وینیلا پھلیاں

وینیلا پھلیاں

وینیلا ایک آرکڈ پلانٹ کا پھل ہے، جس میں ایک بین پوڈ کی شکل میں اضافہ ہوتا ہے. اگرچہ وینیلا آرکائڈ کے 110 سے زائد قسمیں موجود ہیں، ان میں صرف ایک وینیلا پلانفولیا پھل پیدا کرتا ہے جو 99 فیصد تجارتی وینیلا دیتا ہے. ایک اور جین، تاجی میں اضافہ ہوا وینیلا tahitensis، زیادہ واضح خوشبو کے ساتھ پھل پیدا کرتا ہے، لیکن بحث میں کم ذائقہ.

وینیلا آرکائڈز طوفان کے موسم میں بڑے پیمانے پر بڑھتے ہیں، بنیادی طور پر میکسیکوزر سے آنے والے دنیا کی فراہمی کے تین چوتھے حصے کے ساتھ، بنیادی طور پر میکسیکو، طایتی، مڈغاسکر، ریونئن، ماریشس، کامورو، انڈونیشیا، یوگنڈا اور ٹونگو.

پھل پیدا کرنے کے لئے، آرکڈ پھول مزدور طور پر ہاتھ سے گرے ہوئے ہوتے ہیں جسے اس وقت کے مخصوص وقت میں جب پھولوں کو ایک ماہ کے پھولوں کی پھول کی مدت کے دوران کھلایا جاتا ہے. پھل مکمل طور پر پکنا کرنے کی اجازت نہیں ہے، کیونکہ اس سے پھلوں کو تقسیم کرنے کا سبب بنتا ہے، اس طرح تجارتی قیمت کھو جائے گا. انگوروں پر پھل ظاہر ہوتا ہے چار ہاتھ چھٹکارا ہوتا ہے.

ایک بار کھایا جاتا ہے، سبز پھلیاں ایک اور چھ مہینے تک علاج کرنے کے عمل سے گزرتی ہیں جہاں پھلوں میں گرمیاں بھری ہوئی ہیں، کپڑوں میں پگھل جاتے ہیں، "پسینہ"، پانی میں بہہانے کے لئے سورج میں فلیٹ پر خشک ہوئے، آہستہ آہستہ خمیر اور ان کے منفرد خوشبو اور ذائقہ پیدا کرنے کے لئے.

وینیلن ذائقہ کی کیفیت اور خوشبو ترقی کی جگہ سے مختلف ہوتا ہے، کیونکہ کچھ علاقوں اعلی وینیلن مواد کے ساتھ پھلیاں پیدا کرتی ہیں. نتیجے میں گہرے براؤن وینیلا بین عام طور پر 7 9 انچ لمبا ہے، تقریبا 5 گرام وزن اور 1/2 کے چائے کا بیجوں کی پیداوار.

ایک چوتھے چائے کا چمچ 4 سے 5 افراد کے لئے ایک ہدایت ذائقہ کرنے کے لئے کافی ہونا چاہئے.

وانیلا اور وینیلا کی ترکیبیں کے بارے میں مزید

•
• ونیلا پھلیاں
خالص وینیلا نکالنے، تقلید وینیلا، اور ونیلا ذائقہ سازی کے اختلافات
•
• مجوزہ میکسیکن وینیلا سے بچو
• وینیلا تاریخ
• وینیلا کی ترکیبیں

کوکی کتابیں