گندم کی بیری سے پہلے کبھی پکایا یا صرف ایک گندم کی بیری کیا سوچ رہا ہے سوچ رہا ہے؟ گندم بیر کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہر چیز کے لئے اس سادہ تعریف اور گائیڈ کو چیک کریں: کھانا پکانے، منجمد، غذائی معلومات اور مزید.
گندم کی جیری کیا ہیں؟
غنم کی بیریاں گندم کی مکمل طور پر اناج کی شکل ہیں - مکمل، مکمل اناج سے پہلے کہ اس سے کسی بھی پراسیسنگ سے گزر چکا ہے. وہ ایک اعلی فائبر پورے اناج ہیں جو کسی بھی دوسرے ملک میں بہت زیادہ اناج کی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے.
کیونکہ گندم کی بیریاں، کافی لفظی، گندم ہیں، وہ گلوٹین فری نہیں ہیں.
کسی بھی رقم کی واپسی سے قبل غنم کی بیریاں تمام گندم کی مصنوعات کا اصل ذریعہ ہیں. لہذا، مثال کے طور پر، گندم کا آٹا milled، زمین گندم کی بیری سے بنایا جاتا ہے، اور پھر روٹی میں بنا دیا. اگر آپ کے پاس گھر کی مل (یا وٹیامکس اعلی طاقتور غذائی پروسیسر) ہے تو، آپ گھر میں اپنے تازہ گندم کا آٹا بنانے کے لئے گندم کی بیر کا استعمال کرسکتے ہیں.
گندم کی بیریاں خریداری
اگر آپ پورے سارا اناج کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے نئے ہیں یا آپ نے کبھی بھی گندم کی بیریاں نہیں کی ہیں، تو اپنے مقامی کھانے کی سہولیات یا مکمل فوڈوں کو مار ڈالو اور ان کے بڑے فوڈ سیکشن کے حصے میں گندم کی جڑیوں کی تلاش کریں ، لہذا آپ کو کم یا زیادہ سے زیادہ کوشش کر سکتے ہیں. جیسا کہ آپ چاہتے ہیں. دیگر گروسری اسٹوروں کو "قدرتی کھانے کی اشیاء" سیکشن میں گندم کی مصنوعات کی فروخت کرنی پڑتی ہے، اور میں نے انہیں کبھی کبھار دیگر تمام اناجوں جیسے freekeh اور bulgur نسلی کھانے کی اشیاء کے طور پر دیکھا ہے.
بلک فوڈ کے سیکشن کے علاوہ، باب کی ریڈ مل ایک مقبول برانڈ ہے جس میں پیکڈ گندم کی بیریاں فروخت ہوتی ہے، اور اگر آپ انہیں مقامی طور پر تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو آپ ان سے آن لائن سے آرڈر کرسکتے ہیں.
یہاں کچھ جوڑے ہیں:
- سخت سرخ گندم کی بیر
- نرم سفید گندم کی بیر
- نامیاتی سخت سفید گندم کی بیر
کوئلہ کی بیر میں رجحان نہیں ہے، مقابلے میں، کوئنوہ کے مقابلے میں، لہذا آپ حیران کن ہوسکتے ہیں کہ یہ کس طرح سستی ہے (یہ ہے، سستے !) وہ دوسرے سارا اناجوں کے مقابلے میں ہیں.
گائے کی بیریاں کیسے تیار کریں
چونکہ وہ تھوڑی سخت ہیں، سارا اناج گندم کی بیر کو کھانا پکانے کا ایک لمحہ وقت لگتا ہے.
گندم کی بیریاں تیار کرنے کے لئے، ان میں سے تقریبا ایک گھنٹہ، یا نرم تک پانی کی کافی مقدار میں پانی اور ایک احاطہ شدہ برتن میں گھومنا.
سبزیوں کے ساتھ یا ایک چٹنی کے ساتھ جوڑی گندم کی پکایا پکایا، یا آپ چاول کا استعمال کریں گے جیسے اس کا استعمال کریں. جلدی کھانا پکانا وقت کے لئے، رات بھر پہلے گندم کی بیر، یا یہاں تک کہ صرف ایک گھنٹہ یا دو کے لئے ہو سکتا ہے.
ان کی کثیر ساخت کی وجہ سے، فریزر میں گندم کی بیر بھی اچھی طرح سے کرتے ہیں ، اگر آپ ان کو پہلے سے تیار کرنا چاہتے ہیں. منجمد کرنے کے لئے، گندم کی بیر کو کھانا پکانا جیسا کہ آپ عام طور پر مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، کبھی کبھار بھاپ اور نمی کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دینے کی اجازت دیتے ہیں. اس کے بعد، ایک واٹرائٹ فریزر-محفوظ کنٹینر کو منتقل کریں اور ایک ماہ تک منجمد ہوجائیں .
گندم بیری کی ترکیبیں
- گندم بیری مرچ ہدایت
- پولش گندم بیری پڈنگ ہدایت
- یہ بھی دیکھیں: زیادہ صحت مند سارا اناج
گندم بیری غذائی معلومات
کیلوری کاؤنٹی کے مطابق، گندم کی بیر کی ایک خدمت 1/4 کپ خشک ہے اور 160 کیلوری پر مشتمل ہے، جس میں کم سے کم ایک گرام چربی (0.5 گرام) کی چربی شمار ہوتی ہے. اس کے علاوہ، گندم کی بیریاں 34.1 گرام کاربوہائیڈریٹ، 174 ملی گرام پوٹاشیم، 6.4 گرام غذائی ریشہ اور 6.4 گرام پروٹین فراہم کرتی ہیں. اس کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم اور غذائیت ریشہ، گندم کی بیریاں لوہے کا ایک بہترین ذریعہ بھی ہیں، جو کل سفارش کردہ روزانہ کی مقدار میں 9 فیصد فراہم کرتی ہے.