کیا آپ جانتے تھے کہ آپ گھر میں اپنے کینڈی کی انگلیوں کو بنا سکتے ہیں؟ یہ کینڈی کینی ہدایت روایتی مٹی ذائقہ اور سخت کینڈی کی کمی کے ساتھ خوبصورت، سرخ اور سفید پٹی کینڈی کیڑوں کی پیداوار کرے گی. آپ کے اپنے گھر کینڈی کی بناءوں کو دکان میں ان کے باکس خریدنے کے لۓ کبھی بھی جلدی یا آسان نہیں ہوگا، لیکن کچھ اتنا خوبصورت بنانے کے لئے اطمینان نہیں پائے جا سکتا ہے!
کینڈی بنانا بنانا چینی میں ابلتے ہیں، پھر گرم چینی کو کھینچنے تک جب تک کہ یہ کافی لیکن پائیدار نہیں ہے اور اس کی شکل میں تشکیل دیتے ہیں. کیونکہ یہ ایک طویل، تھوڑا سا مشکل عمل ہے جس میں گرم چینی شامل ہوتی ہے، ہم آپ کی سفارش کرتے ہیں کہ آپ کو اچھی طرح سے وقت سے پہلے کینڈی کان کی ہدایت پڑھیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس صحیح اجزاء اور اوزار ہیں، اور کینڈی کی انگلیوں کو بنانے کے لئے کافی وقت لگائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 21 آذر. (3 کپ) گرے ہوئے چینی
- 11 اوز (1 کپ) روشنی مکئی کی شربت
- 2 بجے (1/4 کپ) پانی
- 1 1/2 ٹیس. مرچنٹ نکالنے
- ریڈ فوڈ رنگنے (جیل رنگنے کی سفارش کی)
- وائٹ فوڈ رنگ (اختیاری، جیل رنگ کی سفارش کی جاتی ہے)
- خوراک محفوظ پلاسٹک کے دستانے
- کینڈی ترمامیٹر
اسے کیسے بنائیں
- غیر متوقع باورچی خانے سے متعلق سپرے کے ساتھ دو حوصلہ افزائی بیکنگ شیٹ سپرے اور اب کے لئے الگ الگ. اپنے تندور کو 200 F (93 C) سے پہلے پیش کریں.
- ایک درمیانے درجے (2 سے 3 کوارٹ) ساسپین میں چینی، مکئی کی شربت اور پانی کو یکجا اور درمیانی اونچی اونچی سطح پر پین کو جمع کریں. جب چینی کو پھیلایا جاتا ہے تو پھر چینی کے کرسٹل کو روکنے سے روکنے کے لئے ایک گیلے پیسٹری برش کے ساتھ پین کے اطراف کو برش کریں. ایک کینڈی جب ایک کینڈی پر آتا ہے تو، کینڈی تھرمامیٹر داخل کریں اور سنبھالنے کے بغیر، چینی مرکب کو کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک کینڈی 285 ایف (141 C) تک پہنچ جائے.
- جب مناسب درجہ حرارت تک پہنچ جائے تو، فوری طور پر گرمی سے پین کو ہٹائیں. بلبلوں کو کینڈی میں سبسڈی دیتے ہیں، پھر مرچ مرچ نکالنے میں ہلکے ہیں. (یاد رکھیں کہ مختلف نکات مختلف قوتیں ہیں، اور آپ کو بعد میں بیچوں کے لئے مرچ مٹھر نکالنے کی رقم کو ایڈجسٹ کرنا چاہتے ہیں. بدقسمتی سے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ چینی کا ذائقہ چکانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے کہ آپ ہدایت کے وسط میں کافی ذائقہ لگائیں. )
- جب ٹھوس ذائقہ میں مخلوط ہوجائے تو، تیار شدہ بیکنگ چادروں میں سے ایک پر تقریبا نصف چینی شربت ڈالیں اور گرمی رہنے کے لئے اسے قبل ازیں تندور میں رکھیں.
- پین میں باقی کینڈی میں ریڈ فوڈ رنگنے کے کچھ ڈراپ شامل کریں، اور اس میں مکس کرنے کے لئے ہلچل. اگر ضروری ہو تو زیادہ لال رنگ شامل کریں، جب تک آپ کو متحرک سرخ نہیں ہے. باقی بیکنگ شیٹ یا سنگ مرمر سلیب کینڈی ڈالو. اس وقت تک مختصر طور پر بیٹھنے کی اجازت دیں جب تک وہ ایک "جلد" نہ بن سکے.
- غیر اسٹیک کھانا پکانے کے سپرے کے ساتھ ایک بینچ کھرچنے والی یا دھات کے سپرے کو چھڑکیں، اور کینڈی کے باہر پھیلنے اور اس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ دھکا لگانے کے لئے آلے کا استعمال کریں، اسے بورڈ بھر میں کام کرنے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جائے.
- جیسے ہی کینڈی کافی ہینڈل کرنے کے لئے کافی ٹھنڈا ہے (لیکن اب بھی بہت گرم)، آپ کے کھانے کے محفوظ پلاسٹک کے دستانے پر ڈال دیا. خاص طور پر گرمی محفوظ دستانے دستیاب ہیں جو آن لائن خریدے جا سکتے ہیں، لیکن اگر آپ کے پاس ایسا نہیں ہے تو، آپ کے ہاتھوں کو گرمی سے بچانے کے لئے ایک دوسرے کے سب سے اوپر پر دستانے کے کئی جوڑا پہننے پر غور کریں.
- کینڈی کو دونوں ہاتھوں میں لے لو اور ہاتھوں کو مخالف سمتوں میں لے لو، کینڈی کو ایک طویل رسی میں پھینک دیں. کنارے کے سروں کو ایک ساتھ مل کر اور کینڈی کو ایک رسی میں موڑ دیں، پھر رسی کو ایک لمبی بھوک لگی. کینڈی کو موڑ اور پلانا جاری رکھیں جب تک کہ اس کے پاس بیٹن کی طرح ختم نہیں ہے، ایک غیر متوقع سرخ رنگ ہے، اور ھیںچو کرنا مشکل ہوتا ہے. ایک بار کینڈی اب بھی پائیدار ہے لیکن بمشکل گرم ہے، اسے ایک تار میں 2 "موٹی، اور باقی چھڑکاو بیکنگ شیٹ پر رکھو. اس شیٹ کو تندور میں رکھو، گرمی بند کرو اور کینڈی سرپ کے دوسرے نصف کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں. کھڑا کینڈی گرم تندور میں پائیدار رہیں گے جبکہ آپ دوسرے حصے میں کام کرتے ہیں.
- اگر آپ کے پاس سفید فوڈ کا رنگ ہے تو، دوسرا حصہ کے اوپر کچھ ڈراپ شامل کریں. سفید رنگ ضروری نہیں ہے، یہ صرف کینڈی کینسر "سفید" تھوڑا سا سفید بنا دیتا ہے. سفید کینڈی میں گھومنا، پھر ھیںچو کرنے کا طریقہ کار دوبارہ کریں. آخر تک، کینڈی ایک موتی سفید رنگ ہونا چاہئے. یہ ایک لاگ ان 2 میں "قطر میں، صرف سرخ کینڈی کی طرح.
- تندور سے سرخ کینڈی کو ہٹا دیں. سفید اور سرخ لاگ ان سے 2 انچ کے حصے کا کٹائیں، اور آرام دہ اور پرسکون رہنے کے لئے آرام دہ اور پرسکون کینڈی کو آرام دہ رکھیں. انہیں ایک دوسرے کے ساتھ رکھیں اور ایک ساتھ دبائیں تاکہ وہ ایک لاگ ان ہو. کینڈیوں کو ایک ساتھ موڑنے کے لئے شروع، آہستہ آہستہ ھیںچو اور واقف کینڈی سٹرپس بنانے کے لئے گھومنے. ایک بار جب موٹی کینڈی آپ کی مرضی کی موٹائی ہے تو، تیل کی باورچی خانے سے متعلق کینسر کا استعمال ان کی لمبائی میں کاٹنے کے لۓ. فوری طور پر مکھی کے سب سے اوپر ہک سے، اور کمرے کے درجہ حرارت پر قائم کرنے کے لئے بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- باقی کینڈی کے ساتھ گھومنے دو. اگر کینڈی کو ھیںچنے کے لئے بہت مشکل ہو جاتا ہے، تو اسے نرم کرنے کے چند منٹ کے لئے گرم تندور میں رکھو، لیکن اسے بہت لمبے عرصے تک بیٹھنے دو. انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر باقاعدگی سے کینڈی کی انگلیوں کے طور پر مشکل ہونا چاہئے، لیکن باقاعدگی سے کینڈی کی انگلیوں کی طرح، وہ لمبی عرصے تک چھوڑ کر چپچپا ہو جائیں گے. ان کے شیلف زندگی کو بچانے کے لئے مقرر ہونے کے بعد ان کی لپیٹ یا سیلفینن کو چھڑانے میں ان کو لپیٹ کریں. لطف اندوز!
مزید بڑھ رہی ہے؟ یہ مزیدار ترکیبیں چیک کریں
تمام کرسمس کینڈی کی ترکیبیں دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں!
سب کینڈی کیک کی ترکیبیں دیکھنے کیلئے یہاں کلک کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 182 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 20 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 48 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |