کرم Brulée بنانے کے لئے کس طرح

01 کے 10

Crème Brulée کیسے بنائیں

Crème Brulée کیسے بنائیں

آپ یہ کرم برولی ہدایت چیک کر سکتے ہیں.

کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، آپ کے تندور سے پہلے 300 ° F تک گرمی.

ہم 8 اضافی بڑے انڈے کا استعمال کریں گے. ایک انڈے کو علیحدہ کرنے کے لئے، انڈے کو پھینک دیں اور شیل کو الگ الگ دو حصوں میں ڈالیں. اس کے بعد، ایک صاف کٹورا کے نیچے، صرف ایک نصف شیل سے دوسری طرف شکرہ کے پیچھے اور اگلے حصے میں منتقل کر دیں، اس کے بعد سفید نیچے نیچے کٹورا میں گر جاتے ہیں. ایک بڑے اختلاط کٹورا میں یولکس جمع کریں.

ایک اعلی پروٹین، کم موٹی آملیٹ ، ایک meringue یا، دل کی گڑبڑ کے لئے، ایک سوفلی بنانے کے لئے انڈے کے سفیدوں کو محفوظ کریں.

02 کے 10

ہموار تک جب تک کھو دیں

ویسک کا استعمال کرتے ہوئے، ایک منٹ یا دو کے لئے لوگوں کو شکست دی، یا جب تک وہ مکمل طور پر ہموار نہ ہو.

03 کے 10

شوگر شامل کریں

اب 1/3 کپ شوگر شامل کریں اور تقریبا 2 منٹ کے لئے واش جاری رکھیں، یا جب تک کہ چینی مکمل طور پر شامل نہ ہو اور پیلے رنگ پیلے رنگ کی پیلا سایہ ہو.

04 کے 10

خالص وینلا نکالیں شامل کریں

1 چائے کا چکنون خالص وینیلا نکالیں اور جب تک مرکب نہ ہوں.

05 سے 10

کریم شامل کریں

اس ہدایت کے لئے، ہمیں 2 کپ کریم کی ضرورت ہے. میں 1 کپ بھاری کریم اور 1 کپ نصف اور نصف کا استعمال کرنا چاہتا ہوں . ایک امیر کرمی برلہ کے لئے، 2 کپ بھاری کریم کا استعمال کرتے ہیں، یا اسے تھوڑا سا ہلکا بنانے کے لئے، نصف اور آدھا نصف کا استعمال کریں.

مکمل طور پر مرکب تک کریم اور جوش شامل کریں.

10 کے 06

کرسٹری مرکب کو روکنا

ایک اچھی، ہموار استحکام کو یقینی بنانے کے لئے قارئین کو کسی بھی مثال کے طور پر بٹس کو فلٹر کرنا. احتیاط سے تار تار کے ذریعے قارئین ڈال (ایک چھت کے طور پر جانا جاتا ہے ).

یہاں ایک ٹپ ہے: اس سے دھونے سے قبل کسی بھی انڈے کے ذرات کو سرد پانی سے چھٹکارا چھوڑنا. گرم پانی تار میش میں انڈے کے ذرات کو کھانا کھلائے گی، یہ صاف کرنے میں بہت مشکل ہے.

07 سے 10

ایک پانی غسل قائم کریں

ایک انچ یا دو گرم پانی کے ساتھ بڑے برے ہوئے پین کو بھریں، اور اپنے خالی ریمکن پین کو پین میں رکھیں. یہ پانی کے غسل کو ایک بنائی ماری کہا جاتا ہے. پانی آدھی رات تک رکیکنز کو آنا چاہئے. ایک مٹی کے کنارے میں قدامت پسندوں کو بیکنگ ہوا کو تندور کی نمی میں رکھتا ہے، اور کرمی برولس کو پھینکنے سے روکتا ہے.

08 کے 10

ریمکنکن اور بیکیک میں کسٹارڈ ڈالو

احتیاط سے قدامت پسندوں میں راماکن ڈالیں. آدھے راستے کے بارے میں تمام ریمکنز کو بھریں، پھر ہر ایک کو ایک وقت میں تھوڑا سا اوپر. اس طرح، آپ قارئین سے باہر نہیں چلیں گے اس سے پہلے کہ وہ مکمل ہو.

اب ٹھنڈے پین کو تندور میں منتقل کریں. آپ اسے مستحکم رکھنا چاہتے ہیں تاکہ آپ ریمکنکن میں پانی کو نہ ڈالو.

35 منٹ تک پکانا یا جب تک کناروں کو مقرر کیا جاسکتا ہے، لیکن جب مرکز آپ پینٹ باندھتے ہیں تو مرکزوں کو صرف سختی سے جھگڑا کرنا پڑتا ہے.

09 کے 10

پانی غسل میں ڈاؤن لوڈ، اتارنا

تندور سے پین کو ہٹا دیں اور قارئین کو پانی کے غسل میں 30 منٹ یا اس سے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. پھر ریمیکن کو ہٹا دیں، انہیں ایک فلیٹ شیٹ پین یا ٹرے پر رکھیں، پلاسٹک اور برف کے ساتھ کم سے کم 4 گھنٹے تک، رات بھر تک.

10 سے 10

کیریملیلیز تیار کریں

سب سے اوپر کارمیلیز کرنے کے لئے تیار ہو جانے سے پہلے تقریبا 20 منٹ پہلے، ریفریجریٹر سے کریم برولز کو ہٹا دیں.

یہ دیکھنے کے لئے کہ ہم یہ کلاسک میٹھی کیسے ختم کرتے ہیں، اس سبق کا حصہ 2 چیک کریں، کس طرح برمی بریلے کو کارآمد کریں!