یہ اخروٹ بھوک لگی ہوئی ہدایت میں کچن گری دار میوے، گہری، امیر ذائقہ کا چینی ذائقہ اور گند ذائقہ کی چھٹیاں ہے. آخر میں قدم کھو نہیں جہاں آپ کو برتن سے نکالنا ہے. اس کینڈی کے بارے میں سب سے پسندیدہ حصہ یہ ہے کہ آپ اس میں کاٹنے کے بجائے غیر معمولی طور پر پتلی چینی کس طرح جھٹلا سکتے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1.5 کپ چینی (گردن)
- 1/2 کپ پانی
- 1/4 کپ موڑ (سیاہ)
- 1/4 کپ مکئی کی شربت (روشنی یا سیاہ)
- 1/4 ٹیس. نمک
- 1.5 کپ اخروٹ (ٹوسٹ، کٹی)
- 1 چمچ مکھن
- 1/2 ٹیس. بیکنگ سوڈا
- 1 اسپیس. وینیلا نکالنے
اسے کیسے بنائیں
1. ایلومینیم ورق کے ساتھ استر کرکے غیر بیکاک کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ ورق چھڑک کرکے بیکنگ شیٹ تیار کریں.
2. درمیانی ہائی گرمی کے دوران ایک درمیانے ساسپین میں چینی، پانی، پائے، مکئی کی شربت اور نمک کو رکھیں. جب تک چینی کو پھیلایا جاتا ہے جب تک کہ چینی کرسٹل کو بنانے سے روکنے کے لئے ایک گیلے پیسٹری برش کے ساتھ پین کے اطراف کو برش نہ کریں. کینڈی ترمامیٹر داخل کریں.
3. مرکب کو پکانا جب تک کہ ترمامیٹر پر 270 ڈگری ایف (132 سی) تک پہنچ جائے.
ایک بار مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، مکھن اور اخروٹ شامل کریں اور مسلسل ہلچل شروع کریں.
4. جب تک یہ ترمامیٹر پر 300 ڈگری ایف (149 C) تک پہنچ جاتا ہے، تو برٹلی، ہلکا پھلکا کھاؤ. فوری طور پر وینیلا اور بیکنگ سوڈا میں گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور ہلچل لیں. جب آپ سوڈا شامل کرتے ہیں تو برٹبل جھاگ کرے گا، لہذا اس قدم کے دوران اضافی محتاط رہیں.
5. تیار پین پر کینڈی ڈالو اور اسے 4-5 منٹ تک ٹھنڈا کرنے دیں.
6. ایک بار ٹھنڈا کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا، لیکن اب بھی گرم اور پائیدار، اپنے ہاتھوں کو غیرسٹیک سپرے کے ساتھ چھڑکیں اور آسانی سے پتلی طور پر پتلی ھیںچو، آپ کے ہاتھوں کے درمیان کینڈی ھیںچو.
7. اسے مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پھر اسے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیں. ایک اونٹائٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک کمرے کے درجہ حرارت میں اخروٹ برتن اسٹور کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 91 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 1 مگرا |
| سوڈیم | 39 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 1 جی |