سیکھنے کے لئے سب سے پہلے بہترین فرانسیسی ترکیبیں ایک سادہ چاکلیٹ سوفیلے ہونا ضروری ہے. سوفیلے ایک جادو، ہوا، مزیدار اور پیچیدہ اعتراف ہے جو بالکل کسی بھی کھانے سے باہر نکلتا ہے. تندور سے تازہ تازہ خدمت کی، یہ اپنے بچوں کے مہمانوں کو متاثر کرنے کے ذریعے نوجوان بچوں کو خوشی دیتا ہے.
بہت ساری راز اس کے ارد گرد ایک سوفیلی بنا رہا ہے، بنیادی طور پر یہ مشکل ہے؛ یہ نہیں ہے. ان میں سے ایک جیسے چند آسان تکنیکوں اور ایک اچھی ہدایت کی پیروی کرنے سے وہ حقیقت میں بہت آسان ہیں. ان اشارے اور تجاویز کے لئے ہدایت کے نچلے حصے پر پڑھائیں اگر آپ نے کبھی سوفیلے نہیں بنایا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ چینی (گردن)
- 2 چمچیلی چینی (چھڑکنے کے لئے، گردن)
- 5 ounces چاکلیٹ (bittersweet، پتلی کٹی)
- 3 بڑے انڈے کے افراد (کمرے کے درجہ حرارت)
- 6 بڑی انڈے سفید (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1/16 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچوں مکھن
- گارنش: پاؤڈر چینی یا کوکو
اسے کیسے بنائیں
تیونس سے 375 ڈگری تک. مکھن 6 انفرادی سوفیلے ریمکنکن اور چینی کے ساتھ چھڑکاو؛ بیٹھو ایک طرف.
مسلسل دھندلا پانی پر ایک میٹل کٹورا میں چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے پگھل، مسلسل ہلکا پھلکا. (یہاں تک کہ ایک چھوٹی سی مقدار میں زیادہ سے زیادہ چاکلیٹ ایک مکمل ہدایت برباد ہوجائے گی.) چاکلیٹ پگھلنے کے بعد، کٹورا کو گرمی سے ہٹا دیں اور انڈے کے لوگوں میں ہلچل لیں.
ایک الگ کٹورا میں، درمیانی تیز رفتار پر نمک کے ساتھ انڈے کے سفیدوں کو شکست دی جب تک وہ نرم چمکدار چوٹیوں کو پکڑ نہ لیں.
انڈے کے تیز رفتار چمکدار چوٹیوں تک جب تک تیز رفتار پر انڈے کے سفید ہاتھوں کو دھکیلے ہوئے، آہستہ آہستہ باقی 1/3 کپ شکر شامل کریں.
آہستہ آہستہ انڈے کے چکنوں میں چاکلیٹ مرکب میں ہلچل ڈالیں، پھر احتیاط سے باقی انڈے کے سفید رنگوں میں پھینکیں. چاکلیٹ کا مرکب انڈے کی سفید سٹرپس کے بغیر روشنی اور بلبل اور رنگ بھی ہونا چاہئے.
تیار شدہ ریمکنز میں آپ کا سوفیلی مرکب چمکنا اور 30 منٹ تک آرام کرنے کے لئے یا 12 منٹ 15 منٹ (اونچی اونچائی پر تھوڑا سا طویل) تک پہنچنے کی اجازت دیتا ہے. کوکو یا پاؤڈرڈ چینی کی دھولنے کے ساتھ خدمت کرو اگر چاہے.
کامل سلفی بنانے کے لئے اشارے اور تجاویز
آپ اس عظیم صفحہ میں مزید مدد حاصل کرنے میں مدد کرنے کے لئے کچھ تجاویز ہیں .
- ایک سوفیلے کو جتنی جلد ممکن ہو جمع کی جانی چاہئے. لہذا، آپ اپنے سوفل کی تیاری شروع کرنے سے پہلے، وزن اٹھاتے اور آپ کے تمام اجزاء کی پیمائش کرنے سے پہلے، ایسا کرنے سے تیاری کا وقت تیز ہوجائے گا.
- اگر آپ کٹوری یا برتن استعمال کرتے ہیں تو انڈے کی سفیدیاں بڑھ نہیں جائیں گی. لہذا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام سامان آپ استعمال کر رہے ہیں صاف اور چکنائی مفت ہے.
- تمام اجزاء، خاص طور پر انڈے، کمرے کے درجہ حرارت کی ضرورت ہے. سرد انڈے کا استعمال نہ کریں.
- آپ سوفیلی مرکب بنانے شروع کرنے سے قبل اپنے سوفیلی برتن تیار کرتے ہیں، یا تو بڑے یا انفرادی افراد کو خوش کرنے سے پہلے. یہ ایک بار پھر مکمل عمل کو تیز کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 312 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 162 ملی گرام |
| سوڈیم | 130 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 11 جی |