یہ پتلی روسٹ بیف لہسن، نیبو کے زیورات اور جڑی بوٹیوں کے سوریہ مرکب کے ساتھ رگڑ گئی ہے. روسٹ پہلے 10 منٹ کے لئے زیادہ درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے، اور اس کے بعد یہ سست رفتار سے سست ہوئی ہے.
یہ ایک اتوار کو رات کے کھانے کے لئے ایک بہترین روسٹ گوشت ہے، اور اس کے چرواہا پائی کی طرح سینڈوچ ، سلیڈ پر، یا casseroles میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
ایک بنیادی پین گروی کے لئے ہدایت کے نیچے تجاویز اور مختلف حالتوں کو ملاحظہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 چائے کا چمچ نیبو چھڑی (پتلی گرے)
- 1 چائے کا چمچ خشک تھما
- 1/2 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ (تازہ ترین زمین)
- 1 للی لہسن (نصف میں کمی)
- 3 پاؤنڈ بیف روسٹ (راؤنڈ کی آنکھ، اوپر راؤنڈ، سرلوین روسٹ، وغیرہ)
- گارنش: پتلی مرچ سرخ پیاز
- گرنش: ٹماٹر سلائسیں
اسے کیسے بنائیں
تندور 450 ایف تک گرم کریں.
ایک چھوٹا سا کٹورا میں مکھن، نیبو چھڑی، تھام، نمک، اور مرچ.
لہسن کا گوشت بنائے جائیں.
روسٹ پر مکھن اور جڑی بوٹیوں کا مرکب پھیلانا، تمام پہلوؤں پر اچھی طرح سے گوشت کی کوٹنگ.
گوشت کی ایک ککڑی پر کھینچنے والی آلے میں رکھیں. روٹ پہلے سے ہی 450 F تندور میں 10 منٹ کے لئے کھلایا.
درجہ حرارت کم 325 F؛ گوشت کے بارے میں 1 گھنٹہ سے 1 گھنٹہ اور 30 منٹ کی لمبائی کی روٹی.
ایک گوشت ترمامیٹر کو درمیانے درجے کے لئے 145 ف کے بارے میں رجسٹر کرنا چاہئے. *
تندور سے روسٹ کو ہٹا دیں، ورق کے ساتھ ڈھونڈنا، اور سلائڈنگ سے پہلے 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو.
کنارے کے ارد گرد ایک خدمت کرنے والے ڈش اور پیاز اور ٹماٹر سلائسیں پر سلائسیں رکھیں.
فوری طور پر خدمت کریں.
* USDA کے مطابق، گوشت کے لئے کم سے کم محفوظ درجہ حرارت 145 فٹ ہے. یہاں عطیہ درجہ حرارت کا ایک چارٹ ہے:
سٹیک / بیف درجہ حرارت چارٹ
- نادر 120 ایف - 125 ایف (48.9 سی سے 51.6 سی)
- درمیانی نادر 130 ایف - 135 ایف (54.4 سی سے 57.2 سی)
- درمیانی 140 F - 145 F (60 سی سے 62.8 ج)
- میڈیم -221 F-155 F (65.5 سی سے 68.3 سی)
- اچھی طرح سے 110 F (71.1 سی) اور اس سے اوپر
تجاویز اور تغیرات
- پین گریج بنانے کے لئے، پانی میں چھوڑ دیا allppings کے 2 لیکن چمچوں کو چھوڑ دو. درمیانے گرمی کے اوپر پین کو رکھیں. 1/4 کپ پانی کے ساتھ کٹسٹاک کے 2 چمچیں جمع کریں اور drippings میں ہلچل. موٹی اور بلبل تک، دو کپ کے گوشت کی اسٹاک شامل کریں اور کھانا پکائیں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
مرچ اور ہرب کو کچلنے سرلوین پٹی روسٹ
سست برباد شدہ چمچ روسٹ (اوپر سرلوین)
سرخ شراب کی چٹنی کے ساتھ سرلوین روسٹ
پن گوری کے ساتھ ہرب کراسڈ بیف اوپر لین روسٹ
ہرب اور اسپیس بیف ٹینڈرلوین روسٹ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 407 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 156 ملی میٹر |
| سوڈیم | 256 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 51 جی |