01 کے 09
نرم پیٹرزز نے پرانے فخر کا راستہ بنایا
pixabay نرم پریٹز نے پرانی طرز عمل بنایا، لائی میں ڈوبا اور نمک کے ساتھ چھڑکایا، سب سے بہتر ذائقہ پرندوں کو بناؤ.
یہاں تک کہ جرمن نرم پریٹز کے لئے ہدایت تلاش کریں .
آبادی پہلے سے ہی زیادہ سے زیادہ ساکھ میں تھا، اس کے نتیجے میں pictographic علامات کی وضاحت کی گئی تھی. جرمنی میں کسی بھی چھوٹے شہر میں سڑک پر چلیں اور سڑک پر آپ لکڑی کے نشان پھانسی کی ایک لکڑی تلاش کریں گے. جرمنی کے اللم میں اس طرح کی ایک مثال ہے، آپ کو مقامی بیکری کو تلاش کرنے کے لئے پتہ چلتا ہے. پرزیزز سب سے محبوب بیکری اشیاء میں سے ایک ہیں، خاص طور پر جنوبی جرمنی میں، اور دوسرے جنگوں کے لئے آسانی سے غلط نہیں کیا جاتا ہے، یہ ایک عالمی بیکر کا نشان بنا رہا ہے.
کے بارے میں بہت سے مختلف کہانیاں ہیں کہ کس طرح pretzel ایجاد کیا گیا تھا.
- "لٹل انعام" - فرانسیسی-اطالوی نقل و حرکت کے اصول.
- پیٹر منگل نے جرمن زبان کے تین نظریات کے بارے میں بتائی.
02 کے 09
آٹا کے فارم گیندوں
بریز - پیٹریل - جرمن پرزاج بنانا. J.M.Gavin بارہ آٹا گیندوں میں ایک بار آٹا کھا ہوا ہے، کے بارے میں 2 آونوں پر مشتمل ہے.
آج ہم جرمن زبان میں بات کررہے ہیں "لاگین بریل" یا لائی پریٹز، اور جلانے والے سوال یہ ہے کہ: کیا خیال سے اس کے ساتھ لائی جاسکتا ہے؟
پھر، کوئی نہیں جانتا. تاہم، ہم جانتے ہیں کہ لائی ایک مشترکہ گھریلو چیز تھی جس میں باورچی خانے کی صفائی اور کھانے کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. زیتون ایک غسل غسل میں علاج کیا جاتا ہے، گھریلو اور لیتفاسک اس میں لچکدار ہیں، سوپ اور مچھلی اس کے ساتھ مرچ رہے ہیں، صابن اس کے ساتھ بنا دیا جاتا ہے، اور آج بھی، لائی کھلی ڈریگن کھولنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جب بھی "ڈرین - اے" ڈالا جاتا ہے کھرا.
03 کے 09
فارم پیٹرز - کیوں لائی؟
بریز - پیٹریل. J.M.Gavin آٹا پاؤں لمبائی میں تشکیل دیں اور چند منٹ آرام کریں. یہ گندگی آرام کرتا ہے اور آٹا کی مدد کرتا ہے جو پتلی بھی پتلی ہو. پانی کے ساتھ سپرتزر، اگر ضروری ہو تو، آٹا زیادہ انتظام کرنے کے لۓ.
لائی غسل کے بارے میں دو کہانیاں، پیٹر منگل کی طرف سے بتایا جاتا ہے، عام طور پر ایک چیز ہے کہ لائی ڈوبنے کا حادثہ ہوتا ہے، لیکن نتائج بہت اچھے تھے کہ بدعت معمول بن گئی. ایک کہانیاں یہ ہے کہ بیکری کی بلی نے ان کو ایک وٹ میں ڈال دیا اور ایک نیا بیچ بنانے کا کوئی وقت نہیں تھا، ایک اور کہانی کا دعوی ہے کہ لائی پانی کو چینی پانی کے لئے غلطی ہوئی اور پریٹزز پر بھرا ہوا تھا.
04 کے 09
ہوم پر پرزیزز تشکیل
پیٹرز تشکیل. J.M.Gavin ایک بار آٹا آرام سے ہے، آپ پتلا بھی پتلا رول کر سکتے ہیں. درمیان میں موٹی چھوڑ دو فارم کو ایک چمکدار شکل میں اور ختم کرنے کے لئے پانی کا استعمال کریں. ایک موم کاغذ سے لیس پین پر رکھو اور فرج میں ایک گھنٹے کے لئے ڈال دو.
روایتی جرمن شکل آٹا کے لوپ کو ٹاسکتا ہے جس میں تین، اسی طرح کے سائز سوراخ بنائے جاتے ہیں.
آپ کو ان کے ہاتھ سے ہاتھ سے موڑنے کی ضرورت نہیں ہے. پروفیشنل نمائش بیککر اختتام پر قبضہ کر سکتے ہیں، افقی طور پر ایک بار پلٹائیں، ایک بار عمودی طور پر اور ان کے پرندوں کو مکمل طور پر قائم کیا جاتا ہے. رینک امتحانات (جیسے ہمارے پاس) ان کو شکل میں پہنا دینا ہوگا.
ایک بیکری میں ایک پیشہ ورانہ تشکیل والے پریٹز دیکھیں.
05 کے 09
پیٹرز کے ڈینک میں 0.75 ایم NaOH حل بنائیں
پیٹرز کے لئے لائی حل. J.M.Gavin لائی حل بنائیں. فوڈ گریڈ لائی (NaOH) چھتوں کے بارے میں 30 گرام، ایک آئنس وزن اور اسے ایک لیٹر پانی میں شامل کریں، تقریبا ایک کوارٹج. لائی کے چھوٹے ڈھیر میں پانی شامل نہ کریں، لہذا آپ کو لائی ریلیز گرمی کے طور پر ایک پر تشدد ردعمل کا سامنا کرنا پڑے گا. تحلیل تک ہلچل.
کیا آپ لائی کے علاوہ کچھ اور استعمال کرسکتے ہیں؟ ہاں اور نہ. آپ اس پریجنز کو گرم پانی میں سوڈیم کاربیٹیٹ (نہ سوڈیم بیکٹروبوٹیٹ) کے ساتھ ڈوب کر سکتے ہیں، جیسا کہ اس ٹیچر بیکنگ کے بارے میں یہ ویڈیو YouTube میں ہے لیکن ماہرین کے مطابق وہ اس کا ذائقہ نہیں کریں گے. بیکنگ سوڈا آپ کو ایک ہی کرسٹ بالکل نہیں دے گا اور ابلتے ہوئے پانی کو ایک چمڑے کے سائز کا بیگ بناتا ہے. انڈے واش کے ساتھ ایک رول میں انڈے دھونے کے نتائج، مزید کچھ نہیں.
06 کے 09
لائی میں پیٹرزلز ڈوبیں
لائی میں ڈریپ پرٹرزز. J.M.Gavin 30 سیکنڈ کے لئے 3٪ لائی کے حل میں سرد پریٹز ڈینک. انہیں اچھی طرح سے پھینک دیں اور پھر بھری ہوئی بیکنگ شیٹ یا پلیچمنٹ کاغذ کے ساتھ اہتمام ایک چادر پر رکھیں.
لائی کو کوسٹ سوڈا کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، NaOH یا سوڈیم ہائڈروکسائڈ اور اسے خطرناک مواد سمجھا جاتا ہے. یہ ہوا سے پانی جذب کرتا ہے، لہذا کنٹینر کو بچوں کی تکلیف سے باہر اور باہر رکھا جانا چاہئے. اگر یہ آپ کی جلد میں ہو جاتا ہے تو یہ صابن محسوس کرے گا. اگر آپ کی جلد کو چھوڑ دیا جائے تو یہ ایڈیڈرمس کو تحلیل کرنے اور جلانے کا سبب بنانا شروع ہوتا ہے. آپ اسے چلانے والے پانی یا صابن اور پانی کے ساتھ دھو سکتے ہیں. اگر یہ آپ کی آنکھوں میں پھیلتا ہے تو یہ جلدی جلدی جل جائے گا، لہذا حفاظتی شیشے پہننے کی سفارش کی جاتی ہے.
استعمال کی روک تھام کا استعمال کریں : اگر آپ کو پریٹز یا صابن یا کچھ اور بنانے کے لئے لائی کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی ہے، اس علاقہ کا علاج کریں جس سے آپ اسے لیبارٹری کے علاقے کے طور پر استعمال کرتے ہیں اور اس کا استعمال کرنے سے پہلے اور بعد میں صاف کرتے ہیں. ہمیشہ دستانے اور حفاظتی شیشے کا استعمال کریں. طویل بازو پہننے، پتلون، اور قریبی جوتے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
آپ کو آپ کی ملکیت اور ریاست خطرناک کیمیکل کوڈ کے مطابق لائی سے نکالنا چاہئے. اس میں پانی کے ساتھ حل، ایک ایسڈ اور بعد میں کمزور کے ساتھ غیر جانبدار، یا ضائع کرنے کی سہولت کو فضلہ لینے میں کمی شامل ہوسکتی ہے. اگر آپ میں اس کی سفارش نہیں کرتے تو آپ شاید لائی حل کو مضبوط طریقے سے بند، غیر دھاتی کنٹینر میں صاف طور پر لیبل لگا دیا جاسکے.
- NaOH کے لئے مواد سیفٹی ڈیٹا شیٹ (MSDS).
07 کے 09
بیکنگ سے قبل نمکین اور پٹزیوں کو کاٹ دیں
پٹیزز، پکانا تیار. J.M.Gavin نمک کے ساتھ چھڑکاو اور پریٹز کے سب سے زیادہ حصے کے ذریعے افقی طور پر ایک گہری سلٹ کاٹ. یہ چند منٹ کے لئے باقی رہیں جبکہ تندور 375 ° F تک پہنچ جاتا ہے.
مختلف قسم کی شکل 1000 سے زائد عرصے تک ہے اور بہت سے قسم کے آٹا سے نکال دیا جا سکتا ہے. یہ آٹا کی ایک سادہ انگوٹی سے پیدا ہوا، جس میں روٹی بیک بیک میں مدد ملتی ہے. وہ عیسائیت کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے اور اکثر ایک شخص کو قسمت یا برکت لانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. جرمنی میں، نئے سال، "کرننیال" اور ایسٹر کے ارد گرد سب سے پہلے کا منظر دیکھا جاتا ہے.
سابابین اور بویریا کے پیشابوں کے درمیان فرق شکل میں ہے. Bavarian pretzels کے ارد گرد ایک ہی موٹائی کے بارے میں ہیں. سوابین کے پٹھوں میں درمیانے حصے میں موٹی ہیں، سب سے زیادہ حصہ کے ذریعے پٹھوں، اور سروں میں پتلی اور نچلے حصے، یا بٹی ہوئی حصہ. تصویر کے طور پر، یہ pretzel سازی کچھ مشق کی ضرورت ہے.
08 کے 09
25 منٹ کے لئے 375 ° F میں پکانا
بریز - پیٹریل - جرمن پرزاج بنانا. J.M.Gavin 375 ° F پر 20 سے 25 منٹ تک پریٹز پکانا. ایک ہی دن کھایا جب پرزاجوں کو ان کی سب سے اچھی ہوتی ہے. آپ ان کو بھی منجمد کر سکتے ہیں اور تندور میں دوبارہ پڑھ سکتے ہیں.
لائی غسل کو پٹھوں اور جلیٹیٹیزس کے نیچے pretzel کے نیچے ٹوٹ جاتا ہے. تندور میں، سوڈیم ہائڈروکسائڈ کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ سوڈیم کاربونیٹ بنانے کے لئے ردعمل کرتا ہے، جو خوراک ہے.
09 کے 09
پیٹریل کرم
نرم جرمن پرجیزز - لاگینبرجلن. J.M.Gavin "برگن" ناشتا اور ناشتا کے طور پر کھایا جاتا ہے. نصف میں کٹائیں اور مکھن کے ساتھ پھیلائیں وہ جنوبی جرمنی خاص طور پر "بٹر برن" کے طور پر فروخت کیے جاتے ہیں.
جرمنی میں بلیک جنگل میں "فاسکاسٹ ہانسلن" کرنیول کے پیروں کے دوران جو کچھ بھی ان کے گیت گانا کرسکتے ہیں وہ پیش گوئی کرتے ہیں:
ڈی 'بیچ'
ڈا بچ '
کم سے کم اور سورج '.
بس میں ہوں،
بص ایس ایس ہوں،
Aschenmittwochmorge 'ندی نیچے،
ندی نیچے،
فکر اور تشویش کے ساتھ،
ایش تک،
ایش تک،
بدھ بدھ صبحگفٹ اپلی کیشن!