موٹابیل بابا غنجج کا ایک شاندار ورژن ہے. نہ صرف یہ آسان بنانے کے لئے، یہ اگلے دن بھی بہتر ہے.
بابا غنج کیا ہے؟
بابا غنجج بینگن اور تہنی سے بنائی گئی ایک مقبول ڈپ ہے. اس میں ہموار، کریمی ساخت، اور تھوڑا سا تمباکو نوشی ذائقہ ہے. یہ روایتی طور پر پیٹا روٹی (ٹوسٹ یا تازی) کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، لیکن بہت سے لوگ آلو چپس یا چٹلایلا چپس کے ساتھ چپ چپ کے طور پر بہت پسند کرتے ہیں.
مشرقی مشرق وسطی میں اجنبی کا استعمال؟
اے بینگن مشرق وسطی کھانا پکانے میں ایک مقبول اجزاء ہے. کچھ ممالک میں ابرگرین یا پٹلانیک بھی کہا جاتا ہے، بیج ایک ورسٹائل سبزیج ہے. ٹھیک ہے، دراصل، بینگن تکنیکی طور پر ایک پھل ہے، لیکن ٹماٹر کی طرح، یہ سبزی کے طور پر کہا جاتا ہے.
مشرق وسطی کے کھانا پکانے میں، آپ کو آئندہ پلسیں ملیں گے جو سلیڈ، سوپ، اور بہت سی دیگر مزیدار برتن میں بھرے ہوئے ہیں.
کیونکہ بینگن کڑھائی ہے، بیجوں کو کاٹنے کے بعد، بیجوں میں بھاری نمک پانی میں لپیٹ لیتا ہے. سرد پانی اور پٹ خشک کے ساتھ کھو دیں. یہ زیادہ تلخ ذائقہ ختم کرے گا.
آئکن اور جلد کا گوشت تیل اور دیگر اجزاء کے لئے انتہائی جذباتی ہے. یہ بنانے بھرنے یا ساس، سوپ، اور casseroles کے لئے بہترین ہے.
بینگن خریدنے کے لئے تجاویز
جب بینگن کے لئے مارکیٹ کی خریداری میں، آئپلانٹ کا انتخاب کریں کہ:
- جلد یا اسٹیم پر بھوری جگہ نہیں ہے.
- سڑک سے پاک سبز رنگ ہے.
- کیا جلد ہے جس میں چمکدار اور ہموار کے بغیر درد یا بھوکا ہے.
- کیا ہے کہ جلد محیط ہے اور نرم دباؤ کو لاگو کرتے وقت واپس بونس دے.
- بھگوان کے سائز کے لئے بھاری ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 بینگن
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1/3 کپ ٹن پیسٹ
- 1 چمچ مائکرو لہسن
- 4 چمچوں نیبو کا رس
- 1/2 چائے کا چمچ موٹے نمک
- ذائقہ پر منحصر 1 / 2-1 / 4 چائے کا چمچ مرچ
- 1-3 سبز چائل مرچ (ذائقہ پر منحصر ہے)
اسے کیسے بنائیں
تندور سے 400 ڈگری تک. ہلکا پھلکا greased بیکنگ شیٹ پر بینگن ڈالیں. 30 منٹ کے لئے روسٹ، یا جب تک بینگن ٹینڈر نہیں ہے. بار بار ایک بار، تندور سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
ایک بار جب بینگنوں کو ٹھنڈا ہوا، اس کھالیں کھینچیں. انہیں کافی آسان ہونا چاہئے. اگر آپ کے پاس سخت وقت ہو تو، چمچ کے ساتھ جلد سے انڈے سے انڈے نکالیں. بیٹھو ایک طرف.
کھانے کے پروسیسر میں، تنی ، لہسن اور مرچ جمع اور مرکب.
بینگن میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. زیتون کا تیل میں شامل کریں.
کھانے کے پروسیسر سے ہٹا دیں اور کٹوری کی خدمت میں رکھیں. نیبو کے رس میں ہلچل اور نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں.
فوری طور پر خدمت کریں یا ریفریجریٹر میں تین دن تک اسٹور کریں.
متعلقہ مضامین:
- ریفریجریٹر یا فریزر میں اجنبی اسٹور کیسے کریں
- 48 سوادج جنوبی بینگن کی ترکیبیں اور تجاویز
- گرل پر روسٹ انڈے کیسے بنانا
- ملاحظہ کریں کہ کس طرح برن کا برتن بنیں تو اس کی شکل جب پکایا جاتا ہے
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 142 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 232 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 4 جی |