چلی طرز طرز سوپپلائے بھوری شکر کی شربت میں پکی ہوئی قددو-مرچھی آٹا کی خشک دور ہیں.
وہ کافی مزاج کے ساتھ ناشتہ یا دوپہر کا ناشتا بنا دیتے ہیں. سولوپلس، پیرو پنروون کے ایک کزن، روایتی طور پر چلی میں بارش کے موسم سرما کے دن کھا رہے ہیں.
اگر آپ کو چانساکا تلاش کر سکتے ہیں، ایک قسم کی فرم سیاہ گہری بھوری شکر، جس میں چینی شہد کی پروسیسنگ کی پیداوار ہے، یہ بھی زیادہ مستند مزاج کا مزہ چکھے گا. یہ سوپپایلس ان کے خاص شربت سے مستند ہوتے ہیں، لیکن اگر آپ وقت پر مختصر ہوتے ہیں، تو پاؤڈرڈ چینی کی دھول کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- سوپپلیلس کے لئے:
- 1 چھوٹا سا چینی قددو
- 3 چمچوں سبزیوں کا تیل
- 4 کپ آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- 1/2 چائے کا چمچ
- بیکنگ پاوڈر
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچوں سیاہ بھوری شکر
- 4 چمچوں مکھن (پگھل)
- کھینچنے کے لئے 1 بوتل سبزیوں کا تیل
- شربت کے لئے:
- 1 کپ گہرا بھوری چینی (یا grated chancaca)
- 3/4 کپ پانی
- 2 دار چینی چھڑکیں
- 1 چائے کا چمچ للی
- 1 چھوٹے سنتری
اسے کیسے بنائیں
قددو پکانا
- کدو کو نصف میں سلائس کریں اور بیجوں اور سارے حصوں کو ہٹا دیں. بیجوں کو بچانے کے لئے اگر ضرورت ہو.
- سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ پین روائیں اور کدو کٹویں کٹ میں کٹ نیچے رکھیں.
- 40 سے 50 منٹ تک 375 فٹ میں پکانا یا جب تک قددو نرم ہے اور اس کا ٹاسک کے ساتھ چھیڑا جا سکتا ہے.
- شیل سے کدو سکریپ کریں اور کھانے کے مل یا آلو کے رائڈر کے ذریعے دبائیں. آپ کو 1 کپ پیکڈ قددو کی ضرورت ہوگی.
سوپپلیلا بنائیں
- ایک کٹوری میں آٹا، بیکنگ سوڈا، پکایا پاؤڈر، نمک اور 2 چمچوں کی سیاہ بھوری رنگ کو ہلائیں.
- پگھلنے مکھن اور قددو شامل کریں.
- آہستہ آہستہ پانی کو ایک وقت میں 1 سے 2 چمچیں شامل کریں، جب آٹا ہموار ہوجائے.
- آٹا آہستہ آہستہ جب تک آٹا نچوڑ.
- آٹے کی سطح پر آٹا کو تقریبا 1/4 انچ کی موٹائی سے باہر رکھیں.
- آٹا تقریبا 5 منٹ تک باقی رکھو، پھر چار انچ راؤٹر کٹر کے ٹکڑوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور کئی بار ایک ٹرک کے ساتھ راؤنڈ کریں.
- 350 فٹ تک ایک گہری سکلی یا گہری چربی فریر میں کئی انچ کا تیل گرم کریں.
- بزنس میں سوپپلیلوں کو بھلائیں ، ایک بار پھر، سونے سے بھوری تک. کاغذ ٹاورز پر مختصر طور پر ڈرین.
شربت بنائیں
- 1/4 بھوری شکر 3/4 کپ پانی، دار چینی چھٹیاں اور للی کے ساتھ گرم کریں.
- سنتری کو سہارا اور چینی مرکب میں شامل کریں.
- ایک فوڑا لے لو اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے رہو.
- کشیدگی اور گرم رکھو.
سوپپلس کی خدمت کریں
- سوپرپلس گرم کی خدمت کرو، شربت میں ڈوبا، جس کی طرف سے اضافی شربت کی ضرورت ہو.
روسٹ بیج اگر چاہے تو
بیج ایک بہت اچھا ناشتا بناتے ہیں، اور آپ کو ایک ساتھ قددو کے ساتھ برتن کر سکتے ہیں. بیج دھونے اور خشک کریں اور کدو کے ساتھ بیکنگ پین میں ان کو ٹاس. بار بار چیک کریں اور بیج کو ہٹا دیں جب وہ سنہری بھوری ہوتے ہیں - بیج قددو سے کہیں زیادہ تیزی سے برباد ہوجائے گی. ایک واٹ کنٹینر میں نمک اور اسٹور کے ساتھ بیجوں کو ٹاس.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 296 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 289 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |