یہ مزیدار سرلوین پٹی روسٹ موٹے تازہ زمین مرچ اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، تو یہ کمال کو برباد کیا جاتا ہے.
یہ روسٹ پہلے دن میں تیار کیا جا سکتا ہے. بس کا احاطہ کریں اور ریفریجریج کریں اور پھر ریفریجریٹر کا وقت سے پہلے ایک گھنٹہ سے پہلے اسے لے لو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چائے کا چمچ
- سمندری نمک (یا کچر نمک)
- 2 چمچوں کا کالی مرچ (محور زمین؛ یا کالی مرچ کالی مرچ)
- 2 لونگ
- لہسن (منسلک)
- 1 چمچ کے گلابی (پتلی کٹی اور تازہ)
- 2 چمچوں اجماع (فلیٹ پتی یا گھوبگھرالی، پتلی کٹی)
- 3 چمچوں
- اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 3-4 پونڈ سرلوین پٹی روسٹ
- اختیاری:
- پین گوری یا پیاز گروی
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تندور 425 ایف.
- سمندر یا جوش نمک، مرچ، مائنڈ لہسن، دلی، اجمی، اور زیتون کا تیل جمع کریں. روٹی بھر میں مرچ اور جڑی بوٹی مرکب کو ذبح کرو. بیکنگ یا برے ہوئے پین میں، چربی کی طرف سے جگہ. اگر فورا بند نہ ہو تو، روسٹ کا احاطہ کریں اور سرفراز کریں. *
- 30 منٹ کے لئے روٹ، پھر 325 F تک گرمی کو کم کریں. تقریبا 1 سے 1 1/2 گھنٹوں تک کھانا پکانا جاری رکھیں، یا جب تک روسٹ ریستوران کے مرکز میں داخل ہونے والے فوری طور پر پڑھنے والی ترمامیٹر یا درجہ حرارت کی تحقیق کے بارے میں 130 F رجسٹر کریں. یہ درمیانی نایاب ہے. درمیانے درجے کے لئے، اسے تندور سے تقریبا 140 F سے 145 ف. ( گوشت درجہ حرارت چارٹ ) لے لو.
- روٹی کو تندور سے ہٹا دیں، ایک پلیٹ یا کاٹنے والے بورڈ کو منتقل کریں، ورق کے ساتھ ڈھونڈیں اور سلائڈنگ سے قبل 15 سے 20 منٹ تک آرام کریں.
- جبکہ روسٹ آرام کر رہا ہے، پین گوری یا پیاون گروی تیار کرتے ہیں.
- روسٹ سلائس کریں اور مچھلی آلو اور ایک سبزیوں یا ٹھنڈے سلاد کے ساتھ، گوری کے ساتھ خدمت کریں.
4 سے 6 تک خدمت کرتا ہے.
* اگر آپ دن میں پہلے سے پہلے روسٹ تیار کریں، اس کا احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں. اسے ریفریجریٹر سے باہر لے لو 1 سے 1 1/2 گھنٹہ پہلے بھوکنے سے پہلے. ہدایت کے طور پر بے نقاب اور روسٹ.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 726 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 257 مگرا |
| سوڈیم | 980 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 88 جی |