یہ شیکسپاس یا گاربانز ہے
چکنوں، جو گبانزوس کے نام سے بھی مشہور ہیں، شاید اورینٹ سے تعلق رکھتے ہیں مگر سینکڑوں برسوں کے لئے بحیرہ روم بیسن میں اس کا دارالحکومت ہوتا ہے. اگرچہ اٹلی بھر میں مشترکہ عام طور پر، وہ بنیادی طور پر جنوب میں بڑھ رہے ہیں کیونکہ موسم گرما کے مہینے کے دوران انہیں زیادہ درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے. ایک بار کھایا جاتا ہے، وہ خشک ہو گئے ہیں، پھر بیج جمع کیے جاتے ہیں اور الگ الگ ہیں.
جب آپ چپس خریدتے ہیں تو آپ کے پاس کئی اختیارات ہیں.
- سب سے آسان ہے ان کو مسکو خریدنے؛ اطالوی بیکرز اکثر چکنوں میں بھٹک سے بھرا ہوا ایک برتن پھیلاتے ہیں جب وہ روٹی پکاتے ہیں اور پھر انہیں کچلنے کے لۓ بیچتے ہیں، ان میں سے کچھ کھانا پکانے والے مائع کے ساتھ فروخت کرتے ہیں تاکہ گاہک انہیں گھر میں لے جائیں.
- اگلے سب سے آسان اختیار انہیں ڈبے پر خریدنا ہے. وہ چند سبزیوں میں سے ایک ہیں جن کے ذائقہ تجارتی کیننگ کے عمل کی طرف سے نمایاں طور پر نقصان دہ نہیں ہوتے ہیں.
- حتمی اختیار انہیں خشک خریدنے اور ان کو لینا ہے. اگر آپ یہ ٹیک منتخب کرتے ہیں تو، پیکج پر پروڈکشن کی تاریخ کو چیک کریں، کیونکہ چپس بہت پرانی ہیں، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ وہ کتنا عرصہ تک لینا چاہتے ہیں.
24 گھنٹوں کے اختتام کے دوران بوجھ کا وقت طویل عرصہ تک ہوتا ہے، اور بہت سے لوگوں کو اس عمل کو تیز کرنے کے لئے پانی میں بیکٹروبیٹیٹ کا چمچ شامل ہوتا ہے. میں یہ سمجھتا ہوں کہ ایسا کرنے میں چکنوں کی بجائے ناخوشگوار کڑھائی کا اضافہ ہوتا ہے اور مکمل 24 گھنٹے یا اس سے زیادہ کے لئے لینا پسند ہے.
کھانا پکانے کا وقت بھی لمحہ ہے، ہدایت پر منحصر ہے، 1 1/2 سے 3 یا اس سے زیادہ گھنٹے. اس وقت تک جب وہ کر رہے ہیں تو وہ نرم ہو جائیں گے اور ان کی بجائے کرمی ساختہ ہیں. اگر آپ دباؤ ککر استعمال کرتے ہیں تو آپ کھانا پکانے کا وقت کافی کم کرسکتے ہیں، اگرچہ آپ کو اپنے ککر میں کتنا جلدی کھانا پکانے کے لئے استعمال کرنا پڑے گا.
یہ کھانا پکانا وقت دیا جاتا ہے، یہ کوئی تعجب نہیں ہونا چاہئے، کہ سب سے زیادہ چپس کی ترکیبیں موسم سرما کے برتن ہیں، ان سرد دنوں کے لئے مثالی طور پر جب سٹو پر پگھلنے والے برتن کو باورچی خانے میں گرم رکھنے میں مدد ملتی ہے. یہ ماضی میں بھی خراب ہوتا ہے جب لوگوں نے کھانا پکانے کے لئے لکڑی کے فائر اسٹوز یا برنرز استعمال کیے ہیں.
ایک غذائیت کے نقطہ نظر سے، چپس پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، جو پروٹین purines سے الگ ہیں، اور اس وجہ سے مثالی طور پر ان لوگوں کو جو گاؤٹ سے گریز ہو. دوسرے اجزاء کے سلسلے میں ان کی زیادہ موٹی مواد ہے، جو انہیں مزید کیلوری بناتی ہے؛ لہذا وہ ایسا نہیں ہیں جو ایک غذا کے دوران چاہتا ہے. تاہم، وہ کیلشیم میں کافی امیر ہیں، اور وہ آسٹیوپوروسس کے خاتمے کے لئے ایک اچھا انتخاب بنا رہے ہیں، لوہے میں بھی امیر ہیں، اور فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے. وہ سوڈیم غریبوں کے بدلے ہیں، جو انہیں سوڈیم ڈایٹس پر ان کے لئے اچھی شرط بناتی ہے.
ان کی خدمت کرنے کا سب سے آسان طریقہ
گرم، تھوڑا اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ بھرا ہوا اور نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کا تجربہ کیا. اگر آپ انہیں ٹونا کے ساتھ خدمت کرتے ہیں تو آپ کو ٹننو اور فجیولی پر بہترین تبدیلی ہوگی. ایک سفید شراب اور ایک ٹھوس ترکاریاں شامل کریں اور آپ کو بہت آسان کھانا دوپہر کا کھانا ملے گا.
آخری بات: کئی ترکیبیں چکن آٹا کے لئے کہتے ہیں. بنانے کے لئے آسان ہے: ہلکا پھلکا ٹوسٹ چپس ان کو ہلکا پھلکا میں حرارتی کرکے جب تک وہ ہلکی رنگ سے رنگے ہوئے، سکیلیٹ کو چپس منتقل کرنے اور جلانے والے مقامات کو روکنے کے لۓ نہیں ملاتے. اگلا، ان کو ایک blender میں جب تک وہ آٹے کی مسلسل تک پہنچنے تک نہیں پہنچتے.
لیکن ان کے ساتھ کرنے کے لئے کچھ چیزیں ہیں: چکن کی ترکیبیں
پینسا
کلاسیفک اناج فرگولر کسان کا کھانا، چکن آٹا سے بنا پالینہ ہے جو ایک مطمئن، سادہ کھانا بنائے گا.
Pannelle
میٹھی اور پریمی ورژن دونوں - پلمومو میں چپس والے پھنسے لوگ لوگ سڑکوں پر لطف اندوز ہوتے ہیں.
کیلنٹی
پینسا پر ایک جبرالٹر متغیر، جینیس نااہلوں کے ذریعے لایا.
پاستا ای کیسی
چائے کے ساتھ پاستا، پادا اور فرگوالی پر متغیر، مارچ سے.
Ciciri سی پاستا
پینکاٹا اور ٹماٹر کے ساتھ ذائقہ سو Sicilian چکن اور پادری سوپ، اور سین گیسپپ جشن کا ایک لازمی حصہ ہے (سینٹ جوزف، 19 مارچ).
Maccu Di San 'Gnuseppi
سان جیسپپ کے لئے ایک امیر سوسائٹی لیونوم سوپ، اور موسم بہار کے آغاز میں پینٹری کو صاف کرنے کے روایتی طریقہ بھی.
Minestrone di Ceci
ابرازو سے ایک کریمی، دلکش چکن سوپ.
لینن، کیسی ای باکا
ایک Puglian سوپ جس میں چکن baccalà کے ساتھ جھاڑو سے ذائقہ حاصل.
منسٹری ڈی سیسی کون زفرونانو
پالش کے ساتھ ایک غیر معمولی زعفران لیس سوپ برعکس سبز رنگ شامل کرنے کے لئے.
منسٹری ڈی سیسی ای Finocchi
ایک سوپ میں چپس اور بنے ہوئے خاص مجموعہ نہیں ہیں، لیکن بہت اچھی طرح سے کام کریں گے.
Minestrone di Ceci
Minestrone موٹی سبزیوں کا سوپ ہے. سرینیایا سے یہ تبدیلی، چکن کا استعمال کرتی ہے.
امی میں سیسی
سٹرڈ چپس ایک روسٹ یا سٹو کو بہترین سہولت بناتے ہیں، پکنک یا باربیکیو میں بھی اچھی طرح سے کام کریں گے.
Ceci ALL Pisana
گرین اور اینچیوزیوں کے ساتھ دلکش چکن مٹر: موسم سرما میں کامل!
انسالاٹا دی Razza Con Ceci
رے کے ساتھ بنا ایک سوادج مچھلی ترکاریاں.
Ceci e Tempia Di Maiale
1600s میں - چپس اور سور کا گوشت مندر (اصل میں سور سے سور کا گوشت کا گوشت) ہسپانوی قبضے کے دنوں سے میلانڈی ڈش ہے.
Cavezune
سوادج، چاکلیٹ چکن بھرنے کے ساتھ بنایا Gargano جزیرے سے فرائی رویولی.
زیمینو میں سیسی
چکنوں کے ساتھ چکن مٹر، زیمینو میں زیادہ کلاسک پولیو (آکٹپس) کے سبزیوں کا ورژن، کلفورڈ رائٹ سے. ذائقہ دار نظر آتا ہے.
نیبو اور تھیم کے ساتھ سست سپاچ اور چکن مٹر
ایک سوادج پاستا چٹنی.
غیر سٹاپ نیویارک کی اطالویئسئس:
لا فوستا ڈی سان گسپپی NYC-style - ایک اطالوی امریکی چھٹی کے برتن کا ایک مجموعہ، کواوازون کے دو ورژن سمیت، ایک چائے پیئ کی بنیاد پر بھرنے، سیفنگی اور زیادہ سے زیادہ کے ساتھ کوکیز شامل ہیں.