01 کے 11
کھانا پکانا چینی کھانا اصل میں بہت آسان ہے
ڈینمارک فرراچیر، سوئٹزرلینڈ / گیٹی امیجز کی طرف سے فوٹوگرافی بہت سے چینی ترکیبیں جلدی اور آسان بنانے کے لئے آسان ہیں. کچھ ایسے اجزاء کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے جو زیادہ سے زیادہ مقامی سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہیں، جبکہ دیگر ایشیائی مارکیٹ یا سفر میں فوری متبادل کی ضرورت ہوتی ہے. سب سے اچھا حصہ یہ ہے کہ وہ ورسٹائل ہیں لہذا اگر آپ کو جزو نہیں ہے تو آپ کو بہت زیادہ فکر نہیں ہے.
کیا ہدایت آسان بنا دیتا ہے؟ کچھ، ہلکے فرش کی طرح، بنانے کے لئے صرف منٹ لگتے ہیں. دوسروں، جیسے سوپ اور سٹزز، طویل عرصے تک، لیکن ابھی تک صرف چند سادہ اقدامات ہوتے ہیں. کھانا کھا رہا ہے جبکہ یہ آپ کو بہت مفت وقت دیتا ہے.
چاہے آپ چینی کھانا پکانے کے لئے نئے ہیں یا صرف ایک ہدایت کی تلاش کریں جو باورچی خانے میں بہت زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے، تو آپ ان کی ترکیبیں ایک ہوا کو ملیں گے.
02 کا 11
بنیادی فرائیڈ چاول کے ساتھ شروع کریں
ڈگلس کیننگھم / آئی آئی ایم / گیٹی امیجز چینی کھانا میں دلچسپی رکھنے والے سب سے پہلے سب سے پہلے برتن میں سے ایک فرڈ چاول ہے . یہ بہت سے ترکیبوں کی بنیاد ہے اور آپ کو آپ کے بھری ہوئی پین میں واک یا فوری کھانا پکانے کے ساتھ تجربہ کرنا پڑے گا.
خشک چاول انتہائی آسان ہے اور آپ نے چاول پکانا کے بعد چند منٹ لگتے ہیں. یہ ہدایت سبز پیاز، انڈے، نمک اور مرچ، اور سویا یا سیٹر چٹنی کی ضرورت ہوتی ہے. اگر آپ چاہیں تو گوشت اور دیگر سبزیوں کو بھی شامل کر سکتے ہیں اور فوری طور پر کھانے کے ڈش میں جلدی کھانا بنا سکتے ہیں.
03 کا 11
فوری اور آسان سیٹر چٹنی چکن
ویسٹرن 61 / گیٹی امیجز جیسا کہ آپ چین کی ترکیبیں تلاش کرتے ہیں، آپ کو یہ پتہ چل جائے گا کہ مسکراہٹ چٹنی ایک عام اجزاء ہے. آپ اسے تقریبا کسی بھی مارکیٹ میں تلاش کرسکتے ہیں جو ایشیائی کھانے کی اشیاء میں مہارت رکھتا ہے اور ایک بوتل بہت طویل عرصہ تک ہو گی.
مسٹر ساس چکن ہدایت اس لازمی اجزاء کے لئے بہترین تعارف ہے. یہ ایک فوری ہدایت ہے جو چکن پین میں چکن کی ران اور بنیادی سبزیاں پکاتی ہے. یہ غصے اور سویا سایوں، شراب اور چشموں کی چٹنی میں پھنس گئے ہیں اور ہر چیز چاول سے زیادہ کی جاتی ہے. یہ تقریبا 30 منٹ اور ایک واحد پین لیتا ہے، لہذا یہ مصروف رات کے لئے بہترین ہے.
04 کا 11
ایک گروہ لادن مرچ اسٹیک
کنگ لی / آئی آئی ایم / گیٹی امیجز چکن چینی ڈشوں اور اسٹیک میں ظاہر ہوتا ہے اس میں بہت سی جگہ لے سکتی ہے. ایک سرشار اسٹیک ہدایت کے لئے جو سپر آسان ہے، مرچ اسٹیک سے کہیں زیادہ نظر آتے ہیں.
اس ہدایت کے لۓ، گھنٹی مرچ اور ٹماٹریں شامل کرنے سے پہلے آپ کو سویا بروتھ میں تقریبا 30 منٹ کے گوشت کا گوشت ضائع کرنا ہوگا. تھوڑا سا کنسٹش، کچھ لہسن، اور بچے مکئی شامل کریں، اور یہ ایک گروہ کی طرح مستقل استحکام کو کھانا کھلانا. یہ بہت اچھا اور شاندار ہے، لیکن کوئی بھی نہیں سمجھتا کہ تم اس میں کتنا کم کوشش کرتے ہو.
05 کا 11
آپ کے بنیادی بیف ہلکا پھلکا
وانواسا ہرنینا / آئی آئی ایم / گٹی امیجز اسٹیئر فری ایک چینی کی ترکیبیں میں استعمال کی ایک بنیادی ٹیکنالوجی ہے. یہ بہت آسان ہے اور، بنیادی طور پر، یہ صرف اس کا مطلب ہے کہ آپ تیل میں جلدی کھانا کھاتے ہیں. یقینا، کچھ ہلکے تجاویز آپ کو جاننا چاہئے، لیکن یہ جلد ہی عام احساس بن جائے گا.
آپ بہت سے اجزاء کے ساتھ ایک گوشت کی تیاری کی ہدایت سے نمٹنے کے بارے میں فکر کرنے سے پہلے، آپ شاید ناقابل یقین حد تک آسان ہدایت کے ساتھ مشق کرنا چاہتے ہیں. اگر آپ کوکاکمون اور منجمد سبزیوں کی طرح ایک ہلکے بھری چٹنی کے ساتھ شروع ہو تو، آپ کے لئے نصف کام کیا جاتا ہے. اجزاء کے بجائے یہ آپ کو تخنیک پر توجہ مرکوز کرتا ہے. یہ صرف سوادج اور تھوڑا تیز ہے.
06 کا 11
مزیدار اورنج پورک چوٹی ہلکا پھلکا
PhotoAlto / Neville Mountford-Hoare / Getty Images آپ تقریبا چینی چینی ہلکی ہدایت میں گوشت کو تبدیل کر سکتے ہیں اور یہ کام کریں گے. اگر آپ کو نارنج چکن اسٹیر-فری کی طرح ہدایت کے لئے چکن نہیں ہے تو، گوشت، سور، سورج، یا یہاں تک کہ ٹوف استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں.
جب سورج کے پاس آتی ہے، تو اس کا استعمال بہت اچھا ہوتا ہے. وہ آسانی سے کاٹنے والے سائز کیوب میں کاٹ رہے ہیں اور وہ نارنجی چٹنی میں بہت اچھا لگاتے ہیں. اس ہلکا پھلکا ہدایت کے لئے، آپ سور کا گوشت کھا لیں اور ایک سویا اور سنتری کا رس چٹنی بنائیں گے. کچھ سبزیوں اور تھوڑا سا تیل اور نشاست شامل کریں، اور آپ ایک حیرت انگیز ہلکے ڈش کھانا پکانا تیار ہیں.
07 کا 11
پسندیدہ کنگ پاؤ چکن
میسن رابسنسن / گیٹی امیجز آپ نے شاید چینی لی آؤٹ آؤٹ ریستوران سے کنگ پاؤ چکن بے شمار وقت کا حکم دیا ہے اور یہ ایک مسالیدار کک کے ساتھ سوادج ڈش ہے. کیا آپ جانتے تھے کہ یہ گھر میں بنانے کے لئے واقعی میں واقعی آسان ہے؟
اگر آپ اپنے چینی باورچی خانے کو بہت سے چینی اجزاء میں ملنے والے چند بنیادی اجزاء کے ساتھ اسٹاک کریں تو آپ کو لے جانے سے بچنے کے لۓ پیسے بچائے گا. تیزی سے کھانے کی کلید یہ ہے کہ آپ کے اجزاء کو پہلے سے ہی پیش کرنے سے پہلے تیار کریں.
اس مخصوص کنگ پاؤ ہدایت کا دوسرا فائدہ یہ ہے کہ چکن گہری بھری ہوئی نہیں ہے. یہ بجائے ہلکا پھلکا ہے اور یہ ڈش تھوڑا صحت مند بناتا ہے.
08 کے 11
ایک ابتدائی سٹیمر: کینیڈا بھاپ چکن
سائمن چان / آنکی / گیٹی امیجز چینی کھانے کی تیاری کے لئے بھاپ ایک اور مقبول طریقہ ہے اور یہ ایک صحت مند، صاف ڈش پیدا کرتا ہے. یہ وہ جگہ ہے جہاں ان کے بال بانس بھاپنے والے واقعی کام میں آ سکتے ہیں. اگر آپ ابھی تک ایک نہیں ہے تو، یہ ہدایت آپ کے باورچی خانے میں ایک کو شامل کرنے کے لئے ایک اچھا عذر ہے.
یہ ذائقہ کینیڈا بھاپڈ چکن ہدایت بنانے کے لئے ناقابل یقین حد تک آسان ہے. آپ کو صرف سویا، شراب، اور تلھی کے تیل کے ساتھ مرچھا چکن کا استعمال کریں گے، پھر اس میں سٹیمر ٹرے پر مشروم کے ساتھ رکھیں. تھوڑا انگوٹھے اور سبز پیاز شامل کریں اور اسے تقریبا 20 منٹ تک بھاپ دیں. یہ تلی ہوئی چاولوں پر بہت اچھا ہے جو آپ نے سیکھا ہے کہ کس طرح بناؤ!
09 کا 11
کچھ سبزیوں کی چابی کے بارے میں میرے بارے میں
لوری پیٹنسن / گیٹی امیجز چینی سبزیوں کو سبزیوں کی خوشی میں تبدیل کرنے میں بہت آسان ہے. بہت اکثر، آپ کو صرف گوشت چھوڑ دیں، زیادہ سبزیاں شامل کریں، یا کچھ ٹوفو میں بھی ٹھوس (اس کی تیاری کرنے کے بہترین طریقوں میں سے ایک).
جب آپ اپنے نئے ہلکے علم کا استعمال کرتے ہوئے ایک ویگی نوڈل ڈش کی کوشش کرنے کے لئے تیار ہو جاتے ہیں، تو یہ سبزی چاؤ مین ایک خوشگوار ہے. یہ گھنٹی کالی مرچ، پیاز، زچینی، شائیت مشروم، انگلی اور لہسن کا گوشت اور سویا ساس، چاول سرکہ اور تلھی تیل کی چٹنی کے ساتھ استعمال کرتا ہے. یہ تیزی سے کھاتا ہے اور ذائقہ سب کو متاثر کرے گا.
10 کے 11
لطف اندوز مکھی کا مزہ چکھو
سرجیو امٹی / گیٹی امیجز ہو لطف ایک وسیع چاول کی نوڈل ہے جو اکثر کینٹینن کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے اور آپ اسے لے آؤٹ آؤٹ ڈومین سے پہچان سکتے ہیں. یہ ڈش کی گہرائی میں اضافہ ہوتا ہے کہ پتلی نوڈلس اور چاول صرف نہیں لا سکتے.
اپنے تجربات کو نوڈل کے ساتھ لاتنا کرنے کے لئے، بنیادی بیف چار تفریح ہدایت کے ساتھ شروع کریں. یہ ایک دوسرے کے طور پر مستند نہیں ہوسکتا ہے، لیکن تمام ذائقہ موجود ہیں اور یہ ڈش کے لئے ایک مکمل تعارف ہے، جس میں مینگ بین مچھر شامل ہیں.
11 کا 11
منگؤلی چکن میں سوادج مچھر
سینڈی AKNINE / گیٹی امیجز منگؤلی چکن اور بف کی ترکیبیں دیگر ترکیبیں اسی طرح کی ہوتی ہیں جن میں بنیادی طور پر ہوشین چٹنی کے علاوہ ہونے والی فرق موجود ہے. یہ کبھی کبھی باربیکیو چٹنی کہا جاتا ہے اگرچہ یہ امریکی ورژن کی طرح کچھ بھی نہیں ذائقہ. Hoisin سویا بین پیسٹ کی ایک مصالحہ چٹنی ہے اور یہ آپ کے چینی کھانا پکانے کے لئے ایک عمدہ اضافی ہے کیونکہ اس کے ساتھ ساتھ اس کے ساتھ ساتھ ٹھیرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے.
یہ منگؤلی چکن ہدایت ایک فوری ہلکا پھلکا ہے جو چکن اسٹاک کے ساتھ ہوشین، سویا، اور ریڈ شراب سرکہ کی چٹنی کا استعمال کرتا ہے. یہ کسی دوسرے ہدایت کے طور پر آسان ہے، صرف تھوڑا مختلف اور مزہ بنانے اور کھانے کے لئے. سویا فرش نوڈلس کے ساتھ ساتھ خدمت کرتے وقت آپ کو یہ مل جائے گا.