ایک بین ماری (واضح "بین مہی ای ای ای") لازمی طور پر پاک دنیا میں گرم پانی غسل کی وضاحت کرنے کا ایک فینسی طریقہ ہے. یہ عام طور پر نازک کھانے کی اشیاء جیسے احترام کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایک مردہ مریم کا مقصد یہ ہے کہ یہ ایک وردی کھانا پکانے کے عمل میں خوراک اور نتائج کے ارد گرد ایک نرم گرمی پیدا کرتا ہے.
کچھ پاک سیٹ اپ ہیں جو زیادہ سے زیادہ صحیح طریقے سے ایک مرچ کے طور پر حوالہ دیا جا سکتا ہے. ہر صورت میں، یہ عمل غیر مستقیم گرمی، یا بھاپ، یا کھانے کے دونوں کو فراہم کرنے کے لئے گرم پانی کے کنٹینر کا استعمال کرتا ہے.
بن ماری بنانا
کرمی برولس بنانے کے لئے سیٹ اپ ممکن ہے کہ ایک مرگی کے مریض کی سب سے زیادہ عام درخواست ہے. اس نظام میں، غیر متوقع قدامت پسند انفرادی ریمکنکن (چھوٹے سیرامک برتن) میں ڈالے جاتے ہیں، اور پھر یہ ریمکنز بڑے بیکنگ ڈش میں ترتیب دے رہے ہیں. گرم پانی بڑے ڈش میں ڈالا جاتا ہے تاکہ یہ ریمکن کے باہر آدھی رات کے قریب آ جائے. اس کے بعد پوری برتن تندور اور پکایا میں منتقل ہو جاتی ہے.
بھاپ پیدا کرنے کے ذریعہ، جو خشک گرم ہوا سے کہیں زیادہ قافلے کے اوپر ہٹاتا ہے، اس تکنیک کو قارئین کے سب سے اوپر کو روکنے سے روکنے میں مدد ملتی ہے.
بین مینی اور چیزیکیک
آپ کنسی مارکس پکانا کرنے کے لئے بین- میری تکنیک کا استعمال کرسکتے ہیں، جو قدامت پسند ہیں، اس کے اوپر اوپر پھینکنے اور تند کے ذریعے نم ہوا ہوا سے فائدہ اٹھانا بھی ہوتا ہے.
عام طور پر کسی چیز میں بیکیکیکس پھنس جاتا ہے جو ایک springform پین کہا جاتا ہے، جو ایک دو ٹکڑا ہراساں کرنا ہے جس کی بنیاد اور اطراف الگ ہونے کی اجازت دیتا ہے، یہ آسان پین پین سے باہر نکلنے میں مدد دیتا ہے.
پانی میں ایک موسم بہار پین پینٹ کرنے کے نچلے حصے میں یہ ہے کہ یہ چھڑی لے جا سکتا ہے، اور چیزکیک پانی سے نکالا جا سکتا ہے. کچھ لوگوں کو پس منظر کے ساتھ موسم بہار کے نچلے حصے پر مہر کرنے کی کوشش کرے گی، لیکن یہ کسی بھی ذریعہ کسی بے معنی پہچان نہیں ہے.
اس کے بجائے جب ایک چیزکییک پکانا، تو آپ تندور کے نچلے شیلف اور اونچے شیلف پر springform پر گرم پانی کا ایک پین رکھ سکتے ہیں.
اس طرح سے گرم پانی سے بھاپ اب بھی کمانڈر کے سب سے اوپر پنیر میں پانی کے بغیر کسی بھی موقع کے بغیر لفافے گا.
ایک ڈبل بوائلر کا استعمال کرتے ہوئے
ایک اور سیٹ اپ جو کبھی کبھی بین مرئی کے نام سے جاتا ہے واقعی میں ایک ڈبل بوائلر ہے. ڈبل ڈبل بوائلر ایک کھانا پکانا کا آلہ ہے جس میں سٹوٹپپ پر گرم پانی کا ایک برتن بھی شامل ہے، اور پھر ایک کٹورا یا ابلتے ہوئے پانی کے برتن کے اوپر واقع ایک کٹورا شامل ہے. عام طور پر، ڈبل گرم بوائلر نرم گرمی کو منتقل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جیسے چاکلیٹ پگھلنے یا ہالینڈینڈس چٹنی بنانے کے . آپ اپنے چھوٹے ڈبل بوائلر کو ایک دوسرے کے اوپر ایک چھوٹے سے برتن کی پوزیشن میں لے کر پانی کے ساتھ نیچے سے نیچے بھر کر بنا سکتے ہیں. ایک ڈبل بوائلر، جس میں مل کر فٹ ہونے والی ایک جوڑی شامل ہے، سب سے زیادہ باورچی خانے کی سپلائی اسٹورز میں خریدا جا سکتا ہے.
ہولینڈیزس چٹنی کے ساتھ، جس میں پگھل مکھن کو سوراخ کرنے والی انڈے میں ڈالنے کے لئے بنائے جاتے ہیں ، اس میں انڈے کے لوگوں کو گرم کرنا ضروری ہے تاکہ انہیں زیادہ مکھن جذب کرنے میں مدد ملے. لیکن انڈے میں بہت گرم گرم ہو رہی ہو گی انڈے آپ کو انڈے سے کھینچنے کے لۓ روک دے گی. دو ڈبل بوائلر (یا بین ماری) کے اوپر ان کو پھینکنے میں ان کی کافی مقدار کا سامنا کرنا پڑا ہے، لیکن گرمی غیر مستقیم ہے، کیونکہ انہیں سخت کرنا مشکل ہے.