01 کے 08
19 اگست نیشنل نرم آئس کریم دن ہے!
وینیلا آئس کریم. کرینا ویینی 19 اگست کو قومی نرم آئس کریم دن کا نشان لگایا گیا ہے! یہ پیارا میٹھی میٹھی کے ساتھ بھرا ہوا ایک کپ یا ایک شنک ایک موسمی قدیم ہے. سال کے اس وقت آپ اکثر نیویارک میں محترمہ نرمی ٹرک سے ایک شنک پکڑ کر پکڑ سکتے ہیں!
میں جاننا چاہتا ہوں کہ کس طرح گھر میں اپنے اپنے وینیلا آئس کریم بنانا ہے اور یہ ہدایت میرا مکمل پسندیدہ بن گیا ہے.
اس ہدایت کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- 2 ونیلا پھلیاں
- 2 کپ بھاری کریم
- 2 کپ پورے دودھ
- 12 بڑی انڈے کی عمر
- 1/4 کپ چینی
- چٹکی بھر نمک
02 کے 08
ونیلا پھلیاں، کریم اور دودھ
وینیلا پھلیاں. کرینا ویینی اس ہدایت میں معدنی ذائقہ وینیلا پھل سے آتا ہے. سلائس وینیلا پھلیاں نصف لمبائی میں اور سکریپ کریم اور دودھ میں داخل ہوتے ہیں اور ایک ابلتے ہیں.
03 کے 08
انڈے Yolks اور شوگر
انڈے یولکس اور شوگر ملانا کرینا ویینی ونیلا کریم ابلنے کا انتظار کرتے ہوئے، باورچی خانےآڈ موقف مکسر کے کٹورا میں انڈے کے ساتھ انڈے کو شکست دیتی ہے جب تک کہ آپ کو سنہری ربن کا خوبصورت ربن نہیں ہے.
جب کریم کڑا ہوا ہے تو، گرمی، کور کو بند کردیں اور 30 منٹ تک کھڑے ہونے کی اجازت دیں.
04 کی 08
ٹپر Yolks
انڈے کو ٹھیر. کرینا ویینی کریم کے مرکب 30 منٹ کے لئے کھڑی ہوئی ہے، جب کریم واپس گھومتا ہے. گرمی کا اضافہ کرتے ہوئے انڈے کی زرد کا مرکب ٹھنڈے ہوئے وقت میں تھوڑا تھوڑا سا انڈے کے ساتھ کٹورا پر تھوڑا سا، جبکہ مسلسل گھومنا. برتن میں انڈے کا مرکب واپس لو. تقریبا 4 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر ایک لکڑی چمچ کے ساتھ ہلچل جاری رکھیں.
آئس کریم بیس تیار ہے جب آپ کریم میں چمچ ڈالتے ہیں، افقی طور پر پکڑتے ہیں، چمچ کے نیچے ایک انگلی کو چلائیں اور صاف لائن حاصل کریں جو فوری طور پر نہ بھریں.
05 کے 08
برف آئس کریم بیس
آئس کریم بیس. کرینا ویینی آئس کریم بیس کو ایک میش پلاسٹک کنٹینر میں ایک ڑککن کے ساتھ ٹھنڈا اور ریفریجریٹر کے ذریعے دباؤ. اس موقع پر، اس موقع پر یقینی بنائیں کہ فریزر میں آئس کریم آئس کریم بنانے والا آپ کو رکھتا ہے. آئس کریم کو پھینکنے سے کم از کم 15 گھنٹے فریزر میں ہونے کی ضرورت ہے. اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وہ اچھا اور سرد رہتا ہے اس کے پیچھے پیچھے رہیں!
06 کے 08
چرن آئس کریم
KitchenAid اسٹینڈ مکسر - آئس کریم میکر منسلک. کرینا ویینی آئس کریم کو پھینکنے میں اب مزہ آ رہا ہے. فریزر سے آئس کریم آئس کریم منسلک کو ہٹا دیں اور ریفریجریٹڈ آئس کریم کا اضافہ کریں. آئس کریم مطلوبہ استحکام کو حاصل کرنے تک 20-30 منٹ کے لئے کم پر چرن.
07 سے 08
نرم خدمت وینیلا آئس کریم
نرم خدمت سٹائل آئس کریم. کرینا ویینی نرم خدمت طرز آئس کریم تخلیق کرنے کے لئے، ایک بڑے resealable پلاسٹک بیگ میں churned آئس کریم کی جگہ. ٹپ کے تقریبا 1 انچ کے قریب اور اس کی کٹوریوں میں گھومنے لگے. کم از کم 4 گھنٹے کے لئے پھر سے منجمد کریں.
08 کے 08
چھڑکاو کے ساتھ اوپر
چھڑکاو کے ساتھ وینیلا آئس کریم. کرینا ویینی چھڑکاو مت بھولنا! کیونکہ چھڑکیں سب کچھ بہتر بناتے ہیں.