روسی جڑ سبزیوں کے سٹو یا رگ آو اوشیج کے لئے اس ہدایت کو سیاہ رائی روٹی اور تھوڑا سا مکھن کے ساتھ مزیدار ہے، اور آسانی سے سبزیوں کا بنیادی کورس ہوسکتا ہے. روسیوں کو ان کی سبزیوں کی طرح بہت نرم ہے، لہذا اس ڈش کے لئے ال دین سبزیوں کے اپنے خیالات کو بھول جاؤ!
عام جڑ سبزیوں میں آلو، پیاز، لہسن، گاجر اور بیٹ شامل ہیں. ان کے نہایت گلیمرس، لیکن مساوی طور پر مزیدار، کزن میں ٹرنپس، رتوابگا، پارسپس، اور سلیریرا (سمندری جڑ) شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ سورج فلو یا سبزیوں کا تیل
- 1 بڑے پیاز، پتلی کٹی
- 4 گاجر، کھلی اور 2 انچ کی لمبائی میں کاٹ
- 2 بڑی سرخ آلو، کھلی اور 2 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 درمیانے رتوگا، کھلی اور 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 درمیانے موتیپ، کھلی اور 2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 پارسیپ، کھلی اور 2 انچ کی لمبائی میں کاٹ
- 1 درمیانے سییلریسی (سمندری جڑ)، کھلی اور 2 انچ کے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- 1 کپ سبزی اسٹاک
- 1/2 کپ پتلی کٹی اجمی
- 2 چمچوں مکھن
اسے کیسے بنائیں
- بڑے پیمانے پر یا ڈچنی تندور میں، تیل میں سایہ پیاز درمیانے گرمی سے زیادہ تکلیف تک، تقریبا 3 سے 5 منٹ تک.
- گجرات، آلو، رتوابگا، موڑپ، پارسیپ، اور سیلیلاک، اور سایٹ، تقریبا 10 منٹ تک یا سبزیاں کو ختم کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے، اکثر شامل. اسٹاک میں شامل کریں، جب تک سبزیوں کو نرم نہيں ہو، اس ميں ابلى، کور لائيں، گرمي کو کم اور 20 منٹ تک ابھرتے رہو.
- اجملی اور مکھن شامل کریں اور ہلائیں جب تک مکھن پگھل گیا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم. تاریک رائی روٹی یا کھجور رائی روٹی اور مکھن کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 238 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 10 ملی گرام |
| سوڈیم | 206 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 6 جی |