اٹلی کے بہت سے حصے میں، ایک فرننیٹا ایک موٹی پاؤڈر ہے جس میں سبزیوں، شورواں، اور ایک قسم کی ایک پتلی زمین کا آٹا پیدا ہوتا ہے.
لیگوریا کے فرنٹاٹا کے ساحلی اطالوی علاقہ ایک مختلف ہے: یہ ایک مقبول گلی کا کھانا ہے جس میں چکن آٹا اور کافی پانی سے کافی مائع بیٹر بنانے کے لئے بنایا جاتا ہے، اور تندور میں پتلی، کرکرا کیک میں پکایا جاتا ہے: جو ایک بہت سوادج چکن ہے پینکیک یا فلیٹ کھاتے ہیں جو آپ کو کاٹتے ہیں اور خدمت کرتے ہیں. جلدی جانے کے لئے امید ہے، اور لوگوں کے لئے زیادہ سے زیادہ مطالبہ کرنے کی امید ہے.
جنوبی افریقہ کے کوٹ ڈی Azur خطے اور Tuscany کے سیکینا میں، سوسی کے جنوبی، یہ قریب سے منسلک ہے.
لا اسپیزیا کے شہر 2010 میں سیلون ڈیل گسٹو کے اسٹریٹ فوڈ سیکشن میں فرنٹیتا کی خدمت کررہا تھا اور اس کی خدمت کرنے کے علاوہ (اور یہ سادہ بھی بہت سادہ تھا)، وہ بھی ساسیجوں کے ساتھ خدمت کر رہے تھے، جوڑے نکالنے اور گوشت تندور میں ڈالنے سے پہلے فرنٹیٹا پر پھینک دیا اور کریمی پنیر کے ساتھ، جو گرم فرننیٹ پر گزر گیا اور حیرت انگیز طور پر پگھلا ہوا تھا. منہ بوجھنے والے دونوں اختیارات، اگرچہ سادہ فرنٹیٹ بھی بہت اچھا ہے.
لا اسپیزیا سے ایک اور کلاسک اختیار کی پیشکش نہیں کی گئی تھی، سی سیپوٹٹوٹی، پتلی کٹی پیاز کے ساتھ، جو تندور میں ڈالنے سے قبل فرنٹیتا پر چھڑکایا جاتا ہے.
اگلا، تھوڑا سا تاریخ:
Farinata، پیسا اور جینووا کے درمیان میلوریا کی جنگ کے بعد دریافت کیا گیا ہے، جب فتح جینزیو بیڑے تو طوفان سے مارا گیا تو تشدد سے روکنے میں چکن چکن کے بیرل کھلے ہوئے تھے اور اس سمندری پانی کے ساتھ مل کر آ رہے تھے. جب پانی پر قابو پائے تو نااہلوں کو چھٹکارا پہنچا تو وہ اسے دور نہیں کر سکتے کیونکہ یہ سب کچھ تھا - اور اسے ڈیکوں پر خشک کرنے کے لئے پھیلاتے تھے. یہ بہت اچھی بات تھی کہ جب وہ گھر گئے تو انہوں نے اسے پکارنا شروع کر دیا اور اسے لے لو سون نے پیسا کہا.
نوٹ کرنے کے لئے آخری بات یہ ہے کہ اگرچہ یہ چکن فرننیٹا کو Ligurian سمجھا جاتا ہے، تو آپ اسے بھی ٹسکن ساحل کے ساتھ بھی تلاش کریں گے، جہاں اسے فرانسیسی کوسٹا آززرا میں سیکاینا یا کچا ڈی سیکی کہا جاتا ہے، جہاں اسے سماجی کہا جاتا ہے ، جینیوای تاجروں کی طرف سے متعارف کرایا گیا ہے)، جہاں یہ سرینیا کے جینیفی کالونیوں میں، بیلیکودا کہا جاتا ہے، جہاں اسے فینے اور جبرالٹر کہا جاتا ہے جہاں اسے کیلنٹیتا کہا جاتا ہے .
اس ہدایت کے لۓ، آپ کو بڑھتے ہوئے کناروں کے ساتھ 2 وسیع آلو پنوں کی ضرورت ہوگی (قطر میں 15 انچ، یا 38 سینٹی میٹر، قطر میں، آئتاکار، 10 سے 18 انچ یا 25 سینٹی میٹر 45 فی صد.
[ڈینٹ سینٹ اونج کی طرف سے ترمیم]
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/8 پاؤنڈ / 500 جی چکن آٹا
- 1 2/3 کوئٹہ / 1.6 لیٹر پانی
- 1 کپ / 250 ملی گرام زیتون کا تیل
- نمک اور مرچ ذائقہ
- اختیاری: خرابی ساسیج
- اختیاری: نرم پنیر (Crescenza یا یہاں تک کہ کریمی ریکوشیٹ کی لائنز کے ساتھ)
- اختیاری: کٹ پیاز
اسے کیسے بنائیں
ایک کٹورا میں پانی رکھو. چکن کو آٹا کو پانی میں پھینکنے کے لئے استعمال کریں، جس سے تشکیل سے پھیپھڑوں کو برقرار رکھنے کے لئے ہلکا پھلکا لگانا. نمک کی ایک صحت مند چوٹی میں بھیڑ، پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں، اور گرم، شہوت انگیز لیکن گرم جگہ میں کم سے کم چار گھنٹے تک اسے آرام کرنے دو.
جب وقت ہوا تو، آپ کے تندور کو 440 ایف (220 سی) سے پہلے پیش کریں.
جھاگ اتارنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں جو بیٹریاں کی سطح پر بنائے گا، اور پھر نصف تیل میں آپس میں تیل ڈالنے کے لۓ دوسرے نصف کا استعمال کرتے ہوئے.
پنکھوں میں بیٹر ڈالیں - یہ 5 سے 10 ملی میٹر، یا 1/4 اور 1/2 انچ موٹی کے درمیان ہونا چاہئے. 20 منٹ کے لئے فرنٹیٹا پکانا، جب تک اس نے فیکٹری تیار نہیں کی اور سونے کی باری ہو. اسے سلائس کریں اور نمک اور مرچ کے ذائقہ کے ساتھ گرم، شہوت انگیز خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 329 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 625 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |