ہیج ہاگ مشروم بہت قیمتی چانسلروں کی طرح بہت خوب نظر آتے ہیں، اور تازہ ہونے پر حیرت انگیز میٹھا اور نٹی ذائقہ رکھتے ہیں. جیسا کہ بہت سے جنگلی مشروم کے ساتھ، پرانے نمونہ ایک مضبوط معدنی ذائقہ پر لگے گی جو لگنے سے کم ہے. اعلی تبدیلی کے ساتھ مقامات سے جنگلی مشروم خریدنے سے مایوسی سے بچیں تو آپ کم سے کم مزیدار فنگس کے ساتھ پھنس نہیں جاتے ہیں.
ہیج ہاگوں کو کھانا پکانے کا ایک شاندار طریقہ تیل یا مکھن میں جلدی جلدی سونا ہے اور نمک کے ساتھ چھڑکنا ہے. یہ کسی بھی مشروم کے ساتھ ایک عظیم طریقہ ہے، اور خاص طور پر مہنگی یا سخت جتنی جنگلی مشروم کے ساتھ مفید ہے کیونکہ یہ مشروم چمکنے والا حقیقی ذائقہ دیتا ہے.
چال آسان ہے: ہج ہاگ مشروم کو کھانا پکانے کے بغیر کھانا پکانا، صرف اتنا ہی مشروم پکانا جیسا کہ آپ کو ایک ہی پرت میں اعلی گرمی سے زیادہ پینے میں فٹ ہوجائے گا. اس کے ساتھ دماغ میں، معلوم ہے کہ آپ ڈبل، ٹرپل اور وغیرہ کو یہ ہدایت کرسکتے ہیں، صرف بیچ میں کام کرنے کا یقین رکھو تاکہ مشروم ایک ہی پرت میں کھانا پکانا ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- تقریبا 1 پونڈ
- ہیج ہاگ مشروم
- 1 چمچ مکھن
- 1 چمچ کا تیل (
- زیتون کے تیل یا سبزیوں کا تیل)
- 1 لونگ لہسن، مرچ (اختیاری)
- 1 چائے کا چمچ تازہ تھم پتیوں (اختیاری)
- سمندر کا نمک
- اجمی یا چائیو، کھنگالیں
اسے کیسے بنائیں
- ٹرم اور مشروم صاف کرو. سب سے پہلے، کسی بھی بھوری، خشک، یا پیچیدہ بٹس کو کاٹ اور ختم کردیں. کسی بھی گندگی سے برش کرنے کے لئے کاغذ تولیہ کا استعمال کریں، یا اگر مشروم خاص طور پر گندا ہو تو انہیں ٹھنڈے پانی کے تحت جلدی جلدی اور انہیں ٹھنڈیوں کے ٹاوروں پر اچھی طرح سے خشک کریں. چھوٹے مشروم پوری طرح پکایا جا سکتا ہے؛ بڑے نمونوں کو حل کیا جا سکتا ہے، سہ ماہی، کٹوتی، یا آپ کو پسند کے طور پر کاٹ دیا.
- اونچی گرمی سے زیادہ بڑے بھری ہوئی پین کو گرم کریں. جب پانی گرم ہے، مکھن اور تیل شامل کریں. جب مکھن پگھل جاتا ہے تو، سنو اور صاف مشروم شامل کریں. کک اکثر کثرت سے اس وقت تک جب تک مشروم نے اپنی مائع کو جاری نہیں کیا ہے، اس میں مائع کو پھیل گیا ہے، اور مشروم ٹینڈر اور براؤن سے شروع ہوتا ہے، تقریبا 5 منٹ.
- اگر عمل میں لہسن شامل ہو تو، اب ایسا کرو. کھانا پکانا، جب تک لہسن خوشبودار ہے اور مشروم بھوری ہوجائے تو، 1 سے 2 منٹ تک.
- اگر تازہ تھائی کا استعمال کرتے ہوئے، لہسن کے بعد شامل کریں. مشروم کے ساتھ، تقریبا 15 سیکنڈ کے ساتھ جمع کرنے کے لئے ہلچل.
- گرمی کو لے لو اور مشروم کو ذائقہ کے ساتھ چھڑکیں (ناپسندیدہ مشروم واقعی ایک ہی ذائقہ نہیں پڑے گا، لہذا تم نمک پر چھڑکتے ہو!).
سٹی ہڈ ہیج ہاگ مشروم گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں. مشروم کو پکایا جاتا ہے سوائے اس طرح سوادج خود اپنے آپ پر کام کرتا ہے، لیکن پادری کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے، پیزا میں شامل، یا کریمی ریکیٹ پنیر کی پرت پر ٹھنڈن پر پھانسی بھی خوبصورت ہے. سٹیڈیم مشروم کے تمام قسم کے ذائقہ کے ذائقہ اور دانتوں کا کام بہت زیادہ شامل ہے، لہذا تجربے کے لئے آزاد محسوس ہوتا ہے!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 90 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 217 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 3 جی |