جیسے ہی کروری کا کھانا ہمیشہ کھانے والے اشیاء "تثلیث" کے طور پر جانا جاتا ہے جو عام طور پر 15 کلو اجزاء کے استعمال میں شامل ہوتا ہے. اگر آپ کوریائی کھانے کی شروعات کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو ان مصالحے، مصالحے اور دیگر اجزاء کے ساتھ اپنے باورچی خانے کے پینٹری کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.
یاد رکھیں کہ اس فہرست پر 15 اجزاء کوریائی کھانا پکانے والے افراد میں سے ایک جامع راؤنڈ اپ نہیں ہیں.
ایک اچھی طرح سے ذخیرہ کوریائی پینٹری کے لۓ، آپ کو زیادہ اجزاء کی ضرورت پڑے گی، لیکن یہ ایک اچھا آغاز ہے. آپ ان اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے کوریائی برتن کی ایک بڑی قسم بنا سکتے ہیں، اور اپنے باورچی خانے میں ہاتھوں پر سب سے زیادہ یا سب چیزیں پکانا اور کھانے کی منصوبہ بندی میں آسان بنائے گی.
مصالحے
کوریائی کھانا پکانے میں کئی مصالحہ جات استعمال ہوتے ہیں. آپ کو مختلف قسم کے برتن بنانے کے لئے سویا ساس کی ضرورت ہوگی. اگر آپ کے پاس ہائی بلڈ پریشر ہے یا کسی دوسری حالت میں سوڈیم سے بچنے کے لئے آپ کو ضرورت ہے، تو یقینی بنائیں کہ آپ سویا ساس کے کم سوڈیم برانڈ خریدیں. سویا چٹنی کے علاوہ، کوریائی کھانا میں دیگر مقبول مصالحہ جات میں ک اوچانگ ، کوریائی مرچ مرچ پیسٹ، اور ڈینجنگ، یا کوریائی سویا بین پیسٹ شامل ہیں.
مصالحے
دیگر ایشیائی کھانا پکانے کی طرح کوریائی کا کھانا مسالہ ہوسکتا ہے. اس وجہ سے مصالحے کوریائی کھانا کا کام ہے. آپ کو کھانے کی کک کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ آپ کو ادرک، لہسن، اور کوچیوکر، یا کالی مرچ کالی مرچ پاؤڈر کی ضرورت ہو گی.
سبزیوں اور اناج
بہت سے کوریائی کھانے کے بغیر اسکالینس، یا سبز پیاز کے بغیر ناممکن ہو جائے گا. دیگر پودوں پر مبنی غذائیت، جیسے مردہ سیز کے بیج، نیز بیج کا تیل (چیمیرومم) اور گم (خشک سمندری غذا کی چادریں) کوریائی کا کھانا ان کے منفرد ذائقہ بھی دیتا ہے.
اناج، بالکل، تمام ایشیائی کھانا میں بہت بڑا کردار ادا کرتے ہیں.
یہی وجہ ہے کہ کوریائی کھانے کی تیاری کرتے وقت چاول شراب (چنگو، مرین)، نوڈلس (سومیون اور / یا ڈنگمیون) اور چاول اہم ہیں. اگر آپ کی طبی حالت ہے جیسے ذیابیطس، سفید چاول کے بجائے بھوری چاول کا استعمال کریں. یہ آپ کے خون کے شوگر کو سفید چاول کے طور پر ڈرامائی طور پر پھیلنے سے بچائے گا.
متفرق
اس فہرست پر کئی اشیاء صاف درجہ میں نہیں گرتے ہیں. مثال کے طور پر، خشک anchovies (myulchi) اور tofu لے لو. وہ اس فہرست پر دوسری اشیاء کے برعکس ہیں، لیکن ان دونوں میں کوریائی کھانا میں بڑی کردار موجود ہیں.
اب یہ فہرست آپ کے لئے زمرے میں ٹوٹ گئی ہے، ذیل میں پوری فہرست کو چیک کریں. اگر آپ کوریائی کھانا تیار کرنے کے بارے میں سنجیدہ ہیں، فہرست کو پرنٹ کریں اور ان کی تلاش میں آپ کے قریبی گروسری کی دکان پر سر کریں. اگر یہ ناقابل اعتماد ثابت ہوتا ہے تو، کوریائی مصالحے، مصالحے اور دیگر اشیاء جو آپ کی ضرورت ہوتی ہے حاصل کرنے کے لئے ایک آن لائن تاجر کا دورہ کریں. اگر آپ کی کمیونٹی میں کوئی ایشیائی گروسری اسٹور نہیں ہے تو، آن لائن فوڈ اشیاء کے لئے خریداری آپ کی بہترین شرط ہو سکتی ہے.
کوریائی فوڈ ضروریات کی مکمل فہرست
- سویا ساس
- لہسن
- نیز بیج کا تیل (چیمگیرم)
- چاول
- کوچیجانگ (کوریائی مرچ مرچ پیسٹ)
- کوچیوکر (کوریائی مرچ کالی مرچ)
- ڈینجنگ (کوریائی سویا بین پیسٹ)
- ادرک
- اسکالینس (سبز پیاز)
- چاول شراب (چنگو، مائر)
- خشک anchovies (myulchi)
- برے ہوئے بیج کا بیج
- جم (خشک سمندر سے بچنے والا چادر)
- نوڈلس (سومیون اور / یا ڈنگمیون)
- ٹوفو