پولنٹا پکا ہوا ململ کا ایک سادہ اطالوی ڈش ہے، کچھ اندازہ جنوبی انداز کے تحمل سے ملتا ہے. یہ مختلف استحکام میں تیار کیا جا سکتا ہے اور گوشت سٹو کی طرح دلکش برتنوں کے لئے سوادج سانتا ہے. پولنٹینا ناشتا اناج کے طور پر خود پر بھی مزیدار ہے.
پولنٹا تیار کرنا اور جلدی کھانا پکانا آسان ہے. اگر آپ کو زیادہ موثر استحکام کی ترجیح دیتی ہے تو پولنٹا تھوڑا سا طویل کھانا پکانا. گری ہوئی پنیر اس روایتی ڈش میں اضافی ذائقہ میں اضافہ کرتی ہے.
ریفریجریٹر میں کسی بھی بچاؤ کو محفوظ کریں. پولنٹینا دوبارہ دوبارہ کرنا آسان ہے، اور آپ اسے کئی طریقوں سے کر سکتے ہیں.
- بہترین ناشتہ یا سائڈ ڈش کے لئے ٹھنڈے پالینٹ چوکوں، یا کسی بھی شکل میں، اور مکھن میں سٹٹ دیا جا سکتا ہے.
- یا آپ چھوٹا حلقوں میں ٹھنڈے پالینٹا کٹ سکتے ہیں اور اس کو کچلنے میں کچلتے ہیں - وہ بہت کم تپاس کی طرح بہت زیادہ ہوسکتے ہیں اور پھر اس کے اوپر سوزی ڈی گیلین یا آوکوادا سالسا کی طرح کچھ سوائے گا. مثال کے طور پر، ایک اچھا بنانے کے لئے تھوڑا سا اطلاق. اگر آپ گرمی کے وقت ایک پیرییکس ڈش میں ایک پتلی پرت میں پالینہ پھیلاتے ہیں، تو اسے اسے حلقوں میں کاٹنا آسان بناتا ہے.
- پولیما واپس لے کر کریمی مستقل استحکام کو دوبارہ آہستہ آہستہ گرمی سے لے کر اس کی گرمی یا مائکروویو میں گرمی لگائیں، جب تک کہ وہ مطلوبہ استحکام تک پہنچنے تک تھوڑا سا پانی یا دودھ بھی شامل نہ ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ پیلے رنگ کے محور زمین کارنمی
- 4 کپ پانی
- 1 1/2 چمچ نمک (یا ذائقہ)
- 2 کپ دودھ
- 4 چمچوں مکھن
- 1/2 کپ گرڈ کرڈڈر پنیر
- 1/4 کپ گرڈ کرمیسی پنیر
اسے کیسے بنائیں
- بھاری اسٹاکپوٹ میں cornmeal رکھیں.
- آہستہ آہستہ 2 کپ پانی اور مرمی میں نمک شامل، مرکب کے ساتھ ساتھ جس طرح آپ کو پانی میں شامل کرنے کے بعد پانی شامل ہو اور پانی اچھی طرح سے مخلوط اور کسی بھی lumps سے آزاد ہیں.
- باقی 2 کپ پانی کو ایک ابال میں لے لو، پھر آہستہ آہستہ cornmeal مرکب پر ابلتے ہوئے پانی کو شامل کریں، اسی وقت گھومتے ہیں.
- 3 سے 4 منٹ تک، مسلسل ہلکا پھلکا، درمیانے کم گرمی کے اوپر cornmeal کھانا پکانا، جب تک مرکب ایک آرام دہ اور پرسکون آتا ہے.
- دودھ اور مکھن کو شامل کریں اور 10 منٹ کے طویل عرصے تک، کم گرمی پر کھانا پکانا جاری رکھیں.
- موسم گرما کے لئے پلاٹین کو چکھو اور ضرورت ہو تو زیادہ نمک شامل کریں.
- زیادہ مائع (دودھ، کریم یا پانی) شامل کریں اگر مخلوط بہت موٹی لگتی ہے. اگر مرکب بہت پتلی ہے تو، پلاٹین تھوڑا سا طویل کھانا پکانا، احتیاط سے دیکھ کر چپکنے سے بچنے کے لۓ مسلسل ہلکا پھلکا لگانا، جب تک کہ مطلوبہ عدم استحکام تک پہنچے. مرکب موٹی ہونا چاہیئے لیکن اس سے زیادہ ٹھنڈا ہو جائے گا.
- جب تک وہ پگھل جاتے ہیں اور شامل کردیئے جاتے ہیں تو اسڈرڈ اور پریسسین میں گرمی اور دھول سے نکالیں.
- پالیٹا کی طرف سے اضافی grated پریسن پنیر کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 362 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 52 ملی گرام |
| سوڈیم | 833 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 12 جی |