بہت سارے گھروں میں سٹوریج باورچی خانے میں باورچی خانے یا چینی / مشرقی گھریلو معیاری باورچی خانے کے سٹو میں بھی گرمی پیدا ہونے والی گرمی پیدا نہیں کرسکتے ہیں. بہت سے برطانوی گھریلو مالکان، مثال کے طور پر، سیرامک یا برقی گیس کی ملازمتوں کی طرح استعمال کرتے ہیں. جب ایک بظاہر ہب سب سے بہتر ہے تو، جب ہلکے پھلکا گوشت بہتر نتائج حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو اپنی تکنیکوں کو تھوڑا سا ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے.
ہلکا پھلکا بیف کے لئے تجاویز
- اناج بھر میں گوشت پتلی، وردی سٹرپس میں کٹائیں تاکہ تمام ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کھائیں. گوشت جزوی طور پر منجمد ہوتا ہے تو یہ سب سے آسان ہے. آپ مفتر میں 20 سے 30 منٹ تک گوشت ڈال سکتے ہیں اور اسے لے کر اسے سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں.
- گوشت مارنا. ایک اچھا اچار گوشت کا جوس میں مسکردہ سیل میں کونے اسٹار کا استعمال کرتے وقت گوشت کو ٹینڈر اور ذائقہ میں مدد ملتی ہے. کھانے کے کمرے کے درجہ حرارت میں 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جبکہ آپ دوسرے اجزاء کو تیار کرتے ہیں. گوشت کو ایک slotted چمچ کے ساتھ ہٹا دیں. اضافی اچار چھوڑ دو
- آپ گوشت کو تھوڑا سا بیکٹروبوٹیٹ سوڈا شامل کر سکتے ہیں جب آپ اسے کھاتے ہیں. بائکروبیٹ سوڈا بھی گوشت کو ٹینڈر کرنے میں مدد کرسکتا ہے.
- تیل کو شامل کرنے سے قبل واہ کو پہلے سے طے کرنے کا یقین رکھو.
- تیل کے ارد گرد تیل گھومنے کے لئے پین کو ٹھوس، گڑبڑ میں تیل شامل کریں.
- چونکہ زیادہ سے زیادہ مغربی گھریلو سٹو اسٹیئر فری برتن کھانا پکانے کے لئے کافی طاقتور نہیں ہیں، اس قسم کے ڈش کے لئے ہلکے بھری تیار کرنے کے لئے ایک کھلی یا بھری کا استعمال کرتے ہیں. سکیلٹس اور بھری ہوئی پینوں کی نیچے کی سطح بڑی ہے لہذا مائع تیزی سے تقریبا خشک کرنے کے لئے کم کر سکتے ہیں اور کھانا پکانے کا وقت بھی کم ہو جائے گا.
- کبھی بھی بہت زیادہ غذا نہ لگائیں، کھانے سے بھی متفق نہ ہوں. چوٹیوں میں مٹی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر لے، دیکھ بھال کرنے کے لئے نہیں overcrowd.
- فوری طور پر ہلکا پھلکا لگنے کے بجائے، ہلکا پھلکا شروع کرنے سے قبل، گوشت کے بارے میں 30-45 سیکنڈ کے لئے گوشت کو پھینک دینا. پھر، دو منٹ کے لئے گوشت ہلانا جب تک کہ اس کا رنگ تبدیل نہ ہو، تو مطلوبہ مقدار میں تھوڑا سا چاول شراب یا خشک شیری سے چھڑکنا. پاؤ سے گوشت کو ہٹا دیں اور پانی سے نکالنے کے لۓ اسے ہٹا دیں. گوشت میں واپس گوشت شامل کریں جیسا کہ ہدایت میں کہا جاتا ہے.