تازہ ادرک روایتی گھر نارنج مرمل کے لئے شاندار کک شامل کرتا ہے. پہلے کبھی کبھی ہموار نہیں بنایا کچھ نقطہ نظر کے لئے مارملئڈ بنانے کا طریقہ چیک کریں.
بہت سے روایتی متوازی کی ترکیبیں آپ کو تمام چھلیوں کو ہٹا دیتے ہیں، اسے دو یا دو دفعہ پھینک دیتے ہیں، اور پھر پٹ سے جھاڑو الگ کریں. میں نے اس طریقہ کی کوشش کی ہے. میں اسے گندگی، زیادہ پیچیدہ، اور کم ذائقہ دار تلاش کرتا ہوں، صرف تھوڑا سا وقت لگ رہا ہے جیسے پھل سے احتیاط سے نمٹنے کے لئے، پائی کو ہٹا دیں، اور اس کے بعد سنتوں کے چھیلے اور جھلیوں سے پاک حصے.
براہ کرم نوٹ کریں: جائزہ لینے والے کو یہ معلوم نہیں ہوا کہ ملالہ کو قائم نہیں کیا جاسکتا ہے (یا مکمل طور پر موٹایا جائے) جب تک کہ مناسب درجہ حرارت پر پکایا جائے اور پھر ٹھنڈا نہ ہو؛ جی ہاں، جب آپ پانی میں شامل ہونے کے بعد، یہ مرمیڈڈ سوپ کی طرح لگے گی، لیکن اگر آپ اسے لکھتے ہیں (220 ° F تک پہنچیں اور 5 منٹ تک اسے پکڑیں)، یہ خوبصورت طور پر موڑ جائے گی!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 پاؤنڈ سنتری (پائپ)
- 4 کپ پانی
- 6 کپ چینی
- تازہ ادرک کے 3 انچ ٹکڑا (کھلی اور کڑھائی یا grated)
- مہر پائپ لائن کے ساتھ 3 پونٹ جار
اسے کیسے بنائیں
- سنتوں کو دھونے اور خشک کریں. تیزی سے سبزیوں کی سہولت یا چاقو پر چاقو کا استعمال کریں، روشن رنگ کے جستے کو صاف کریں - اور صرف چمکیلی رنگ ززے - سنتوں سے. براہ راست کسی بھی اور سفید سفید پتی کے پیچھے چھوڑنے کے لئے یقینی بنائیں، یہ بہت کڑھائی ہے. نتیجے میں سب سے زیادہ حوصلہ افزائی - chunkier مرمل کے لئے بڑے ٹکڑے ٹکڑے، ایک زیادہ پھیلاؤ کے نتائج کے لئے ربن کی طرح سٹرپس. گھبراو
- زنجیروں سے زنجیروں کو ختم کریں اور پھر، ایک وقت میں ایک نارنج کے ساتھ کام کرنا، ہر نارنج کے ارد گرد موٹی سفید پتی کاٹ دیں. رس کو پکڑنے کے لئے ایک کٹورا پر کام کرنا، مکمل طور پر کھینچنے نارنج رکھو اور ایک جھلک سے ہر حصے کو کاٹنے کے لئے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں. اگر آپ نے اس سے پہلے کبھی نہیں کیا ہے تو تصاویر کے لئے کونسل کے حصے کو ملاحظہ کریں.
- ایک بار جب آپ نے تمام پھلوں کو کاٹ کر جھلی کے باہر جھاگ باہر نکالا. کسی بھی بیج کے ساتھ، جھلی جھلکیں مقرر کریں - ان میں پٹین بعد میں مرمل "سیٹ" میں مدد کرے گی.
- جست، پھل، اور جوس جمع کریں، علاوہ میں 4 کپ پانی، چینی، اور ادرک بڑے بھاری برتن میں جمع کریں اور ایک فوق لائیں.
- دریں اثنا، ایک درمیانے کٹورا میں چیزسلوت کی دوہری پرت رکھو اور کٹورا اور بیجوں میں کٹورا ڈالیں. کوینوں کو اٹھاو اور شیشے اور بیجوں کو پکڑنے کے لئے ایک بیگ میں شیسیکولھ کو باندھائیں. یہ "پٹین بیگ" برتن میں شامل کریں.
- اگر مرکب ایک ابل آتا ہے تو، کیننگ کیتلی پانی سے بھرا ہوا ہے جب آپ مرملی کر سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، فریزر میں چند چھوٹے پلیٹیں ڈالنے کے لئے ڈالیں. کینگنگ کیتلی پانی کی سطح پر جب، اس کو جار اور لیڈز کو بند کرنے کے لئے استعمال کریں.
- ملالہ لے 220 ° F تک لے لو اور اسے وہاں 5 منٹ تک پکڑو. مریض رہو، یہ کافی وقت لگ سکتا ہے. ایک ٹھنڈا پلیٹ پر مرکب کا ایک گڑپپ رکھو، مرکب تھوڑا سا پھیلانے کے لئے پلیٹ کو گھومنا، اور اپنی انگلی کو مخلوط کے ذریعہ ڈراؤ. ایک "سیٹ" مرکب آپ کی انگلی کے پیچھے صاف ٹریک رکھے گا.
- "پٹین بیگ" کو ہٹا دیں، بیگ میں رکاوٹ سے پہلے اس میں اور کسی بھی مرگیڈ کو نچوڑنا. گرمی سے گرمی لے لو اور 5 منٹ بیٹھو. برتن کے آگے صاف جار مقرر کریں.
- مرکب میں مرکب تقسیم کرنے کے لئے ہلکا پھلکا ہلانا. مرمل کو جار میں منتقل کرنے کے لئے ایک للی کا استعمال کریں، ہر جار کے اوپر 1/2 انچ کے سر اسپیس چھوڑ دیں. لیوں کو جڑیں ڈالیں.
- اگر آپ مرمودے کر رہے ہیں تو، جار کو کیننگ کیتلی میں ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں. کسی بھی صورت میں، ٹھنڈی خشک الماری میں ڈالنے سے پہلے جار کو کمرے کے درجہ حرارت میں ٹھنڈا کرنے دیں (اگر آپ نے گرم پانی پر عملدرآمد کیا ہے) یا فرج (اگر آپ نے پانی کے عمل میں گرم نہیں کیا).
مارمل کا بہت لمحہ وقت لگے گا. یہ سب چینی ہے. کھلی متوازی فرج فرج میں ہونے کی ضرورت ہے، لیکن جب تک آپ جار میں گندگی چمچ کا استعمال نہ کرتے ہو، یہ تقریبا ہمیشہ کے لئے ختم ہوتا ہے، حالانکہ سرکاری طور پر لوگ 6 سے 12 مہینے کہتے ہیں.