ٹیک کے بارے میں سوچ رہا ہوں؟ پورے اناج ٹف کی ایک تعریف کے لئے پڑھیں، جہاں اسے تلاش کرنا، کھانا پکانا، اور چند ٹیک کی ترکیبیں بھی شامل ہیں.
ٹیک کیا ہے؟
ٹف ایک مکمل اناج ہے ، جھاڑیوں، گندبربروں اور quinoa جیسے زیادہ اور زیادہ واقف سارا اناج کی طرح. اس کے نتیجے میں دیگر مقبول ترین نام نہاد "قدیم اجزاء" جیسے ہیلس اور کوئنوہ کے طور پر حال ہی میں نئی مقبولیت حاصل کی جاتی ہے. زیادہ سے زیادہ سارا اناجوں کے برعکس، ٹیک بہت زیادہ جیلیوں کے لئے موزوں ایک غذائیت سے متعلق اناج ہے اور وہ لوگ جو گلوٹین کے عدم برداشت کے ساتھ ہیں یا صرف کسی ایسے شخص کو گٹان کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو کھاتے ہیں.
جبکہ امریکی کچن اور گلوٹین فری باورچی صرف ٹیک دریافت کرنے لگے ہیں، یہ نسلوں کے لئے ایتھوپین کا کھانا بنانا ہے. اگر آپ نے کبھی ایتھوپیا ریستوران میں کھانا کھایا ہے، تو یہ ممکنہ طور پر نرم، پائیدار اور سپنج جیسے فلیٹ "injera" کہا جاتا ہے، جو ٹیک سے بنایا جاتا ہے.
یہ بھی دیکھیں: 8 صحت مند سارا اناج جو آپ کو کوشش کرنی چاہئے
ٹیک کے لئے خریداری
ٹف جگہ پر آسان ہے، کیونکہ اس کا رنگ سیاہ اور چھوٹے سائز دوسرے اناج کے درمیان کھڑا ہوتا ہے. یہ تھوڑا سا لگ رہا ہے جیسے چھوٹے سلج بیج یا بھوری جبڑے. آپ قدرتی طور پر کھانے کی دکانوں اور کچھ اچھی طرح سے اسٹوریج اسٹورز میں دیگر پورے اناج (کبھی کبھی بیکنگ اسیل میں یا دیگر ناشتہوں کے کھانے جیسے دیگر کھانے کے ساتھ) کے ساتھ ساتھ ٹف تلاش کرسکتے ہیں. دیگر سارا اناجوں کے برعکس، آپ قدرتی کھانے کی دکانوں کی دکانوں میں ٹرک تلاش کرنے کے لئے بہت امکان نہیں ہیں.
ٹیک کے ساتھ کھانا پکانا
ہر ایک مکمل اناج میں تھوڑا کھانا کھانا پکانے کے عمل ہے، اور ٹیک کوئی استثنا نہیں ہے.
ٹف ہر ایک کپ کے کپ کے لئے ایک کپ پانی کے طور پر اور ہر کپ کے لئے 4 کپ پانی تک کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے. جب تک آپ ایک کریمی، پکنجی کی طرح ڈش کی تلاش نہیں کر رہے ہیں، زیادہ تر لوگوں کو خشک ٹیک کے ہر کپ کے لئے تقریبا 3 3/4 کپ پانی میں کھانا پکانے کی تجویز کی جاتی ہے. اگر آپ کسی نرم اور کریمی ناشتا اناج کی طرح کچھ چاہتے ہیں تو، آپ کو نرم بنانے کے لئے مزید پانی شامل کرنا چاہتے ہیں.
ٹیک کھانا پکانے کے لئے، اسے تقریبا 20 منٹ تک پھینک دیں، اس کے بعد یہ ایک فورک کے ساتھ پھینک دیں، جیسے جیسے آپ کو Quinoa یا couscous کے ساتھ مل جائے گا.
پکایا جب ایک کپ کا خشک سارا اناج ٹیک تقریبا تین کپ پیدا کرے گا، تو اس کے مطابق منصوبہ ہے.
کیا صحت مند ہے؟ ٹیک کی غذائیت کی قیمت کیا ہے؟
جبکہ کوئنوہ سبزیوں اور ویگنوں کی طرف سے اس کے اعلی پروٹین کے مواد کے لئے اچھی طرح سے ایڈجسٹ کیا جاتا ہے، سبزیوں اور ویگنوں کو اس کی اعلی کیلشیم کے مواد کے لئے ٹیک سے محبت ہوتی ہے. ایک کپ کا پکا ہوا ٹیکف کیلکیم کا ایک ایم ایم 123 ایم جی ہے.
کیلوری کاؤنٹ، 1/4 کپ خشک ٹیک (تقریبا 3/4 کپ پکایا) کے مطابق، صرف 180 کیلوری اور 1 گرام چربی ہے، یہ کم کیلوری اور تقریبا موٹی فری کھانے کی بناء پر ہے.
ٹیکس کا استعمال کرتے ہوئے کی ترکیبیں
اپنے باورچی خانے میں کوشش کرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے تیار ہیں؟ یہاں ٹیکس کا استعمال کرتے ہوئے چند سبزیوں اور رگوں کی ترکیبیں ہیں:
- سپر cheesy ٹیک پالنٹا ہدایت
- تخفیف کے ساتھ سکاٹٹ اٹلی
- ویگن ٹیک کیلے پینکیکس
- ٹیف کے ساتھ سرخ دال اور ناریل سٹو
- قددو پائی سپائیڈ ٹف