پنٹ بلین (یا پنٹ باانکو) ایک نیم خشک سفید شراب ہے جو اکثر چارڈنی کے مقابلے میں ہوتا ہے. یہ عام طور پر کرکرا اور ریفریجنگ ہے اور اس پر منحصر ہے کہ یہ کہاں ہے، یہ میٹھا ہو سکتا ہے یا غذائی ذائقہ ہے. وینیماکروں کے لئے یہ عام طور پر چمکتا ہے اور میٹھی میٹھی میٹھی الکحل بنانے کے بعد پنٹ بلیک انگور کا استعمال کرنا بہت عام ہے.
آپ کو پتہ چلتا ہے کہ پنٹ بلکن ایک دلچسپ چھوٹی سی شراب ہے جو بہت توجہ نہیں لیتا بلکہ آپ کے بارے میں سوچنے کے مقابلے میں زیادہ الکحل ہے.
Pinot Blanc کیا ہے؟
فرانس میں، یہ Pinot Blanc کے طور پر جانا جاتا ہے ( PEE-NO blahnk )، اور اٹلی میں، یہ Pinot Bianco ہے. اس بات کی کوئی بات نہیں کہ جس کا نام آپ استعمال کرتے ہیں، سفید شراب انگور کی یہ قسم ایک دنیا بھر سے واقف سفید شراب کی خشک کرنے والی درمیانی خشک پیدا کرتی ہے.
پنٹ بلن انگور فرانس کے الیسس کے علاقے سے پیدا ہوا. یہ Pinot Grigio انگور کی طرف سے نظر ثانی کی گئی تھی، جو پنٹ نئیر انگور کی مختلف حالت ہے. دو سفید الکحل اور مشہور سرخ کے درمیان یہ تعلق مشترکہ نام کی وضاحت کرتا ہے.
Pinot Grigio اور Pinot Gris کے مقابلے میں، Pinot Blanc راؤنڈ ہے اور عام طور پر کم امیڈ ہے. Pinot Grigio کے پھل کے ذائقہ بھی روشن ہو جاتے ہیں.
عموما، پنک بلینک کی چراغ پر عمل میں اون کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے. یہ عام طور پر اب بھی ایک شراب ہے، اگرچہ یہ چمک الکحل (خاص طور پر اٹلی اور کیلیفورنیا میں) یا میٹھی میٹھی شراب جیسے کینیڈا آئس الکحل کے لئے ایک بنیاد ہے.
پنٹ بلن شراب دنیا بھر میں بنایا گیا ہے اور مختلف علاقوں میں بعض خصوصیات ہیں:
- الیسس، فرانس - اکثر اقوام، یہاں سے پنٹ بلن بادام اور سیب اور مسالا کی اشارہ کے ساتھ کریمی ہو جاتا ہے. اس علاقے کے چمکنگ کرنمیٹ ڈی الیسس شراب کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.
- برگنڈی، فرانس - برگنڈی نے پنٹ بلین کے گھر کا دعوی بھی کیا ہے تاہم اگرچہ یہ کم از کم وہاں بڑھ گئی ہے. آپ اسے چمکنگ شراب کے مرکب میں تلاش کرسکتے ہیں.
- اٹلی - اٹلی سے Pinot Bianco بہت کرکرا اور روشنی ہونے کے لئے جانا جاتا ہے. اس وقت، یہ مرکب الکحل میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہ چمکنگ شراب کے لئے پس منظر بناتا ہے، فرانسسیورٹا.
- جرمنی اور آسٹریا - ویس برگرنر (" وائٹ برگنڈ ") کے طور پر اس علاقے میں جانا جاتا ہے، جرمن الکحل تازہ ترین روشنی ہیں. آسٹریا میں، یہ Trockenbeerenauslese (TBA مختصر) بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جو بہت میٹھی شراب ہے کیونکہ انگور کھا لیا جاتا ہے جب تک وہ ہلکے نہیں ہوتے ہیں اور شربر مرغز ہوتے ہیں (منجمد برف کے بغیر برف کے بغیر).
ارجنٹینا، کینیڈا، ریاستہائے متحدہ امریکہ اور یوراگواے میں عام طور پر پنٹ بلینک بھی ملتا ہے.
Pinot Blanc ذائقہ پروفائل
پنٹ بلین چارارڈنی کے بہت ہی اسی طرح کی ہے جس میں اس کا جسم مکمل اور جسمانی ذائقہ کا ذریعہ ہے. یہ خاص طور پر تیزاب میں بہت زیادہ ہے جس میں اس کی پروفائل کو کھولنے کے لئے ایک کھیت دینا پڑتا ہے. یہ کافی شراب ہے.
پنٹ بلیک کی ہلکا ذائقہ اکثر لیتھ، خلیہ، ناشپاتیاں، زردانی، اور شاید تمباکو نوشی یا معدنی ادویات شامل ہیں.
Pinot Blanc فوڈ جوڑی
یہ سفید شراب کی کافی خصوصیات اس طرح کے پروفائل کے کھانے کے لئے ایک اچھا میچ بنا. شراب ذائقہ دار یا مسالیدار کھانے کی بنا پر کھانے میں کھو جائے گا، لہذا کھانے کے ذائقہ کو ہلکے اور بھوک رکھنا.
Pinot Blanc جوڑی کے لئے کچھ اچھے اختیارات سمندری غذا ، ہلکے ذائقہ گوشت، درمیانے ساسے (خاص طور پر سفید اور مکھن ساس)، اور ہلکے ذائقہ پنیر کے انتخاب میں روشنی شامل ہیں.