چارکیکان ایک چلی کا ڈش، ایک گوشت سٹو ہے جو اسکواش اور آلو کے ساتھ سست پکایا جاتا ہے. روایتی طور پر خشک گوشت ( چارکی ) کے ساتھ تیار کیا گیا تھا. اس ورژن میں گوشت اور کچھ تجارتی بیف جیری (یا اپنا اپنا کام ) بنانا ، جس میں ایک خوشبودار ذائقہ شامل ہوتا ہے اور اس طرح سٹو کو مرچ کی طرح زیادہ لگتا ہے.
اسکواش الگ ہوجاتا ہے کیونکہ اسے کھانا پکاتا ہے اور شوروت کو موڑنے میں مدد دیتا ہے. آپ اپنے ہاتھوں میں سبزیوں کو شامل کر سکتے ہیں - پھلیاں اور مکئی عام ہیں. آپ اس سٹو کو ایک کراکپٹ میں بنا سکتے ہیں یا اس کو چولہا میں ڈال سکتے ہیں. چلی میں، چارکوان اکثر فرڈ انڈے کے ساتھ گزر چکے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ سٹونگ گوشت، 1 انچ کیوب میں کاٹ
- 1 چمچ کا آٹا
- 2 چمچوں مکھن
- بیف جیری کی 3 1/2 اچھ پیکیج
- 2 کپ گوشت کی اسٹاک
- 1 بڑے پیاز، کٹی
- 2 للی لہسن، کھنگالیں
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1 چمچ
- آجی پینکا چلی مرچ پیسٹ، یا مرچ گرم مرچ
- 1 acorn squash، کھلی، بیج، اور cubed
- 1 کپ کٹا گاجر
- 2 بڑے آلو، چھیلے ہوئے اور کیوب میں کاٹ
- 2/3 کپ منجمد لیما پھلیاں
- 2/3 کپ منجمد مکین
- نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- نمک اور مرچ کے ساتھ آٹے اور موسم کے ساتھ گوشت کے کیوب ٹاس.
- درمیانے اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ بھاری چمچ میں مکھیوں کے 2 چمچوں کو پگھل دیا. براؤن تک تک کیوب کا کیوب سیٹ کریں.
- سکیللی میں گوشت کی اسٹاک شامل کریں اور کم گرمی پر بھوک لائیں.
- بیف جیری چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دو اور بیف اسٹاک اور گوشت کیوب میں شامل کریں. آہستہ آہستہ تقریبا 5 منٹ کے لئے آرام دہ اور پرسکون.
- ایک بڑی اسٹاک یا سست ککر میں بیف اور بیف اسٹاک منتقل کریں.
- skillet صاف نہیں ہے. 2 چمچین سبزیوں کا تیل، کٹ پیاز اور لہسن، اور آجیجی چائل مرچ پیسٹ skillet پر شامل کریں. پیاز اور لہسن تک ساؤتھ نرم اور خوشبودار ہیں.
- کٹ اسکواش، گاجر، اور آلو اور سوٹ کو 2-3 منٹ میں شامل کریں.
- گوشت کے ساتھ اسٹاکپوٹ یا کرکپٹ میں سٹریا سبزیاں شامل کریں. بیف اور بیف جیرکی تکلیف تک کم گرمی پر زور نہ لگائیں، تقریبا ایک گھنٹہ سٹو پر یا کرکپوٹ میں تقریبا 6 گھنٹے. اگر سٹو پر سٹو کو کم کرنا تو، آپ کو وقت سے وقت زیادہ مائع (بیف اسٹاک یا پانی) شامل کرنے کی ضرورت ہو گی، لیکن سٹو بہت موٹی بغیر بغیر موٹی ختم کرنا چاہئے.
- لیما پھلیاں اور مکئی شامل کریں اور 10-15 منٹ سے زیادہ کے لئے ابھرتے ہیں.
- نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم، اور چاول سے زیادہ خدمت کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 521 |
| کل فیٹ | 21 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 93 ملی گرام |
| سوڈیم | 606 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 49 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 36 جی |