوں پر قبضہ کرتے ہیں اور انہیں مضبوط طور سے باہر ھیںچو تو، آپ کو زیادہ تر پتی ملے گی. اگر کچھ عرصہ موجود ہے تو یہ ٹھیک ہے. یا میکسیکن ٹاک سازوں کے طور پر کیا کرتے ہیں اور اس پر بھی پتیوں سے پتیوں کو لینے کے لئے پریشان نہیں ہیں؛ صرف جڑوں سے جڑوں کو کاٹ اور پتیوں اور چٹانوں کو ایک دوسرے کے ساتھ کاٹ دیں.
تمام اجزاء کو شامل کریں جب تک بھی شامل نہیں. تازہ ترین ذائقہ کے لئے فوری طور پر کھاؤ، یا رات بھر ریفریجویٹ کریں.
یہ سالسا ٹھیک نہیں رکھتا ہے، لہذا سب سے زیادہ، اس میں 2 دن کے اندر اندر اسے کھینچنے کا ارادہ رکھتا ہے.
بنیادی سالسا پر مزیدار تغیرات
اس چٹنی بنانے کے لئے زیادہ دنوں کے لئے اسٹور قابل بنانے کے لئے ، چائل اور سیلابروک کو ختم کریں اور چونے کا رس دوائیں؛ اس طرح کا مرکب بہت دنوں تک برقرار رہیں گے. جب آپ اسے کھانے کے لئے تیار ہو جاتے ہیں تو اس طرح کا استعمال کرتے ہیں (یہ سپر تازگی ہے) یا خدمت کرنے سے قبل کٹی چائل اور سلنڈررو شامل کریں.
مختلف امیڈ عناصر کے ساتھ استعمال. ایک چائے کا چمچ یا اچھا معیار سیب یا شراب سرکہ آپ کے سالسا میں، یا، ایک Yucatan جزائر کے رابطے کے لئے، چونے کا رس کے بجائے تلخ سنتری رس کا استعمال کریں.
بنیادی ساالہ کے ذائقہ اور ساخت کو مختلف کرنے کے لئے مت ڈیر مت کرو، جس میں آپ کے ہاتھ ہونے کا ایک اور اجزاء شامل ہو. کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، کٹی کیجری، گھنٹی مرچ، سبز یا سیاہ زیتون، یا ٹوسٹڈ قددو بیج کی کوشش کریں؛ ان دلچسپیوں کے ایک جوڑے سے لطف اندوز کرنے کے بعد، آپ اپنے آپ کو سوچنا شروع کر دیں گے!
رابن گروس کی طرف سے ترمیم
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 135 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 17 ملی گرام |
| سوڈیم | 266 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 7 جی |