Fleur de sel (واضح "فلاور DE-SELL") سمندر کے نمک کا ایک غیر معمولی اور مہنگی شکل ہے جس میں فرانس کے کچھ حصوں میں حاصل ہوتا ہے. نام فرور ڈی ڈی فرانس کے "نمک کے پھول" کے لئے ہے.
نمکین ہمارے سیارے پر ایک معدنی معدنی ہے، اور کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی زیادہ سے زیادہ نمک یا تو زمین سے باہر نکل جاتی ہے، اسی طرح کوئلہ یا دوسرے معدنیات کو نکالنے یا اس طرح کے فیکٹری کے ذریعے نکال دیا جاتا ہے، جہاں تازہ پانی نمک جمع کرنے کے اوپر زمین پر پمپ کیا جاتا ہے.
نمک پانی میں گھل جاتا ہے، اور نمک سوراخ شدہ پانی پھر پمپ کیا جاتا ہے اور بڑے گرم پنوں پر بہایا جاتا ہے.
ان دونوں طریقوں کا نسبتا آسان ہے، لیکن بڑے پیمانے پر اس طرح کے ہوتے ہیں.
Fleur de sel ایک پروسیسنگ کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے جو کافی زیادہ پیچیدہ ہے، جس میں نمک کی پتلی پرت کو جمع کرنا شامل ہے جس میں فرانس کے ساحل کے ساتھ سمندر کے کنارے کے ساحل سمندر کے اتو پول کی سطح بڑھتی ہے، بنیادی طور پر لیکن خاص طور پر برٹنی کے علاقے میں. سپین، پرتگال اور برطانیہ کے حصوں میں اسی طرح کے اعلی کے آخر میں سمندر کی نمک تیار کی جاتی ہیں
ایک مفید تعدد ہوسکتا ہے کہ ڈائیور سکیلپس کے بارے میں سوچنا پڑا، جو ہاتھ سے جمع کیا جاتا ہے، ایک انسان کی طرف سے جو عام طور پر سمندر کے فرش پر چلتا ہے وہ عام سکوبپس کے مقابلے میں ہوتا ہے، جو ایک کشتی سے کھا جاتا ہے جو اس کے پیچھے خالص ہوتا ہے. ان کو
Fleur de Sel: نادر اور بدسورت
کیونکہ یہ قدرتی طور پر بعض محدود محدود موسمی حالات کے تحت تشکیل کرتا ہے، اور اس وجہ سے کسی بھی تخمینہ کے مطابق، اس کے ہاتھ سے چھلانگ لگانا ضروری ہے، ایک مہنگی مصنوعات، فی پونڈ $ 30 یا اس سے بھی زیادہ قیمت ہے.
یہ اعلی قیمت کا مطلب یہ ہے کہ فلوور ڈیل کو عام موسمی طور پر استعمال نہیں کیا جانا چاہئے. اس کے بجائے، تقریبا ایک گرنش یا مساج کے طور پر fleur de sel کے بارے میں سوچتے ہیں. فلوور ڈیل کے چند کرسٹل ایک ڈش پر چھڑکیں اس سے پہلے کہ ذائقہ، بصری اپیل اور یہاں تک کہ بناوٹ کا پھٹ شامل ہو.
فرانس کے جنوب کے ساحلی حصوں میں حاصل ہونے والے فیورور ڈی سیل (تقریبا 125 گرام) کا 4.4 z کنٹینر ہے، جہاں روون دریا بحیرہ روم کے سمندر سے ملتا ہے.
یہ آپ کے بارے میں $ 9 کے بارے میں مقرر کرے گا، جس میں آپ واقعی سمجھتے ہیں کہ آپ ذائقہ اور اعلی کے آخر میں گرنش خرید رہے ہیں. آپ مثال کے طور پر نہیں، آپ کے پادری پانی کو نمٹنے کے لئے اس کی مصنوعات کا استعمال کرنا چاہتے ہیں.
فوراور ڈیل کے پھینکنے کے بعد، آپ اسے احتیاط سے استعمال کرنا چاہتے ہیں. ایک چیز کے لئے، یہ بہت نازک ہے اور فوری طور پر تحلیل کرے گا، لہذا اس کی خدمت کرنے سے قبل فوری طور پر ایک ڈش میں شامل کیا جانا چاہئے. آپ کو ابھی تک اس کے بعد ذائقہ پڑے گا، لیکن آپ اسے نہیں دیکھ سکیں گے یا اس کی مخصوص ساخت کو محسوس کریں گے.
فلاور ڈیل کا ایک دلچسپ استعمال کینڈیوں پر، جیسے کارامیلز، یا دیگر میٹھا اشیاء، جیسے کریمی بریل ، چھڑک رہا ہے جس میں میٹھی کی اونچائی اور مزاحمت بھی ہوتی ہے.
ایک گلاس یا چینی مٹی کے کنٹینر کنٹینر (یعنی ایک جڑ) میں ڑککن کے ساتھ فلی فر ڈیل کو سب سے اچھا ہے.
یہ بھی دیکھتے ہیں: کوشر نمک اور آئوڈائزڈ نمک