اسکاچ بونٹٹ مرچ

سکوچ بونٹ کیریبین میں مرچ کا انتخاب ہے- یہ خطے کے کھانے میں یہ سب سے زیادہ استعمال شدہ گرم مرچ ہے. دیگر گرم مرچ، جیسے چیری مرچ ( ویری ویر )، پرندوں مرچ، habanero اور pimento مرچ، بھی آسانی سے دستیاب ہیں اور مختلف ترکیبیں میں استعمال کیا جاتا ہے، اور بھارتی مرچ مرچ مارکیٹوں اور سپر مارکیٹوں میں بھی پایا جا سکتا ہے. لیکن جب کسی کیریبین میں گرم مرچ کے بارے میں بات کرتے ہیں تو، خاص طور پر انگریزی بولی کیریبین میں، وہ تقریبا سکوت بونٹ مرچ کا حوالہ دیتے ہیں.

آپ ان کو اسٹورز اور مارکیٹوں میں "گرم مرچ" یا "بڑے مرچ" کے طور پر لیبل لگا سکتے ہیں.

نام آواز لاطینی نہیں ہے

سکوچ بونٹ ان کے ظہور کی وجہ سے ان کا نام پایا. وہ ایک عجیب، فطری شکل میں بڑھتی ہوئی ہیں جو ایک یا "Scotsman کے بونٹ" سے ملتے جلتے ہیں. آپ کیریئر کا کونسا علاقہ ہے جو آپ دیکھ رہے ہیں اس پر منحصر ہے، یہ مرچ بھی "بہاما ماما" یا "جمیکا ہاٹ" بھی کہا جا سکتا ہے. بونٹ کنکشن اس مرچ کی کچھ پرجاتیوں کے ساتھ تھوڑا سا دور ہوسکتا ہے کیونکہ کچھ علاقوں میں وہ کم سے زیادہ کم سے کم ظہور کے ساتھ بڑھ جاتے ہیں.

اسکاچ بونٹ کا ذائقہ کیا ہے؟

اسکاچ بونٹ گرم گرم مرچ بہت گرم ہیں لیکن ان کے مساج میں تقریبا ایک میٹھی، وابستہ پھل کا ذائقہ ذائقہ ہوسکتا ہے. یہ کچھ خطے سے خطے سے مختلف ہوسکتا ہے، تاہم، کیونکہ وہ مٹی کے حالات پر منحصر ہے جس میں ان کی حد بڑھتی ہوئی ہے.

اسکاچ بونٹ استعمال کرتا ہے

سکاٹچ بونٹ مرچ مشہور کیریبین یا ویسٹ انڈین مرچ ساسے بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

کالی مرچ چٹنی روایتی طور پر ایک سازش کے ساتھ ساتھ موسم گوشت ، مچھلی، اور پولٹری کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اسکٹچ بونٹ اس کے گرمی کے پورے اثرات کے بغیر بھی ذائقہ کو روکنے کے لئے پوری طرح استعمال کیا جاتا ہے. کچھ تیاریوں میں، یہ صرف کٹا یا کم ہے اور کھانا پکانے کے ابتدائی مراحل میں کھانے میں شامل ہے.

گرمی کا کنٹرول

سکوچ بونٹ وہاں سے ایک گرم مرچ میں سے ایک ہے، درجہ حرارت کی طرف سے درجہ حرارت گرمی کی پیمائش کے ساتھ.

اصل میں، یہ عادت کے قریب قریب ہے. اس سے نسبتا ہلکا جالپینو کی نسبت اس سے متعدد سمجھا جاتا ہے. یہ خاص طور پر اس صورت میں ہے اگر آپ ان کی اعلی آمدورفت کی طرح گرم کیریبین آبادی کے ساتھ امریکہ کے ان علاقوں میں خریدتے ہیں.

آپ کسی بھی مرچ سے کسی بھی مرچ سے اس کے بیج کو ہٹا دیں، اور مرچ کے اندر پایا جھلی کے ساتھ بہت زیادہ گرمی کم کر سکتے ہیں - یہ ہے جہاں زیادہ گرمی ذخیرہ کی جاتی ہے. زیادہ پتلی مرچ کٹا یا کم ہے، زیادہ گرمی ڈش میں پھیلا ہوا ہے.

اور جب آپ ان مرچ کو کاٹنے کا خیال رکھنا چاہتے ہو. پکا ہوا دستانے پہننے پر غور کریں. آپ کو یقینی طور پر محسوس ہوتا ہے کہ مرچ کا اثر آپ کی جلد کے ساتھ رابطے میں آتا ہے.

سکاچ بونٹ خریدنے کے لئے کہاں

یہ ممکن نہیں ہے کہ آپ اپنے مقامی پروڈکشن مارکیٹ یا گروسری اسٹور میں سکوتچ بونٹ ڈھونڈیں جب تک کہ آپ کسی علاقائی علاقے میں ایک اہم لاطینی امریکی آبادی کے ساتھ نہیں رہیں گے. اگرچہ آپ سکوچ بونٹ کی چٹنی تلاش کرسکتے ہیں. اگر آپ اپنے ہاتھوں کو ایک مرچ کے لئے حقیقی مرچ پر حاصل کرنے کے ارادہ رکھتے ہیں تو آپ کو کوشش کرنے کے لئے مر گیا ہے، آن لائن بیچنے والے کی تلاش کریں یا اپنے آپ کو بڑھانے کی کوشش کریں. بیجوں اور پودے بھی آن لائن دستیاب ہیں.