تازہ اور میٹھا اناسل - یہ منفرد اور خوبصورت کشن گوشت کے رسیلی رنگوں کے ساتھ انتہائی ذائقہ والا ہے اور پھل کا ایک حیرت انگیز مادہ ہے. اس ذائقہ کا مجموعہ منہ پانی کے پانی سے مزیدار ہے، اور اس کو بڑھانے میں آسانی سے آسان بنانے کی چٹنی میں ٹماٹر ہوتے ہیں. ایک مزیدار، غذائیت کا کھانا کھانے کے لئے کھوکھلی چاول کے ساتھ خدمت کریں جسے آنکھوں سے خوشگوار ہے، جیسے ہی یہ کالی ہے - مہمانوں کے ساتھ ساتھ روزمرہ کے کھانے کے لئے بہترین ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2
- بیف سٹیک یا مساوی، ایک تعصب پر (ایک زاویہ پر) کم ہوئے، چربی پر بائیں طرف
- 1 موٹی ناریل دودھ کر سکتا ہے
- 1 درمیانے کھانا پکانا پیاز کرنے کے لئے، بجتی ہے
- 1 1/2 سے 2 کپ انناسک گن، تازہ یا ڈبے بند
- 1 1/2 سے 2 کپ چیری ٹماٹر
- 2 سے 3 چمچوں کا تیل
- 1/4 کپ چکن یا گوشت کی اسٹاک
- 2 سے 3 چمچوں
- شیری یا
- سرخ شراب
- 2 بیل پتیوں
- 1 مچھر تازہ کرنل یا تلسی
- 1 اسٹاک
- تازہ لواحقین ، پتلی کٹائی، یا 2 چمچیں منجمد / بوتل لہر
- 1 سے 2 تازہ سرخ مںگلیوں یا 1/2 سے 3/4 چائے کا چمچ خشک چکن مرچ
- 3 سے 4 لونگ لہسن
- 1 انگوٹھے کے ٹکڑے ٹکڑے
- galangal یا ادرک، sliced
- 3/4 چائے کا چمچ
- کیکڑے پیسٹ (ایشیائی اسٹورز میں دستیاب)
- 3/4 چائے کا چمک
- 1/4 چائے کا چمچ کی بنیاد پر
- 2 چمچوں بھوری شکر
- 1 1/2 چمچوں کی ٹوکری
- 3 چمچوں مچھلی چٹنی
- 2 چمچیں چونے کا رس
- 1/8 چائے کا چمچ
- زمینی آلودگی
اسے کیسے بنائیں
- اپنے کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں تمام کییری پیسٹ اجزاء (لبنان، تازہ مچھروں، لہسن، ادرک، کیکڑے پیسٹ، ہلکی ، زمینی قطار، بھوری شکر، کیچپ، مچھلی کی چٹنی، چونے کا رس، اور کاراموم) رکھیں. 1/4 تک ناریل دودھ کے اجزاء کو ملانے میں مدد کرنے کے لئے شامل کریں. اچھی طرح سے بلیٹ اور الگ الگ.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ اونٹ یا بڑی بھری ہوئی پین کو گرم کریں. تیل میں اضافہ اور گھومنا، پھر پیاز کی انگوٹی شامل کریں. ہلکا پھلکا 1 سے 2 منٹ تک، جب تک وہ بھوری سے شروع نہ کریں، پھر اسٹاک شامل کریں. زیادہ سے زیادہ اسٹاک کو غائب ہوگیا جب تک درمیانی اور گرمی سے گرمی کم ہوجائے. ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، بعد میں کے لئے ایک کٹورا میں انگوٹی کے نصف اور ریزرو اٹھاو. آرام میں پین چھوڑ دو
- ہائی یا درمیانے درجے تک گرمی کو گرم کریں اور ضرورت ہو تو گوشت میں اضافہ کریں. گوشت سے بھری ہوئی 2 تک 3 منٹ تک ہلکا پھلکا. شیری یا شراب شامل کریں جیسے آپ کو ایک وقت میں تھوڑا سا ہلانا، اجزاء کو گھومنے اور اضافی ذائقہ شامل کرنے کے لۓ.
- باقی پیسٹ کے ساتھ باقی باقی ناریل دودھ شامل کریں، بعد میں تقریبا 1/4 کپ ذخیرہ کریں. اس کے علاوہ، بیل پتیوں کو شامل کریں. اگر تازہ اناسب کا استعمال کرتے ہوئے، اب اسے بھی شامل کریں (بعد میں ڈبہ بند اناسب بعد میں شامل کیا جائے گا). اچھی طرح سے ہلچل اور ایک نرم ابال لاو.
- گرمی کو کم کرنے کے لئے کم. ڈھونڈنے اور کیری کو 20 سے 45 منٹ تک گھومنا، اس پر منحصر ہے کہ آپ کتنے وقت (بیف سمرز طویل عرصے سے، زیادہ ٹینڈر ہو جائے گا). کبھی کبھی ہلچل.
- ٹماٹر اور ڈبے بند اناسب (اگر استعمال کرتے ہوئے) شامل کریں. جب تک ٹماٹروں نے نرم کرلیا ہے، ایک اور 10 منٹ تک پھینک دیں.
- کم از کم گرمی کو کم کریں اور باقی ناریل دودھ کے علاوہ محفوظ پیاز کی انگوٹی شامل کریں، آہستہ آہستہ ان میں ہلچل لیں. نمک ، مسالہ اور میٹھی کے لئے خشک آزمائیں ، زیادہ مچھلی کی چٹنی کافی زیادہ نہریں یا زیادہ ذائقہ کے لئے، یا زیادہ گرمی کے لئے زیادہ مرچ شامل. اگر آپ میٹھی کری چاہیں تو تھوڑی زیادہ چینی شامل کریں. اگر بہت نمک یا میٹھی ہو تو ایک اور چمچ چونے یا نیبو کا رس شامل کریں.
- تازہ کنڈی کے ساتھ اوپر کییری اور تھائی جیسمین چاول کی کافی مقدار میں خدمت کرتے ہیں.