جیری گوشت، مچھلی، اور پولٹری کی حفاظت کرنے کی عمر کی عمر کا طریقہ ہے. ہمارے باپ دادا کو ریفریجریشن کے بغیر طویل عرصے تک کھانے کی حفاظت کے لئے ضروریات کے طور پر جھاڑیوں میں گوشت اور سمندری غذا کھایا. آج کل، ہم جکڑیوں کو آرام دہ اور پرسکون کھانا کے طور پر، hikers، کیمپوں، یا صرف ایک آسان، غیر گندا ناشتا کے لئے ایک بہترین کے طور پر. تجارتی جیری کی مصنوعات کو کسی بھی تعداد میں محافظ افراد کے ساتھ کئی ذائقہ میں آتے ہیں.
جیری کی تاریخ
روایتی طور پر، جیری لمبی، پتلی سٹرپس گوشت (سب سے عام طور پر گوشت) جو نمکین اور سورج خشک ہے.
مقامی امریکیوں نے طویل عرصہ سے یہ خشک کرنے والی عمل کا استعمال کرتے ہوئے گوشت اور مچھلی کو موسم سرما یا سفر کے لئے محفوظ کیا ہے. گوشت اکثر ایک دلکش سنیک پیدا کرنے کے لئے دوبارہ تعمیر کیا گیا تھا، اور یہ تصور اب بھی کام کرتا ہے.
کس طرح جانی ہوئی ہے
آج، جیری جنگلی کھیل، پولٹری، ایک وسیع قسم کی مچھلی، اور بالکل، گوشت سے بنا ہے. یہ بہت سی مختلف موسموں اور ذائقہ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے، نمکین اور ناپسندیدہ. نمک جڑی بوٹیوں کے لئے بنیادی محافظ کے طور پر روایتی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اعضاء جیسے سرکہ اور سرس کا رس ماریڈڈس بھی بیکٹیریا کو مارنے میں مدد کرسکتا ہے. جانی نمک کے بغیر بنایا جا سکتا ہے، لیکن اس کی شیلف زندگی بہت کم ہو جائے گی. کیمپوں اور ہاؤسز کا پسندیدہ، جیک ہلکا پھلکا، ذائقہ، اور پروٹین سے بھرا ہوا ہے.
جانی آسان ہے
جرسی بنانے کا تصور سادہ ہے: مسلسل کم گرمی اور موسم گرما کے گوشت کو خشک کرنے کے لئے ہوا منتقل. تاہم، حاصل کرنے کے لئے ایک ٹھیک توازن موجود ہے. نمی کو دور کرنے کے لئے گرمی کافی ہوتی ہے، لیکن گوشت کھانا پکانا کافی نہیں ہے.
مناسب ہوا ہوا کی طرف اشارہ کرنے کے لئے نم ہوا منتقل کرنے کے لئے کافی ہوا ہے.
گھریلو جیکر بنانے کے لئے آسان ہے. یہ ایک قسم کے گوشت (جنگلی اور گھریلو)، پولٹری اور یہاں تک کہ سمندری غذا سے بنایا جا سکتا ہے. اپنا خودکش حملہ کرنے سے، آپ کو اجزاء کو کنٹرول نہ صرف، آپ بھی پیسہ بچاتے ہیں. ذیل میں مزید معلومات، ترکیبیں، اور تجاویز ملاحظہ کریں.