یہ کچھ عوامل پر منحصر ہے
اکثر جب کوریا کوریائی بحث کا موضوع ہے تو، کسی شخص کو سوال یہ ہے کہ آیا کتا اصل میں پکایا جاتا ہے اور کوریا میں خدمت کرتا ہے. بہت سے تعجب کا اظہار ہوتا ہے کہ اگر یہ صرف کچھ زبردست کہانی ہے یا نہایت ہی افسانہ ہے. لیکن یہ سوال یہ ہے کہ آیا کتے کا گوشت کوریائی غذا کا حصہ ہے ہاں ہاں اور نہ ہی یہ سب جغرافیہ، نسل اور روایات پر منحصر ہے.
مرکزی برڈ غذا، کتے کے گوشت، جو گیگگو کے طور پر جانا جاتا ہے، کا حصہ حصہ نہیں ہے، جو 57 BC سے 668 عیسوی دور دور کوریا کے تین ریاستوں کے دوران ہوا تھا.
کوریا واحد ایشیائی ملک ہے جو خاص طور پر کتے کے گوشت کی تجارت کے لئے کتوں کو نسل دیتا ہے. جانوروں کے حقوق کے مسائل اور سینیٹری کے خدشات کی وجہ سے، گزشتہ برسوں میں کتے کے گوشت کی کھپت میں متنازعہ بن گیا ہے اور اس کے نتیجے میں کمی میں کمی آئی ہے.
کھانے کتے گوشت کی تاریخ
گورییو خاندان (اختتامی 918-1392) کے اختتام کے لئے - جب گوشت کی کھپت کا پابند لگایا گیا تھا کیونکہ ریاستی مذہب بدھ مت - کھانے کے کتے تھے، کوکاکی جنگ پناہ گزین ختنان کی طرف سے متعارف کرایا گیا تھا. اسی وقت، کوریا پر حملہ کرنے والی منگولوں نے گوشت کی پابندی اٹھا دی اور گوشت کی کھپت کو نافذ کیا. مندرجہ ذیل خاندان کے دوران، جوزسون نے غریبوں کو کتے کے گوشت کو کھانا کھلانے کے ذریعے اجتماعی کتے کا مسئلہ حل کیا. کچھ حکومتی اہلکار نے یہ دعوی کیا کہ کتوں انسانوں کے ساتھیوں کے لئے تھے اور کھپت نہیں کرتے، کتے کا گوشت بند کرنے کی ناکام کوشش کرتے تھے.
1816 ء میں، ایک اہم سیاست دان اور عالم نامی جونگ حکو نے نام نانگگا ولائیگگاگا کو لکھا ، جس میں کوریا لوک تاریخ کا ایک اہم حصہ بن گیا ہے، اس میں ابلاغ کتے کا گوشت بھی شامل ہے.
1849 میں کوریائی اسکالر ہانگ سیلک-ایم کی طرف سے لکھا گیا کتاب بوسنگانگ کے لئے ایک ہدایت، کتے کے گوشت، سبز پیاز اور لال مرچ کا مرچ کا ایک سوپ شامل ہے. یہ ہدایت کوریای ثقافت کا حصہ رہا ہے اور کچھ لوگ سامبوک کی سالگرہ کے موقع پر کھانے کے لئے منتخب کرتے ہیں.
جی ہاں کیمپ
کوریا کے کچھ ایسے علاقوں ہیں جو اب بھی ایک جزو کے طور پر نمایاں کتے کا گوشت کرتے ہیں.
تاہم، یہ کوریائی کھانا کا مستقل حصہ نہیں ہے . یہ عام طور پر کسی کے گھر میں کام نہیں کیا جاتا ہے، لیکن کوریا میں خاص طور پر "کتا گوشت" ریستوران موجود ہیں جہاں یہ کھانے کی کھڑکیوں میں نشانیاں پیش کی جاتی ہیں.
اگرچہ کوریائیوں کی ایک منصفانہ تعداد (کہیں بھی 5 سے 30 فیصد، جس پر آپ چاہتے ہیں اس پر منحصر ہوسکتا ہے) ہو سکتا ہے کہ اس سے قبل کتا گوشت کی کوشش کی جائے، یہ آبادی کا صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے جو اسے باقاعدہ کھاتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ کتے کے گوشت بڑے پیمانے پر سججنوں کے ایک خاص گروپ میں مقبولیت اور ویرت کو بڑھانے کے لئے اس کی طاقت کے لئے مشہور ہوتے ہیں. کتے کا گوشت (سب سے زیادہ عام بوشینٹنگ ) ہے جو ایک روایتی برتن ہے. چین اور فلپائن کے بعض علاقوں سمیت کشتی مشرق وسطی اور جنوبی ایشیا کے دیگر حصوں میں بھی کھایا جاتا ہے.
کوئی کیمپ
اگرچہ کوریا میں کتے کے گوشت کی خدمت کرنے کے لئے یہ غیر قانونی نہیں ہے، یہ سرکاری طور پر "معتبر" قرار دیا جاتا ہے. کوریائی لوگوں کا ایک بڑا اور زبانی گروہ ہے جو کتے کا گوشت کھاتے ہیں اور جنوبی کوریا کی حکومت کو غیر قانونی طور پر کتے کا گوشت بنانے کے قوانین کو نافذ کرنا چاہتے ہیں. کتے کو تیزی سے پالتو جانوروں کے طور پر دیکھا جا رہا ہے اور اس طرح کتے کا گوشت کھانے کی روایت ممنوع بنتی ہے، خاص طور پر چھوٹی نسلوں کے ساتھ.
تقسیم شدہ مسئلہ
لیکن ایک سرمئی علاقے بھی ہے.
جنوبی کوریا میں لوگوں کی ایک بڑی آبادی جو گوشت کھاتا ہے یا لطف اندوز نہیں کرتا ہے وہ سخت محسوس کرتا ہے کہ ایسا کرنا دوسروں کا حق ہے. جنوبی کوریا میں پرو کتے کا کھانا کھانا پکانے والوں کے چھوٹے لیکن ابھی بھی زبانی گروپ ہے جو کوریا اور باقی دنیا میں کتے کے گوشت کی کھپت کو مقبول بنانا چاہتے ہیں.