تین سبزیوں کے ساتھ چینی ہلکا پھلکا گوشت کی ہدایت یہ ہے کہ چاول شراب یا شیری چٹنی کے ساتھ ذائقہدار سیاہ سویا ساس میں بوک چائے، مشروم اور ریڈ پیاز کے ساتھ ساختہ اور ذائقوں کی ایک دلچسپ برعکس کی خصوصیات.
نہ صرف یہ مزیدار ہے بلکہ، چونکہ نمبر تین چینی چینی ثقافت میں خوشحالی کی علامت کرتا ہے، یہ ایک خوش قسمت ڈش سمجھا جاتا ہے.
بہت سارے سبزیاں موجود ہیں جو آپ یہاں تین استعمال کرتے ہیں. بس یاد رکھیں، اگر آپ گاجر یا بروکولی جیسے مشکل ساختہ سبزیوں کا استعمال کرتے ہیں، تو ان سے پہلے ان کے گوشت سے بھڑک اٹھانا شروع کرنے سے پہلے ان کو صاف کرنے کا ایک اچھا خیال ہے. دوسری صورت میں، وہ وقت میں جب گوشت کا کام نہیں کیا جائے گا.
اگر آپ کو باک چائے کا استعمال کرنے کا فیصلہ کیا جائے تو، پتیوں اور اسٹاکوں کو الگ کر دیں کیونکہ اسکی اسٹاک طویل عرصے تک کھانا پکانا اور پتیوں کے وقت سے پٹے جاتے ہیں.
اس ڈش کی تیاری شروع کرنے سے پہلے، یہ کس طرح کیا گیا ہے کچھ اشارے حاصل کرنے کے لئے بھری گوشت کی ہلکا پھلکا لگانا کس طرح دیکھو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ فلان یا اوپر سرلوین گوشت (پتلی کٹائی)
- 1 لونگ لہسن (کچا اور کٹا)
- 1 چائے کا چمچ تازہ ادرک (منسلک)
- 1/2 کپ پیاز (کٹی)
- 2 باک چائے اسٹاک (الگ الگ پتیوں، پتیوں اور اسٹاکیں ڈریگن سے کاٹتے ہیں)
- 1/2 کپ تازہ مشروم (دھویا اور پتلی ٹکڑا)
- 4 سے 5 چمچوں غیر جانبدار تیل (سبزی، کینولا)
- اختیاری: 2 سبز پیاز
- بحریہ کے لئے:
- 2 چمچوں روشنی سویا چٹنی
- 1 چمچ
- چینی چاول شراب،
- Shaoxing چاول شراب یا
- خشک شیری
- 1/4 چائے کا چمچ تل کا تیل
- 1 چمچ کونے اسٹار
- چٹنی کے لئے:
- 1 چمچ
- سیاہ سویا چٹنی
- 2 چمچوں روشنی سویا چٹنی
- 1 چمچ چینی
- 1 چمچ خشک شیری یا چاول کی شراب
اسے کیسے بنائیں
میرینڈ بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، 2 چمچوں کے ساتھ ساتھ ایک سویا ساس، 1 چائے کا چاول کی شراب، تلھی کا تیل، اور کونے کی کھدائی.
- مرچ کے لئے سلائسڈ گوشت شامل کریں، ہر طرف کوٹنگ، اور 15 منٹ تک باقی رہنے دو.
چاس بنائیں
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ایک دوسرے کے ساتھ سیاہ سویا چٹنی، 2 چمچوں کی روشنی روشنی سویا چٹنی، چینی، اور 1 چمچ شراب. اچھی طرح سے مکس کریں جب تک کہ چینی کو تحلیل نہ ہو.
- بیٹھو ایک طرف.
ڈش جلدی کرو
- ایک ویو کو گرم کریں اور 2 چمچوں کا تیل شامل کریں. جب تیل گرم ہو تو، گوشت شامل کریں. جب تک یہ تقریبا پکایا جائے اسے ہلائیں. کاغذ ٹولوں پر گڑبڑ سے نمک لیں اور نمک لیں.
- بعد میں چٹنی میں اضافہ کرنے کے لئے جوس (یا زیادہ سے زیادہ مطلوبہ) کھانا پکانے کے 2 چمچوں کو بچانے کے ذخیرہ کرنے میں مدد کریں.
- واک میں 2 سے 3 چمچ کا تیل شامل کریں. جب تیل گرم ہو تو، لہسن اور انگوٹھی کو شامل کریں اور ہلکے ہلکے ہلکے.
- 1/2 کپ کٹا پیاز شامل کریں اور بھڑک اٹھیں جب تک کہ وہ ٹینڈر نہ کریں، پھر بوک چائے کی اسٹاک شامل کریں. ہلکے تھوڑا سا ہلچل ہلائیں، پھر مشروم کو شامل کریں اور بالآخر بوک چائے چھوڑ دیں.
- سارے سبزیوں کو پھیر دیں اور چٹنی کو دوبارہ ڈالو اور درمیانے حصے میں شامل کریں، گرمی کو بدل دیں. سبزیوں کو چٹنی میں پکا دیں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- پکایا گوشت کی بھوک میں واپس لو. اچھی طرح سے مکس کریں اور سبز پیاز میں ہلچل کا استعمال کرتے ہوئے ہلچلیں. چاول کے ساتھ گرم کرو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 514 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 101 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،449 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 42 جی |