جب ایک ہلکا پھلکا کے لئے تیل شامل کرتے ہیں تو آپ چاہتے ہیں کہ تیل جزوی طور پر اونچائی کے ارد گرد آدھے راستے کے نیچے اور نیچے کے نیچے آنا چاہئے. یہ اس وجہ سے ہے کہ کھانا پکانے کے دوران اکثر غذا کے اطراف میں کھانا پکانا جاتا ہے. مثال کے طور پر، چکن اور سبزیوں میں ہلکا پھلکا، سبزیوں کو ہلکا پھلکا ہلکا پھلکا لگایا جا سکتا ہے، پھر اس کے گلے کے اطراف کو دھکا دیا، اور چکن کا گوشت درمیانہ میں شامل ہوسکتا ہے. سبزیوں کو کونے میں کم گرمی میں کھانا پکانے (لیکن نہیں جلاتے ) ختم ہوجاتا ہے، جبکہ آپ مشرق میں چکن گوشت کو ہلکا پھلکا لگاتے ہیں، جھاڑیوں کا سب سے زیادہ حصہ.
گلے کے اطراف اور نیچے کے نیچے تیل پھیلانے کے لئے ایک اضافی فائدہ یہ ہے کہ یہ تیز ہوجاتا ہے.
ایک Wok میں تیل کو شامل کرنے کے دو طریقے
- طریقہ 1: پسندیدہ طریقہ. تیل سے بھوک لگانا یا بھوک لگانا، پہلے ہی گرم ہوا میں ٹوٹنا، اس مقصد کا مقصد یہ ہے کہ اس کے ارد گرد آدھے حصے کے ارد گرد آدھے راستے پر چلیں. پھر جھاڑو جھکاو اور اسے آگے اور پیچھے سے آگے بڑھاؤ تاکہ اتنی نصف کے نیچے والے حصے اور نچلے حصے کو اچھی طرح سے لیپت کیا جا سکے.
- طریقہ 2: تیل کو پہلے سے ہی چھٹکارا میں شامل کریں، پھر تیل کے ساتھ واک کے اطراف کو کوٹ کرنے کے لئے ایک اسپاتولا کے پیچھے استعمال کریں، تقریبا آدھی رات تک.