یہ قددو پیٹا ساموس جزیرے کے مشرقی علاقوں میں واقع ایک جزیرے کے خوبصورت جزیرے میں سے ایک ہے.
یہ ایک سیارہ قددو اور فائللو پائی ہے جو پیاز، فیتا پنیر اور ٹکسال کے ساتھ میٹھا قددو کو یکجا کرتا ہے. فلولو تک پکایا کرکرا اور سنہری بھوری ہے، یہ ایک حیرت انگیز اشتہاری، سائڈ ڈش یا ہلکے کھانا ہے.
یہ قددو پیٹا روایتی طور پر ایک مخصوص ٹھوس ڈیزائن کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے، لیکن آپ اسے روایتی فائللو مثلثوں میں بھرنے یا فولڈنگ کی تیاری کرکے ایک پین میں ایک پرتوں پیٹا بنانے کے ذریعہ ہدایت کو آسان بنا سکتے ہیں.
نوٹ: تازہ قددو کا استعمال کرتے ہوئے، کدو بنانا سب سے اچھا نتائج پیدا کرتا ہے. تازہ قددو کا ایک پاؤنڈ کپ کپ کے بارے میں پیدا کرے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ قددو خالص (نوٹ دیکھیں)
- 2 چمچ زیتون کا تیل (برش کے لئے زیادہ سے زیادہ، ایک کپ کے بارے میں)
- 3 بڑے پیاز (grated یا بہت پتلی diced)
- 3/4 ایل بی. فیٹا پنیر (کچل)
- 2 انڈے (ہلکے سے پیٹا)
- 1 1/2 چمچ. ٹکسال (خشک)
- 2 چمچ بلگور گندم (نابود، یا چاول)
- ذائقہ: نمک
- ذائقہ کرنے کے لئے: مرچ (تازہ ترین زمین سیاہ)
- 1 ایل بی فلولو پیسٹری کے چادریں
اسے کیسے بنائیں
- قددو کے بیجوں کو صاف کریں، چار منٹ کے لئے ایک preheated 400 ڈگری تندور میں ایک شیٹ پین پر wedges اور روسٹ میں ٹکڑا. کدو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور پھر تیز چاقو کے ساتھ جلد کو ہٹائیں.
- کک کی مل یا کھانے کے پروسیسر میں پاکی میں قددو گوشت اور جگہ مکعب کریں. قدیم پاکی کو پانی کے زیادہ تر نکالنے کے لئے پنسائلوٹ کے ساتھ کھینچنے والے اسٹرینر میں تقریبا 15 منٹ کے لئے کشیدگی.
- ایک بڑی کھلی یا بھری ہوئی پین میں، 2 چمچ گرمی. زیتون کے تیل کی درمیانی اونچی سطح پر. پیاز کا سایو جب تک یہ نرم اور مترجم ہے، تقریبا 8 منٹ. گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے الگ الگ.
- ایک درمیانے کٹوری میں قددو اور تازہ ترین زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ذبح کرنے کے لئے کنگی پٹھی، کھالدار فیفا، انڈے، ٹن، بلگور گندم (چاول) اور موسم کے ساتھ یکجا. ٹھنڈے پیاز شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- زیتون کے تیل کے ساتھ 14 انچ راؤنڈ پین کے نیچے ہلکے اور نچلے حصے کو چکنائیں.
- تندور 350 ڈگری سے پہلے.
- پیکیج سے فلولو کو ہٹا دیں اور احتیاط سے چادریں کھولیں. اسٹیک سے ایک ہی شیٹ کو ہٹا دیں اور باقی چادریں صاف تولیہ کے ساتھ رکھیں.
- آپ کے سامنے افلوقی طور پر فلولو (زمین کی تزئین کی پوزیشن) کی شیٹ رکھیں. زیتون کے تیل سے اچھی طرح سے شیٹ برش کریں. شیٹ کو نصف افقی طور پر اوپر کے کنارے کی طرف بڑھاؤ (جوڑی کنارے آپ کے قریب ترین ہو جائے گا) اور زیتون کے تیل سے دوبارہ برش کریں.
- فلولو شیٹ کے اطراف اور نچلے حصے پر ایک انچ مارجن کے بارے میں، نیچے کے کنارے کے ساتھ بھرنے کے بارے میں ایک پتلی لائن (تقریبا 2 1/2 چمچ.) رکھیں. اطراف کو پھینک دیں اور نیچے کے کنارے کو رول کرنا شروع کر دیں جیسے ٹیوب کو بنانا. ٹیوب قطر میں تقریبا ایک انچ ہونا چاہئے.
- ایک ہموار رول کی کلید زیتون کا تیل کے ساتھ فلولو لاگ برش کرنا ہے جیسا کہ آپ اسے اوپر لے رہے ہیں. اس طرح سے فلیلو کے زیر اثر بھی تیل کے ساتھ نمی کی جائے گی اور یہ زیادہ پائیدار ہو جائے گا.
- پین کے بیرونی کناروں پر شروع، پین کے فریم کے ساتھ ساتھ اپنی سیوم کی طرف سے ٹیوبیں رکھیں. مرکز کے راستے میں اپنے راستے پر کام کرتے ہوئے تنگ حلقہ پیٹرن میں کنز ڈالیں. پین تک بھرنے تک روٹنگ جاری رکھیں.
- پچاس 350 ڈگری تندور میں پٹا پکائیں 50 منٹ یا اس کے بعد فلولو ایک سنہری بھوری رنگ ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 378 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 90 ملی گرام |
| سوڈیم | 687 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 13 جی |